EL RESTAURANTE CAFÉ URBANO SE PREPARA PARA RECIBIR EL FESTIVAL GASTRONÓMICO ESPAÑOL “SAZÓN, PALMAS Y OLÉ”

Del 15 de noviembre al 2 de diciembre, el restaurante Café Urbano será anfitrión del festival gastronómico “Sazón, Palmas y Olé” organizado por el hotel Presidente InterContinental Polanco en colaboración con la Embajada de España en México y Turespaña.

Los chefs Miguel de la Fuente y Enrique Sabadías serán los encargados de deleitar a los comensales con una selección de exquisitos platillos que podrán disfrutarse en el restaurante Café Urbano de lunes a sábado de 12:00 a 22:30hrs. y los domingos de 11:30 a 17:00hrs. como parte del brunch y posteriormente con servicio a la carta hasta las 22:30hrs

El menú del festival está compuesto por 16 platillos que incluyen entradas, platos fuertes a base de pescado y carne y una selección de deliciosos postres. Como complemento, en el Bar Epicentro se ofrecerán deliciosas “tapas” y bebidas tradicionales españolas con y sin alcohol de lunes a domingo de 12:00 a 22:30hrs.

La realización de este festival gastronómico es posible gracias al apoyo de la Embajada de España en México, Turespaña, Aeroméxico, Consorcio de Jabugo 969, Restaurante El Jardín y por supuesto a las facilidades otorgadas por Guillermo Valencia, Gerente General del hotel Presidente InterContinental Polanco y al Chef Ejecutivo Stephane Thomas.

HOLIDAY INN RESORT LOS CABOS ALL INCLUSIVE CELEBRA SU PRIMER ANIVERSARIO COMO HOTEL PET FRIENDLY CON UN EVENTO ¡GUAU!

A un año de consolidarse como un hotel pet friendly, Holiday Inn Resort Los Cabos All Inclusive celebró su primer aniversario con un evento dedicado a los caninos del hogar.

Este evento refuerza el programa de mascotas que ofrece el hotel, como parte de los servicios y amenidades para hacer más cómoda la estancia de los huéspedes que viajan con mascotas.

A la orilla de una playa de arena blanca y enmarcado por las montañas de la gran Sierra de San Lázaro, Holiday Inn Resort Los Cabos All Inclusive recibe a sus huéspedes con instalaciones de primera clase para hacer de su estancia, ya sea de placer o de negocios, una experiencia inigualable.

Tras un año de consolidarse como un hotel “Pet Friendly”, conscientes de las necesidades de los huéspedes que viajan con mascotas, Holiday Inn Resort Los Cabos All Inclusive celebró con la segunda edición del evento ¡GUAU! dedicado a consentir a los caninos del hogar, “Estamos muy orgullosos de recibir y darles trato vip a estos huéspedes peludos de cuatro patas”, comentó Heriberto Jaime, Gerente General del hotel.

En el marco de esta celebración se realizó un trade show con la participación de diversas organizaciones, marcas y empresas pet friendly: Veterinaria Chiapa del Sur, Woof Cabos, +kota, Alpha Dogs, Hills, Costco, Gray Line, Los Cabos Human Society A.C. y El Ranchito.

Así mismo, los adiestradores caninos Guillermo Sánchez y Jesús Lázaro de Moloxo Tv presentaron interesantes exhibiciones de obediencia, protección, búsqueda y asistencia motriz, con sus perros “Drak” (Doberman) y “Coco” (French Poodle) quienes fueron los protagonistas de la noche. Para cerrar este divertido evento, el chef del hotel ofreció un delicioso pastel en forma de hueso, preparado especialmente para los perros asistentes.

En Holiday Inn Resort Los Cabos All Inclusive, cuando un huésped realiza su reservación y notifica que viene con mascota, en la habitación se coloca un Kit que incluye: cama para la mascota, 2 contenedores (para agua y alimento), arenero en el caso de los gatos, candado para la puerta de la habitación, carta de bienvenida para el huésped con recomendaciones para la estancia de la mascota y una lista de los servicios más comunes que pudiera requerir. Cabe mencionar que por habitación únicamente se admite un máximo de 2 mascotas de 9kg cada una, o una de 35kg y/o una estatura de 35 cm (excepto perros guías).

El hotel cuenta con los espacios necesarios para albergar mascotas: en los jardines se encuentran áreas destinadas para que las mascotas puedan hacer sus necesidades, un amplio espacio para pasear con ellos y en las entradas de los restaurantes, salones y tienda se encuentran argollas para que los huéspedes puedan dejar un momento a sus mascotas.

Bajo un esquema “Todo Incluido” Holiday Inn Resort Los Cabos cuenta con 392 habitaciones con vista al océano o bien, al Estero de San José, una zona privilegiada con una rica vegetación y donde varias aves tienen su hogar. El hotel ofrece diversas actividades de entretenimiento, cuenta con dos canchas de tenis y cancha de usos múltiples, tres albercas temáticas, gimnasio abierto las 24 horas y para los pequeños, pone a disposición el Chiqui Club, un espacio pensado especialmente para ellos.

Dentro de la propiedad, se encuentra Gray Line, operador de servicios de turísticos, que ofrece diversos tours para conocer este bello destino, entre los que destacan: recorridos por la ciudad, visita al famoso Arco, snorkeling, experiencias culinarias, visita a galerías de arte, santuario de la ballena gris, etc.

La perfecta opción para llegar a Los Cabos desde Ciudad de México es viajar con Viva Aerobus, quien ofrece esta ruta de forma regular con un vuelo al día desde el 2016. Esta aerolínea ofrece las tarifas más competitivas del mercado, posicionándola como un aliado clave del turismo y del desarrollo nacional y regional del país.

GRUPO PRESIDENTE Y CASA BARRIÈRE FRÈRES OFRECIERON EXCLUSIVA DEGUSTACIÓN EN EL RESTAURANTE CAFÉ URBANO

12 vinos Grands Crus Classés de Bordeaux se reunieron en este evento por segundo año consecutivo para presentar sus propuestas en una animada degustación.

Por segundo año consecutivo, Grupo Presidente y la Casa Barrière Frères ofrecieron una exclusiva degustación en el restaurante Café Urbano con 12 de los mejores vinos Grand Crus Classés de Bordeaux.

Esta iniciativa fue creada por Julien Debarle, Director de Operaciones de Grupo Presidente, Luis Morones, Head Sommelier del mismo grupo y Fabien Coupigny de Barrière Frères, todos grandes apasionados de los vinos y la alta gastronomía. Dicha degustación contó con la participación de los siguientes “Chateaux” como les llaman a las etiquetas de esa región particular de Francia:

·        Château Grand Mayne

·        Château Canon La Gaffelière

·        Château Malartic Lagravière

·        Château d’Issan

·        Château Lascombes

·        Château Beychevelle

·        Château Branaire Ducru

·        Château Pédesclaux

·        Château d’Armailhac

·        Château Clerc Milon

·        Château Lafon Rochet

·        Château Giraud

La Casa Barrière Frères, especialista de los Grand Crus Classés de Bordeaux desde hace más de 80 años, es el polo comercial de excelencia de Grand Millésimes de France. Gracias a una base financiera sólida, Barrière Frères se ha convertido en uno de los líderes del mercado de los grandes vinos de Bordeaux, tanto para exportación como en el mercado tradicional francés.

Su experiencia y compromiso con la satisfacción de los clientes desde 1932 han hecho de Barrière Frères un colaborador único e ineludible en el suministro de grandes vinos de Bordeaux y del mundo en más de 70 países.

PRESIDENTE INTERCONTINENTAL POLANCO PRESENTA SU TRADICIONAL ALTAR DE MUERTOS

El tradicional “Altar de Muertos”, dedicado este año a los 7 Pecados Capitales, estará en exhibición del 17 de octubre al 15 de noviembre en el lobby del hotel

Presidente InterContinental Polanco

Hotel Presidente InterContinental Polanco en colaboración con la Galería Yawí de Arte Tradicional para el Desarrollo de las Comunidades Autóctonas Mexicanas y la Sociedad Cooperativa Calpulli Nezahualcóyotl, celebró la inauguración del tradicional “Altar de Muertos”, este año, dedicado a los 7 Pecados Capitales en el folklore mexicano.

El altar a su vez cuenta con la exhibición de la pieza interactiva “El Baile de los Huehues”, una increíble obra realizada por el Taller Casa Celia, que consta de 54 esculturas realizadas en fina Talavera DO4, las cuales danzan alegremente en espera del juicio divino.

El Tzompantli de arte popular que engalana el “Altar de Muertos”, posee 54 cráneos elaborados en las técnicas de arte más importantes de México, como son: Barro negro, Talavera, Xalitla, Alebrije, Huichol, Olinalá, Obsidiana pulida, Cobre martillado, Paquimé, Metepec, Talla en Guanacaste, Talla michoacana y azúcar de Tulyehualco.

Grupo Presidente, en su búsqueda por difundir las diferentes expresiones artísticas y culturales del país, desarrolló el concepto “HospedArte”, una iniciativa que tiene como objetivo exhibir el trabajo de artistas mexicanos de diversos ámbitos y en esta ocasión, enaltecer arte popular mexicano de manera adecuada, con la intención de crear un foro artístico en el que converjan los principales exponentes de cada técnica nacional, al mismo tiempo que se honra la tradición mexicana de rendir culto a nuestros antepasados. Por esta razón, se han reunido los elementos más característicos de tal tradición, como lo es la flor de cempasúchil, proveniente de Tenancingo, Estado de México; las calaveras de azúcar y la cartonería, de Tulyehualco, Xochimilco; así como el papel picado de la Huasteca poblana, entre otros elementos.

El Altar de Muertos cuenta con algunas piezas a la venta y estará exhibido en el lobby del hotel Presidente InterContinental del 17 de octubre al 15 de noviembre de 2018 y el público interesado podrá disfrutarlo sin costo alguno. Es sin duda un acercamiento a las tradiciones mexicanas, con la mayor calidad y prestigio en cada técnica.

AccorHotels celebra el Día Mundial de la Alimentación en su región Norte y Centro América

En honor al Día Mundial de la Alimentación 2018 hoy 16 de octubre, AccorHotels en Norte y Centro América organizará una serie de activaciones culinarias sostenibles en hoteles de la región que muestran su compromiso con la reducción del desperdicio de alimentos. Este año, los hoteles enfatizarán el enfoque del Grupo en generar la menor cantidad de desperdicio de alimentos posible con ciertas propiedades para crear recetas de “desperdicio de alimentos cero”, así como otras iniciativas y eventos para mostrar su entusiasmo por la sostenibilidad.

De acuerdo con los compromisos del programa Planet 21 en todo el mundo, el enfoque de AccorHotels en la sustentabilidad de alimentos y bebidas está inspirado en una serie de inquietudes que incluyen que un tercio de la producción de alimentos destinados al consumo humano en todo el mundo (casi 1.3 mil millones de toneladas) se pierde o se desperdicia cada año. Si esto no fuera motivo de preocupación, consideremos que menos de una cuarta parte de este desperdicio de alimentos sería suficiente para acabar con el hambre en el mundo, que afecta a 815 millones de personas. *Por esta razón AccorHotels ha establecido un objetivo para reducir el desperdicio de alimentos en sus restaurantes en un 30% para el 2020.

En Accorhotels estamos orgullosos de tomar medidas concretas para transformar nuestro modelo alimentario actual en uno sostenible, trabajando activamente para reducir el desperdicio de alimentos, a través de planes de acción de prevención y reducción, los cuales, incluyen menús rediseñados y programas de donación de alimentos, además de favorecer a los proveedores locales de alimentos. A principios de este año, ya hemos anunciado nuestro programa del uso del “popote bajo pedido” en la región, con el objetivo de minimizar el desperdicio y el plástico en nuestros hoteles.

Estos son algunos ejemplos de lo que estamos organizando en algunas propiedades en la región:

·        ibis Cancun – Dando un giro original en este Día Mundial de la Alimentación 2018, el talento culinario de nuestro hotel creará productos de belleza innovadores a partir de alimentos sobrantes, como el exfoliante de café, la mascara de cascara de piña para el cabello. Otras contribuciones más comestibles incluyen el Burrito de guisado sobrante, tepache de piña y Té de cáscara de plátano.

·        ibis Monterrey Aeropuerto - El equipo culinario, ha ideado varios usos innovadores para el desperdicio de alimentos en honor a este día, incluyendo el uso de cáscaras de huevo como fertilizante en el jardín del hotel y cáscaras para agregar al esmalte de uñas para fortalecerlas; añadiendo pozos de café como fertilizante en el jardín del hotel, así como el uso de trozos de piña para infusiones de agua de sabor, mientras se reutilizan las cáscaras de piña como moldes para postres.

Por su parte ibis Guadalajara desarrollará una crema de cebollín, chips de cáscara de verduras, una gelatina de mosaico, y un pudín de pan. ibis México Tlalnepantla creará una sopa de pan y crema falsa de verduras y una ensalada verde con vinagreta de cáscara de zanahoria. Novotel Monterrey Valle tendrá tepache, una ensalada verde utilizando corazones de lechuga y hierbas del jardín y un calzone especial utilizando una mezcla del buffet. Hoteles como el Fairmont Waterfront, Fairmont The Queen Elizabeth, el Fairmont Vancouver Airport, el Fairmont Hotel Vancouver el Fairmont Olympic Hotel , y el Fairmont Le Château Frontenac ofrecerán a sus huéspedes comidas, cenas y bebidas creativas y originales con “desperdicio de alimentos cero” en alusión a este día.

La iniciativa Planet 21 pone en acción el fuerte sentido de responsabilidad del Grupo hacia la Tierra y su gente al involucrar a los huéspedes en experiencias de hoteles sostenibles a través de la innovación, la inclusión, el compromiso con los empleados y el trabajo con las comunidades locales para crear un impacto positivo.

El Día Mundial de la Alimentación se creo en 1945 en reconocimiento a la Fundación de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

UNA TRADICIÓN MEXICANA VIVA Y LATENTE EN LA CULTURA POPULAR: DÍA DE MUERTOS

Un dato cultural digno de presumir en una conversación sobre las riquezas de México, es el hecho de que la fiesta del Día de Muertos está inscripta en el Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Estas fiestas están profundamente arraigadas en la cultura de los mexicanos, quienes celebran la muerte de sus familiares y seres queridos bajo un ambiente de júbilo, colores y sabores.

La inmensa diversidad de culturas en México hace posible vivir estas tradiciones a través de diferentes manifestaciones, desde los últimos días octubre y hasta los tres primeros del mes de noviembre, donde la representación de la muerte cobra vida en rituales, bailes, música, pinturas, comida y artesanías.

City Centro, un nuevo concepto hotelero que funge como facilitador de la experiencia de viaje, hace una recomendación de dos destinos donde estas fiestas se viven con la fusión de las tradiciones de los pueblos indígenas y de la vida moderna; se trata de Ciudad de México y Oaxaca, lugares que por sí mismos son un must para visitar

Oaxaca: colores, aromas, sabores y artesanías

Aquí se admira la belleza y el valor cultural de esta tradición, dentro de la cuidad como en los diferentes pueblos de los alrededores. Durante estos días se realizan ferias gastronómicas, exposiciones de artesanías, visitas a los cementerios – los cuales se pintan de color, principalmente por la flor de cempaxóchitl que adorna las tumbas– y comparsas que salen a las calles con la representación de la muerte.

En la alameda de la ciudad, los visitantes pueden disfrutar del esplendor de los tapetes de arena que adornan el piso con sus colores y formas; en esta plaza es común ver a personas vistiendo trajes tradicionales alusivos a la celebración. Así mismo, representaciones de leyendas o historias que abundan al caer la noche.

 Otro punto obligado es la visita a los mercados tradicionales, en donde se degustan platillos que conforman la riqueza gastronómica de este destino, en este recorrido incluir la visita de una mezcalería puede ser una opción para brindar por la vida eterna 

Ciudad de México: fusión de las tradiciones

La fiesta del Día de Muertos en Ciudad de México empieza desde el sábado 27 de octubre, cuando se realiza el desfile de Día de Muertos por las principales calles de la ciudad. Los asistentes viven un espectáculo de calaveras monumentales, carros alegóricos con representaciones que evocan algunos pasajes de la historia de México.

Por otra parte, cada año se realiza una de las actividades más esperadas de la festividad: las megas ofrendas, exhibidas en sitios como la plancha del Zócalo o en Ciudad Universitaria. En estas ofrendas se puede admirar la creatividad y el arte de los mexicanos. En los museos de la ciudad también se pueden apreciar ofrendas y representaciones temáticas entorno a la muerte como la del Museo Dolores Olmedo o la ofrenda del Museo de las Culturas Populares.

Vivir las fiestas del Día de los Muertos en alguno de estos destinos debe estar en el bucket list de un viajero que quiere vivir diferentes experiencias.

ACCORHOTELS INAUGURA EL IBIS MÉXICO TLALNEPANTLA

AccorHotels continua su expansión en México con la apertura del ibis Tlalnepantla, el número 18 en el país y que forma parte de su portafolio de gama económica, reafirmando su compromiso de enriquecer la oferta de hospedaje para los viajeros.   

La marca ibis fue creada en 1974, en Europa es un referente en hoteles económicos debido a que es la cuarta cadena en su categoría a nivel mundial, con más de 1,100 hoteles y 145,000 habitaciones en 67 países. En México, el primer ibis hotel fue inaugurado en 2002 en Monterrey. Hasta el momento, los hoteles de esta línea se distribuyen estratégicamente en 15 ciudades de la República Mexicana.

“Ibis es un referente en hotelería económica mundial, gracias a que AccorHotels no concibe el concepto “económico” como sinónimo  de poca calidad, por el contrario, añadimos a lo simple calidad, funcionalidad e innovación, para brindar la mejor oferta del segmento”, comentó Javier López, vicepresidente de operaciones México, Centroamérica y el Caribe de AccorHotels. “El nuevo ibis México Tlalnepantla da continuidad al crecimiento en las principales ciudades del país y aumenta nuestro posicionamiento en el estado de México, una de las zonas industriales más activas”.

Tlalnepantla de Baz, es una de las zonas más industrializadas y con una gran actividad económica en servicios y comercios a nivel nacional, es por esto que, en particular este ibis está pensado para personas de negocios, que además de confort, buscan estar conectados cerca de lugares clave y tranquilos. Los huéspedes aprecian los espacios sociales modernos, con una excelente atención a costos accesibles.

Ibis México Tlalnepantla contará con  147 habitaciones en un ambiente contemporáneo y ameno, con un toque de calidez. La decoración de sus interiores busca el contraste entre colores cálidos y los tonos oscuros para crear una atmósfera más relajante que invite a la interacción con otros huéspedes o empleados.

Esta marca es la creadora del concepto  Sweet Bed by ibis, una cama exclusiva de diseño elegante y combinación inteligente, que es una solución innovadora para el descanso adecuado de sus huéspedes. El concepto de alimentos y bebidas “ibis kitchen”, ofrece una amplia opción de nutrición y deleite al paladar. 

Cabe resaltar que, esta marca evoluciona de acuerdo con las tendencias que el mercado demanda, como el de la inclusión, pues sus instalaciones cuentan con accesos para personas con capacidades diferentes e incluso, es “Pet Friendly”.

“Con la apertura del ibis México Tlalnepantla y el avance de otros desarrollos en puerta, AccorHotels contribuye al fortalecimiento del sector hotelero y turístico del país”, enfatizó López.

La marca ibis es reconocida en todo el mundo por su calidad, confiabilidad y compromiso con el medio ambiente, sin dejar de lado la modernidad, confort y servicio al mejor precio que siempre nos ha caracterizado.

HOTELES CITY EXPRESS INVIERTE EN LA CONSERVACIÓN DEL SÍMBOLO PATRIO MÁS EMBLEMÁTICO DE MÉXICO: EL ÁGUILA REAL

Hoteles City Express, consciente de la importancia para el ecosistema, invierte y promueve en la conservación del águila real; especie emblemática en la historia y cultura de México, la cual, desafortunadamente, está categorizada como una especie amenazada.

En alianza con el Fondo Mexicano para la Conservación de la Naturaleza, A. C. (FMCN), realiza acciones enfocadas en la recuperación, conservación de su hábitat y de sus principales presas (liebres, conejos, tlacuaches, ardillas y perrito de la pradera); además, contribuye a la generación de conocimiento sobre esta ave rapaz que habita en 10 estados de la República Mexicana: Baja California Norte, Aguascalientes, Zacatecas, Durango, San Luis Potosí, Guanajuato, Chihuahua, Coahuila, Jalisco y Sonora.

En los últimos años los resultados del programa Recuperación de las Poblaciones de Águila Real y su Hábitat en México han sido muy satisfactorios, se pasó de un registro de 81 parejas reproductivas a 138, aumentado 67% de registros.

La cadena hotelera con mayor cobertura en México y empresa mexicana, Hoteles City Express, también apoya la realización de acciones de educación y sensibilización en las poblaciones cercanas al hábitat del águila real, y así reducir daños potenciales a la especie ocasionados por las personas.

Este compromiso que Hoteles City Express se planteó hace más de cuatro años, forma parte de su Política de Sostenibilidad, la cual busca ser un catalizador de impactos positivos en cada una de las comunidades donde opera y que ejecutada por su Comité de Sostenibilidad bajo tres líneas de acción: conservación del medio ambiente, creación de valor económico y contribución positiva a la sociedad. Sus prácticas han posicionado a Hoteles City Express como una de las empresas líderes en innovación y sustentabilidad en México.

Recorrido de sabor por México

Declarada en 2010 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, la gastronomía mexicana es parte de la identidad de los mexicanos y tan variada como su riqueza cultural.

Las fiestas patrias son siempre una excelente oportunidad para disfrutar los platillos más típicos alrededor del país y en Fiesta Americana nos hemos dado a la tarea de presentarte un recorrido de sabor por todo México a través de las recetas más típicas que han convertido a la comida mexicana en nuestro más preciado tesoro:

La tradición culinaria poblana:  La ciudad de Puebla guarda celosamente sus secretos culinarios lo que la convierte aún más en un destino clave para todos aquellos amantes de la gastronomía mexicana.  Grand Fiesta Americana Puebla Angelópolis no se queda atrás y ofrece en su carta una delicia que vale la pena probar, se trata de la chancla poblana en salsa de longaniza servida con quesillo, lechuga y aguacate, un tradicional antojito poblano de suave consistencia cuyo secreto de sabor radica en encontrar el perfecto grado de picante para el paladar, además de un pan con la textura ideal que resista el caldo de manera que no se desbarate. La chancla poblana es también conocida como “pambazo poblano”, pueden llevar crema o no, el relleno generalmente es de carne molida y es toda una tradición durante las fiestas patrias. Si vas a Puebla durante estas festividades no puedes dejar de probarla.

La tierra del mariachi, del tequila y del sabor:  Los tradicionales chiles en nogada creados con ingredientes que aluden a los colores de la bandera de México para recibir al ejército Trigarante, son el elemento clave del buffet mexicano que se ofrece en Grand Fiesta Americana Guadalajara, el cual también incluye platillos típicos tapatíos como tortas ahogadas y pozole estilo jalisco. Otro platillo estrella de la región es la carne en su jugo que se cocina también con una fusión de ingredientes como el chile güero, tocino, cebolla y jitomate; el secreto; cuando rompa en hervor la carne, cocinar a flama baja para que las fibras de la carne no se contraigan y evitar que se endurezca. Este platillo siempre se acompaña con frijoles de olla, y por supuesto, limón y tortillas de maíz.

Los frutos del mar jarocho: Se cuenta que el famoso pescado a la veracruzana fue un platillo pensado para consumir en Cuaresma, originario de Coatepec, Veracruz, sin embargo, se pude disfrutar durante todo el año. El pescado ideal para cocinar este platillo es el huachinango con su tradicional guarnición de arroz blanco. En su elaboración se conjugan elementos de las dos culturas: la americana que aportó el tomalt o xitomatl y el chile güero, y por la parte europea, la aceituna, alcaparra y pimiento verde. Actualmente, este platillo se puede disfrutar en prácticamente toda la república mexicana, sin embargo, se recomienda hacerlo en zonas marinas por la frescura del pescado. Sin duda uno de los mejores de la región es el que se sirve en el restaurante del hotel Fiesta Americana Veracruz, el cual puede complementarse con un fresco ceviche veracruzano, que además de delicioso es muy saludable.

Herencia maya de sabores y colores:  Mérida es un referente de sabor a nivel mundial y en Fiesta Americana Mérida lo saben bien, por lo que el pavo en escabeche y los tacos de cochinita pibil son delicias dignas de disfrutar cada vez que se visita la ciudad blanca. La cochinita obtiene su sabor tras prepararse con adobo y especias, además de ser cocinada lentamente envuelta en hojas de plátano. Tradicionalmente este platillo debe ser acompañado por una típica salsa de chile habanero. Son platillos de origen prehispánico que a través del tiempo se han ido fusionando con ingredientes europeos y tradiciones modernas.

CITY CENTRO CIUDAD DE MÉXICO UNA FACHADA ÚNICA Y ECLÉCTICA

Desde el exterior este nuevo hotel que transformó una parte de la historia arquitectónica de la ciudad invita a descubrir su interior y ofrece una experiencia de viaje con lujo en cada detalle. 

En 1904 los hermanos Mariscal, Nicolás y Federico E. Mariscal Piña, edificaron un inmueble que pasaría a la historia de México: el banco Agrícola e Hipotecario, Mutualista y de Ahorro de México, hoy City Centro Ciudad de México, un hotel que conserva la riqueza por contar con una fachada única en el Centro Histórico. Estos dos grandes arquitectos del siglo XX se inspiraron en Venecia, y retomaron elementos característicos del Palacio Ducal, una de las principales atracciones turísticas de esa ciudad.

City Centro Ciudad de México transformó este edificio para ofrecer a los viajeros un hospedaje que enriquezca su experiencia de viaje, dentro y fuera del hotel. Su fachada, de estilo gótico, resalta por la extraordinaria mezcla de acabados de alabastro y mármol rojo; en su interior, 44 habitaciones se distribuyen en dos niveles, y sus dos patios crean una atmósfera perfecta para estar en las áreas públicas del hotel y propiciar la interacción con otros huéspedes.

La fusión de lo histórico con lo contemporáneo hace de City Centro Ciudad de México un hotel de diseño, vanguardista y un lugar acogedor. El toque de lujo en el detalle, desde su lobby hasta sus habitaciones, y su servicio personalizado otorgan a City Centro Ciudad de México la categoría lifestyle.

Las habitaciones de este edificio hito nacional combinan una gama de colores, materiales y texturas de diseño minimalista para que sus huéspedes de placer o de negocios, disfruten del máximo confort.

City Centro es un nuevo concepto de hospedaje, diseñado para conocer los centros de ciudades que deja a sus huéspedes gratamente sorprendidos por su ambiente y diseño trendy. Proporciona todas las facilidades y servicios para tener un viaje inolvidable y una estancia placentera.

Una mirada del México Invisible:

Exposición de fotografía sensorial

·       La Asociación Ojos Que Sienten presenta el trabajo de fotógrafos ciegos y

 débiles visuales en una exposición temporal.

La Asociación Ojos Que Sienten inauguró, en el hotel Presidente

 InterContinental Polanco, una muestra temporal de fotografía sensorial

 captada por personas ciegas y débiles visuales para dar a conocer su trabajo

 y generarles ingresos por la venta de su obra.

Con el apoyo de Presidente InterContinental Polanco y Canon, Ojos Que

Sienten propone esta exposición -venta de fotografía sensorial- como un canal

de comunicación y expresión de personas con discapacidad visual acerca de

su visión personal sobre su entorno y cómo ellos ven las cosas a través de la

lente de una cámara.

En México hay un millón 561 mil personas con discapacidad visual según

datos oficiales. Partiendo de la premisa de que todos como seres humanos

tenemos una historia que contar a través del uso de la fotografía sensorial, la

reflexión y aplicación de conceptos y técnicas, se construyen experiencias

audiovisuales que impulsan nuevos diálogos sin necesidad del sentido visual

per se lo que le da a estas fotografías una visión más poderosa.

“Ojos Que Sienten se ha convertido en la asociación civil con mayor auge en el

ámbito de la discapacidad visual con el objetivo de crear un movimiento de

gente apasionada que se ha atrevido a pensar diferente, a soñar sin límites, a

enfocarse en todo lo que sí se tiene para hacer realidad aquello que pareciera

imposible”, comenta Gina Badenoch, Fundadora de la Asociación.

Grupo Presidente, en su búsqueda por difundir las diferentes expresiones

 artísticas y culturales del país, desarrolló el concepto “HospedArte”, una

iniciativa que tiene como objetivo exhibir el trabajo de artistas mexicanos de

diversos ámbitos y en esta ocasión, el trabajo fotográfico de estos talentosos

fotógrafos estará presente en el bar “Epicentro” del hotel y el público

interesado podrá disfrutarlo sin costo alguno a partir del día 30 de agosto y

hasta el 21 de octubre de 2018. La venta de las obras generará ingresos para

el autor de la fotografía como parte de la inclusión social y laboral de las

personas con discapacidad visual.

“E VO CACIÓN” DEL ESCULTOR CARLOS AGUSTÍN LLEGA AL HOTEL PRESIDENTE INTERCONTINENTAL PUEBLA

Esta espectacular exposición engalanará las instalaciones del hotel del 16 de agosto

al 15 de noviembre de 2018.

En un animado coctel, Stephan Coudon, Gerente General del hotel Presidente InterContinental Puebla y el escultor mexicano Carlos Agustín, inauguraron la exposición “E VO CACIÓN” que del 16 de agosto al 15 de noviembre del año en curso engalanará las instalaciones del hotel con piezas de gran formato elaboradas en piedra y acero.

Las piezas exhibidas son parte de la colección “E VO CACIÓN” y hacen evidente la visión onírica, abstracta y el gusto estético del reconocido escultor. Son piezas que juegan y se entremezclan con luces, sombras, reflejos y volúmenes con una precisión milimétrica que convierten a su autor en uno de los mejores artistas plásticos de la actualidad.

“Es para nosotros un gran honor recibir en nuestras instalaciones esta imponente exposición y seguir apoyando el trabajo de grandes artistas mexicanos como es el caso de nuestro invitado de honor, Carlos Agustín. Estamos seguros de que nuestros huéspedes e invitados la apreciarán tanto como nosotros” Comentó Stephan Coudon, Gerente General de Presidente InterContinental Puebla.

Grupo Presidente, en su búsqueda por difundir las diferentes expresiones artísticas y culturales del país, desarrolló el concepto “HospedArte”, una iniciativa que tiene como objetivo exhibir el trabajo de artistas mexicanos de diversos ámbitos y en esta ocasión, el trabajo escultórico de Carlos Agustín estará presente en el hotel y el público interesado podrá disfrutarlo sin costo alguno.

Sobre el autor:

Carlos Agustín nació en la Ciudad de México. Realizó sus estudios en la Escuela de Pintura y Escultura La Esmeralda del INBA y en la Escuela Nacional de Artes Plásticas de San Carlos de la UNAM. Desde 1979 ha realizado exposiciones individuales y participado en más de 120 exposiciones colectivas en México y en el extranjero. Artista visual multidisciplinario de amplia trayectoria, lo mismo pinta, que hace gráfica, libros de artista y fotografía. Ha obtenido diferentes premios y menciones honoríficas en salones de artes plásticas. Entre las esculturas monumentales que ha realizado se encuentran: Votiva (2011), Hotel Presidente Intercontinental, Polanco, CDMX; Ícaro (2010), Jardín Zaragoza, Toluca, Estado de México; Donde retorna el viento II (A Juan Rulfo, 2010), Grand Polanco, CDMX; Trismegista (2006), 70 aniversario, Instituto Politécnico Nacional, Dirección General, CDMX; Donde retorna el viento (2006), Instituto Politécnico Nacional, ESIA, México, CDMX; Fe (2003), Instituto Nacional de Cancerología, Plaza del Médico, Tlalpan, CDMX; Ojo de jaguar (2000), Club de golf Los Azulejos, Torreón, Coahuila, México; La ola (1997), Delegación Venustiano Carranza, CDMX; Secuencia (1996), Bosques de las Lomas, CDMX; Xicalcolihuqui (Greca escalonada, 1985), Polanco, CDMX. Su Obra es parte de colecciones y museos importantes como son: Museo de Arte de Aguascalientes, Aguascalientes, México; IAGO (Insituto de Artes Gráficas de Oaxaca), Oaxaca, México; Museo de Arte de Querétaro, Querétaro, México; Museo Kochi, Osaka, Japón; Museo de la Estampa, INBA, CDMX; INFONAVIT, Dirección General, CDMX; Museo José Luis Cuevas, CDMX; Casa Jaime Sabines, CDMX; Instituto Politécnico Nacional, ESIA, CDMX; Instituto Nacional de Cancerología, Plaza del Médico, CDMX; Colección Jumex, CDMX; Colección del Museo del Ex-Arzobispado, CDMX; Secretaría de Hacienda y Crédito Público, CDMX;  Fundación DRT, Querétaro, México. Han escrito sobre la obra de Carlos Agustín: Efraín Bartolomé, José Luis Colín, Manuel Felguérez, Carlos Blas-Galindo, Jorge Juanes, Mariana Herrera Molina, Lily Kassner, Eduardo Milán, Jaime Moreno Villareal, Ricardo Pohlenz, Federico Silva, entre otros.

Lugares hechos para ti dentro y fuera de la CDMX

Aún quedan algunas semanas de vacaciones de verano y, si por alguna razón, no tienes plan ¡aún estás a tiempo de organizarlo! Y es que viviendo en México podemos disfrutar de una gran variedad de lugares, paisajes, climas, arte, gastronomía, arquitectura, etc. Solo basta con definir que mood tienes para este verano y revisar qué estado o ciudad de tu wish list de viajes te hace falta explorar.

No lo pienses más y revisa esta lista que armó Fiesta Inn para mostrarte que en nuestro país hay un lugar hecho para ti:

·        Oaxaca, Oaxaca

Uno de los lugares más representativos de México por sus colores, sabores y maravillosos paisajes. ¿Por qué está hecho para ti? Es fácil, si te gusta el mezcal y las tradiciones es el lugar perfecto para ir con familia, amigos y hasta solo.  

Te recomendamos hospedarte en un hotel con alberca, ya que suele hacer bastante calor. Una vez instalado, visita la catedral de Santo Domingo y el Jardín etnobotánico en el centro. Para paisajes increíbles, visita Hierve el agua y de paso conoce Mitla. Asómbrate con el arte típico de Oaxaca, no puedes dejar de visitar San Martín Tilcajete, un pueblito mágico que te encantará por su colorido y arte inigualable. Y para comer, ¡estás en Oaxaca! en cada esquina encontrarás deliciosas botanas como capulines, una refrescante nieve o una tlayuda y, por supuesto, no te olvides de pasar al mercado 20 de noviembre, ahí encontrarás de todo, desde dulces típicos, quesillo, mezcal, hasta tradicionales souvenirs a buen precio.

·        Mérida, Yucatán

La ciudad blanca es un lugar increíble para ti este verano, ¿por qué? Porque tiene lo mejor de dos mundos, por un lado, la arquitectura de la ciudad es impresionante, toma una caminata o una calandria por Paseo Montejo y déjate impresionar, por otro lado, ¡hay playas hermosas a menos de 30 minutos! por lo que puedes hospedarte en la ciudad y moverte sin problema a Puerto Progreso, Sisal, Telchac, entre otras.

Y, si no era suficiente, cerca de Mérida también puedes disfrutar de los más maravillosos cenotes como los de Cuzama o, si tienes más tiempo, descubrir Las Coloradas, ¡una playa con aguas rosas! que se encuentra a 250 km del centro.

Además, en Mérida podrás probar la auténtica cochinita pibil, sopa de lima y todas las delicias yucatecas, como el delicioso postre “la marquesita” ¡no dejes de probarla!

·        San Cristóbal de las Casas, Chiapas

Al verano le sobran formas de ser vivido, y una de las mejores es descubriendo esos pequeños secretos de México como sus pueblos mágicos. Según información de las autoridades locales de Chiapas, unos 70 mil visitantes, provenientes de diferentes destinos del país y el extranjero, visitaron el pasado fin de semana la Ciudad de San Cristóbal de Las Casas y eso no significa que estará llenísimo, significa que este hermoso lugar se posiciona como uno de los más populares, ¿por qué? Por muchas razones, la primera es su arquitectura colonial, la puedes ver en sus hoteles, en todas sus calles, pero principalmente en la Catedral de San Cristóbal Mártir, sin duda una construcción imperdible de admirar. Sus textiles reconocidos a nivel mundial son otra buena razón, aprovecha que estarás ahí para comprar todo tipo de textiles, bordados y detalles originales de Chiapas, será muy fácil que los consigas en la ciudad, pero también vale la pena que te des una vuelta por el Mercado de Dulces y Artesanías para comprar delicias típicas, algo de ámbar y, por supuesto, muchas artesanías.

Y si no tienes días de vacaciones o simplemente tu presupuesto no da para comprar un boleto de avión, también hay lugares para ti cerca de la CDMX y dentro de ella.

·        Cuernavaca, Morelos

Un clásico del fin de semana, por su cercanía con la ciudad de México y su increíble clima que le valió el título de “Ciudad de la eterna primavera” ¿un lugar hecho para ti? Sí, y no importa si tu plan es salir con amigos o con la familia, Cuernavaca se adapta a tu plan. Y es que en los últimos años se ha posicionado como un destino cosmopolita con lugares culturales, hoteles increíbles, centros recreativos, spas, restaurantes y hermosos jardines como los Jardines de México, los cuales se ubican a 40 minutos del centro de la ciudad.

¡Agarra tu auto o compra un ticket de autobús y lánzate a Cuernavaca!

Y, por último, pero no menos importante, lugares hechos para ti en nuestra querida Ciudad de México.

Si ya vives aquí, o si eres de otro estado o país y te gustaría venir a la Ciudad de México, te recomendamos hospedarte en el corazón de la ciudad y, darte una vuelta por el Centro Histórico y sus alrededores, ¿por qué? Porque está lleno de secretos citadinos, desde sus maravillosos palacios como el de Bellas Artes, el Palacio Postal, el Palacio de Minería hasta sus rincones secretos para comer o las incontables terrazas desde las cuales podrás beber un coctel con mezcal.

¿Y el hospedaje? Ni te preocupes, en cada uno de estos destinos siempre encontrarás un Fiesta Inn que se adaptará a tus necesidades y hará de tu viaje un éxito. Así que, elije y no pierdas más tiempo para disfrutar del verano en México.

ESTE VERANO, LOS PEQUEÑOS PUEDEN CONVERTIRSE EN GRANDES CHEFS EN EL RESTAURANTE ALFREDO DI ROMA

Todos los sábados de agosto, de 10:00 a 13:00 hrs, el restaurante Alfredo Di Roma Polanco contará con divertidas clases de cocina dedicadas a los niños del hogar.

El chef del restaurante, Mauro Chiecchio, será el encargado de cocinar de la mano de los pequeños, deliciosas recetas italianas como: Ensalada Capresse, Pizza Margarita y Fetuccine All’ Alfredo 

El costo de la clase es de $650 por niño e incluye degustación, diploma, recetario y mandil.

Para reservaciones y mayor información, comunicarse al 53277766.

Dirección: Hotel Presidente InterContinental Mexico City, Campos Elíseos 218, Polanco, CDMX.

GRUPO BRISAS Y NEXT TECHNOLOGIES, PRESENTAN FRONT ONLINE, UNA NUEVA TECNOLOGÍA PARA SUS HUÉSPEDES

• El consorcio hotelero es pionero al ofrecer a sus clientes esta tecnología especial para facturación rápida de su estancia desde un portal web.

Grupo Brisas contribuyó al desarrollo junto con la compañía Next Technologies, una nueva forma de facturación online que facilitará este proceso a sus huéspedes. Es así como Grupo Brisas se convertirá en la primera cadena hotelera del país, que ofrece la funcionalidad Front Online.

Next Technologies, empresa que ofrece soluciones de alta tecnología, cuenta con el sistema integral Facto Hospitality, mismo que está especializado en hoteles y restaurantes para factura electrónica, y se encuentra disponible por medio de una aplicación web. Dentro de este sistema, se desarrolló Front Online en conjunto con Grupo Brisas, con el fin de que la cadena pueda ofrecer un servicio de vanguardia en todos sus hoteles.

Para poder realizar el proceso de facturación en línea, únicamente se necesita:

·         Contar con un smartphone, tablet o PC, y como mínimo un procesador de i3, i5 e i7.

·         Internet de 1 MG como mínimo.

·         Ingresar al portal de Facturación de BRISAS, agregando la información del folio que el hotel entrega, capturar los datos, y se realiza la factura en ese momento.

En la plataforma de NEXT TECHNOLOGIES se puede acceder al sistema desde cualquier dispositivo.

“Para Grupo Brisas, es de suma importancia estar al pendiente de las nuevas tecnologías que puedan ayudar a eficientar y facilitar este tipo de procesos, tanto para nuestro personal como para nuestros huéspedes, ya que es nuestra prioridad mantener y reforzar su confianza y seguridad en todo momento”, comentó el Ing. Antonio Cosío Pando, Director de Grupo Brisas.

“Para Next Technologies, es vital mantenerse en constante actualización de los servicios y productos que desarrollamos como empresa innovadora en soluciones tecnológicas para la industria hotelera”, señaló la Ing. Ivanni Tayabas, Directora de NEXT TECHNOLOGIES.

Grupo Brisas reafirma su compromiso en buscar y desarrollar acciones para la mejora continua de sus servicios, así como de la calidad que ofrece a sus huéspedes en todos sus hoteles.

JOYAS NACIONALES QUE NO DEBES DEJAR DE VISITAR

● Conoce 5 de los destinos turísticos más espectaculares que ofrece México

Entre lagunas, playas, reservas y cascadas naturales, nuestro país ofrece algunos de los mejores destinos que existen para vacacionar. El clima cálido y las amenidades de cada lugar, hacen que turistas nacionales y extranjeros disfruten siempre de unas paradisiacas vacaciones.

 Grupo Brisas con suconjunto dehoteles Las Brisas, te presenta 5 lugares que no te puedes perder con un gran atractivo turístico en el país, en los cuáles podrás disfrutar de unas vacaciones inolvidables, y conocer más sobre la gastronomía y cultura de México. 

 Acapulco

Cuando se habla de Acapulco se piensa en tradición y diversión. Este es un destino ya conocido y admirado por muchos nacionales y extranjeros. A 3 horas y media de la Ciudad de México, se encuentra uno de los ambientes más cálidos con actividades deportivas, familiares y nocturnas, durante la mayor parte del año. En Las Brisas Acapulco se puede disfrutar de las vistas más sorprendentes hacia la famosa bahía y lo mejor es que lo puedes hacer desde tu casita con alberca privada.

Ixtapa

En esta ciudad turística de Guerrero, se pueden encontrar atracciones locales como el surf, rutas en bici por la Marina, recorridos ecológicos y hasta un delfinario. En Las Brisas Ixtapa, se contemplan espectaculares atardeceres en su playa exclusiva o se puede disfrutar de la gran vista desde la habitación, ya que todas cuentan con una terraza con vista al mar. 

Huatulco

Este destino se encuentra en Oaxaca, que es uno de los estados con más reservas nacionales y más visitado por extranjeros. Huatulco cuenta con 9 bahías y 36 playas en donde se pueden practicar actividades como la pesca deportiva y el kayak. Además, se pueden encontrar atracciones locales como mercados tradicionales, un parque ecológico y tours que te llevan a conocer toda la región. Las Brisas Huatulco es un resort conectado con la naturaleza en donde los huéspedes encontrarán desde actividades familiares, deportes acuáticos y tours o podrán relajarse en alguna de sus 4 playas exclusivas.

Manzanillo

Este destino turístico ubicado en el estado de Colima, cuenta con días soleados la mayor parte del año, por lo que cualquier momento es perfecto para visitarlo. Manzanillo es un gran puerto comercial con un crecimiento en su infraestructura y atracciones turísticas. Por su ubicación, se pueden percibir los mejores paisajes y hermosas playas alrededor de sus dos bahías gemelas. Dentro de Las Hadas by Brisas, además de disfrutar de su playa exclusiva, se encuentra uno de los mejores campos de golf de la zona y se pueden encontrar otras actividades como snorkeleo, buceo, canchas de voleibol de playa y tenis.

 Querétaro

Es una de las ciudades con mayor crecimiento cultural y empresarial en el país. Sede de muchos congresos y festivales culturales como la ruta del Arte, Queso y Vino. Además, cuenta con 5 pueblos mágicos y varios sitios declarados como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco. Hacienda Jurica by Brisasofrece espacios para eventos sociales y convenciones, además de un Spa integral si lo que quieres es descansar y relajarte el fin de semana.

Cada uno de estos destinos los puedes visitar con los hoteles Las Brisas de Grupo Brisas, en ellos encontrarás espacios arquitectónicos únicos e irrepetibles, áreas de descanso y entretenimiento diseñadas para cada tipo de huésped y contarás con la seguridad de una estancia única, un servicio personalizado y la mejor de las experiencias.

HOTELES CITY EXPRESS REVELA LOS HÁBITOS DEL VIAJERO DE PLACER

• Relajarse, conocer nuevos lugares, regresar a un destino ya conocido y visitar a familiares/ amigos son los principales motivadores de los viajes de placer

• Internet es el principal medio para comparar destinos y costos

Hoteles City Express, la cadena con mayor cobertura en México, realizó una investigación para conocer al viajero mexicano. Los hallazgos muestran datos relevantes sobre la principal motivación de viaje, destinos preferidos y la frecuencia de viaje.

Cuando se trata de viajes de placer, los viajeros mexicanos tienen diferentes comportamientos en comparación a sus viajes de negocios. La mayoría mencionó que prefieren ir a la playa, entre las que destacan: Cancún (26%), Acapulco (21%), Puerto Vallarta (18%), Mazatlán (10%) y Los Cabos (6%).

En contraste, otros viajeros contestaron que les atraen destinos con una propuesta diferente como las experiencias que ofrecen las grandes ciudades; en el TOP de estas ciudades se encuentran: Ciudad de México (23%), Guadalajara (15%), Puebla (14%), Querétaro (11%) y Monterrey (9%).

El estudio realizado para Hoteles City Express revela que el principal motivo de viaje es para relajarse (72%) y conocer nuevos destinos (70%), en menor medida, también mencionaron, regresar a un destino ya conocido, o simplemente visitar a familiares y amigos. Así mismo, el informe muestra que al viajero mexicano le gusta ir acompañado, y dependiendo del destino y su objetivo de viaje elige a su acompañante; los viajes en pareja son los que tienen mayor popularidad, seguidos de los viajes con hijos.

Hoteles City Express indica que las actividades favoritas que se realizan durante este tipo de viajes son: ir de compras, conocer la ciudad, caminar, visitar centros turísticos y descansar. Lo que refuerza la estrategia de la cadena hotelera al ofrecer todo lo que importa: instalaciones de vanguardia, ubicaciones estratégicas, WIFI y desayuno de cortesía.

¿Cuántos días viajan y con qué frecuencia?

Los viajes tienen una duración promedio de cinco días. Un 7% de los viajeros realiza viajes de larga estadía con una duración de diez días o más. Como dato adicional, 38% de los viajeros de placer viajan cada seis meses, mientras el 21% lo hace una vez al año o menos y 19% una vez cada cuatro o cinco meses.

Por otra parte, el estudio reveló que los viajeros utilizan Internet como el principal medio para comparar destinos y costos.

LOS SABORES DE COLOMBIA LLEGAN AL RESTAURANTE CAFÉ URBANO CON EL FESTIVAL GASTRONÓMICO “ASÍ SABE COLOMBIA”

Presidente InterContinental Polanco, la Embajada de Colombia en México y ProColombia, presentaron el festival gastronómico “Así sabe Colombia” que del 12 al 22 de julio deleitará a clientes y comensales con exquisitos sabores colombianos.

Jainer Grisales es el chef invitado y anfitrión de esta deliciosa muestra que se podrá degustar de lunes a domingo de 12:00 a 22:30hrs. en el restaurante Café Urbano del hotel Presidente InterContinental Polanco.El menú del festival se complementará con una selección de botanas y bebidas con y sin alcohol que se ofrecerán en Epicentro, el bar del hotel.

El restaurante Café Urbano recibe con orgullo el festival gastronómico “Así sabe Colombia” organizado por el hotel Presidente InterContinental Polanco en colaboración con la Embajada de Colombia en México y ProColombia, entidad encargada de promover el turismo, la inversión extranjera en Colombia, las exportaciones y la imagen del país.

El chef Jainer Grisales, invitado especial y anfitrión del festival, será el encargado de deleitar a los comensales con una selección de platillos que podrán disfrutarse en el restaurante Café Urbano de lunes a sábado de 12:00 a 22:30hrs. y los domingos de 11:30 a 17:00hrs. como parte del brunch y posteriormente con servicio a la carta hasta las 22:30hrs.

Jainer es un cocinero colombiano que defiende la cocina tradicional de las regiones de su país rescatando técnicas y sabores ancestrales dentro de sus preparaciones. La cocina de Jainer cuenta historias, empezando por la suya pues su primer acercamiento con la cocina fue a los 14 años tras un castigo impuesto por su madre, quien, sin planearlo, le ayudó a descubrir su verdadera vocación.

Publicista de profesión y cocinero por pasión, la trayectoria de Jainer es amplia como sus conocimientos. Se desempeñó como coordinador de un proyecto de inclusión social a través de la gastronomía capacitando jóvenes de poblaciones vulnerables en Cali. Fue Chef Ejecutivo del restaurante Avril y Bocaboka también en Cali. Ha sido docente, tallerista y ha participado en numerosas conferencias, foros y eventos en Europa y América.

De igual forma, Jainer ha sido cocinero para los diferentes encuentros bilaterales de Colombia y Ecuador, además de las Cumbres de la Alianza del Pacífico realizadas en Cali. Actualmente se desempeña como asesor de los proyectos “Adama Vida” y “Tulia Cocina de Regiones” ambos comprometidos con el rescate y defensa de la cocina tradicional colombiana.

Entre las especialidades que se podrán disfrutar durante el festival gastronómico “Así Sabe Colombia” se encuentran las siguientes:

ENTRADAS:

·        Repingachos de queso y carne: pastel de yuca acompañado con una salsa de refrito con leche de coco, o miel de panela picante.

·        Mixto valluno: plato compuesto por marranitas, empanadas de jigote y aborrajados con ají criollo.

·        Mix de frituras típicas: chicharrones crocantes, chinchulines y bofe acompañados de arepitas fritas y moneditas de plátano.

·        Triología de arepas: de “bistec a caballo”, carne desmechada y huevo servidas con suero costeño y guiso criollo.

SOPAS:

·        Ajiaco santafereño: caldo sopado hecho con diferentes clases de papas y guasca servido con pollo, arroz y aguacate.

·        Sopa de la Abundancia: también conocida como sopa de queso o sopa de la abundancia hecha con camarón, calamar, pescado, queso, plátano, pasta (conchitas) y leche de coco.

·        Ceviche de pescado blanco con manzana y leche de coco.

·        Timbal de pipián: montadito de cerdo desmechado en puré de pipián con ají de maní y miel de vinete.

PLATOS FUERTES:

·        Encocado de camarón: camarones fritos con leche de coco acompañados de arroz y ensalada de lechugas crocantes.

·        Cazuela de frijoles: frijoles con carne de cerdo servidos en una cazuela con tropezones de plátano maduro, aguacate, maíz, chicharrones crocantes, chips de plátanos verde y papa.

·        Fiambre de pollo: sudao de pollo, con arroz, envuelto en hojas de plátano.

·        Cola endiablada en puré de papa al limón: cola de res cocinada a fuego lento, desmechada y con un toque de picante criollo.

·        Bandeja Paisa: frijol rojo, arroz, tocino, carne molida, chorizo, plátano y huevo.

POSTRES:

·        Miguelucho.

·        Bananos en tentación.

·        Dulce de tomate de árbol en almíbar.

·        Bananos al horno.

·        Merengón. 

·        Flan de lulo.

Como complemento a estas especialidades, en Epicentro se ofrecerá una selección de exquisitos “Pasabocas” (botanas) además de tradicionales bebidas con y sin alcohol.

La gastronomía colombiana se destaca, como muchas de las cocinas latinoamericanas, por variar de acuerdo con la región. Entre los ingredientes principales destacan la papa, la yuca, el ñame, carnes y frutas exóticas como maracuyá, lulo, curuba, corozo y uchuva; su gastronomía es producto de la mezcla de tres etnias principales que poblaron su territorio: indígenas, españoles y africanos, mestizaje que define no solo su identidad gastronómica, sino también la identidad cultural del país.

La realización de este festival gastronómico es posible gracias al apoyo de la Embajada de Colombia en México, ProColombia, Avianca y por supuesto a las facilidades otorgadas por Guillermo Valencia, Gerente General del hotel Presidente InterContinental Polanco y por Stephane Thomas, Chef Ejecutivo del hotel.

Novotel Hotels, Suites & Resorts anuncia alianza con

Sony Pictures con su película Hotel Transylvania 3: Monstruos de vacaciones con habitaciones temáticas para disfrutar este verano en familia

Novotel Hotels, Suites & Resorts en todo el mundo, en alianza con Sony Pictures, anuncia el estreno de Hotel Transylvania 3: Monstruos de vacaciones, en cines el 12 de julio, ofreciendo a los  fanáticos del cine está increíble oferta familiar de verano y la oportunidad de hospedarse en habitaciones temáticas del hotel inspiradas en la película animada. 

A partir de hoy, las habitaciones temáticas de Hotel Transylvania 3: Monstruos de Vacaciones y la oferta familiar estarán disponibles por tiempo limitado a partir del 9 de julio hasta el 2 de septiembre en  Novotel Monterrey Valle y Novotel México Santa Fe .

Todos a bordo de la película Hotel Transylvania 3: Monstruos de Vacaciones, podrán disfrutar de este paquete cuando reserven en algún Novotel Hotels, Suites & Resorts

Niños pequeños y grandes gozarán de una estancia divertida llena de aventuras con Drac, Mavis y toda la familia de monstruos en una de las habitaciones personalizadas de Hotel Transylvania 3: Monstruos de Vacaciones en Novotel. Las habitaciones temáticas ofrecerán un obsequio de bienvenida a la hora de hacer el registro y una decoración animada dentro de la habitación. 

Novotel ha sido admirado por mucho tiempo como una marca de hotel familiar y con esta alianza crearon una oferta especial para ti familiaNovotel incluyendo lo siguiente**

·   Regalos de bienvenida para los niños a su llegada.

·  Habitaciones diseñadas para dos adultos y dos niños, un área para dibujar, canales de televisión para niños y un sofá cama.

·   Estancia gratis y desayuno para niños menores de 16 años.

·  50% de descuento en la segunda habitación para niños mayores de 16 años.  

·  Opción de poder hacer Check-out tarde hasta las 17:00 horas en domingo (según disponibilidad)

·  Áreas de juego interiores, consolas de videojuegos, y alberca (en hoteles seleccionados).

·  Equipo para bebés disponible bajo petición (cuna, calentador para mamilas, etc).   

·    Un menú balanceado para los niños.  

* Las habitaciones temáticas de Hotel Transylvania 3: Monstruos de Vacaciones sólo están disponibles junto con la oferta familiar deNovotel. Al reservar esta oferta, el huésped debe llamar al hotel participante para solicitar alojarse en una de las habitaciones temáticas, ya que están disponibles sólo bajo petición y están sujetas a disponibilidad.  

** La oferta familiar estará sujeta a disponibilidad.

La oferta además de estar en nuestros hoteles Novotel Monterrey Valle  y Novotel Mexico City Santa Fe también estará disponible en Cánadá Novotel Hotels, Suites & Resorts  tiene presencia en 55 países en todo el mundo y también contará con habitaciones temáticas y oferta familiar especial en Francia, Italia, China, Alemania, Brasil y más.

HYATT HOUSE SANTA FE CELEBRA SU PRIMER ANIVERSARIO CON LA EXPOSICIÓN “EXTRAORDINARIOS ARTISTAS MEXICANOS” DE LA FUNDACIÓN JOHN LANGDON DOWN

Del 14 de junio al 30 de septiembre la exposición “Extraordinarios Artistas Mexicanos” se exhibirá en las instalaciones del hotel

La exposición está conformada por asombrosas obras elaboradas por alumnos con síndrome de down de la Fundación John Langdon Down

Hyatt House Santa Fe cumple su primer año de vida y decide celebrarlo con la inauguración de la asombrosa exposición “Extraordinarios Artistas Mexicanos”, cuyas obras y artículos de colección son creadas por los alumnos de la Fundación John Langdon Down, quienes padecen el síndrome de Down.

El coctel de inauguración contó con la presencia de Sergio León, gerente general de Hyatt House Santa Fe; Pilar Mostalac, directora general de la Fundación John Langdon Down y 8 de los 40 talentosos artistas con Síndrome de Down que forman parte de la Escuela Mexicana de Arte Down, y quienes explicaron de manera simple la complejidad del arte: “¡Soy artista y amo crear!, ¡me gusta usar muchos colores para darle vida a mis obras!”, comentó Josafat Calónico Escobar, alumno de la institución.

La Escuela Mexicana de Arte Down, perteneciente a la Fundación, tiene como objetivo promover la integración social, reafirmar la identidad y elevar la autoestima de las personas con síndrome de Down, formando artistas en diversas técnicas como pintura, grabado, linóleo y litografía, entre otros.

La exposición “Extraordinarios Artistas Mexicanos” que comprende grabados, litografías y reproducciones de obras, estará exhibida en las instalaciones del hotel del 14 de junio al 30 de septiembre de 2018, abierta al público sin costo alguno. Todas las piezas exhibidas estarán a la venta y 100% de lo recaudado se irá a la fundación.

“Para nosotros en Hyatt House Santa Fe y Grupo Presidente, es un privilegio albergar esta increíble exposición y apoyar la noble labor que desde hace 46 años hace la fundación John Langdon Down”, comentó Sergio León.

Hyatt House Santa Fe es el punto de encuentro para aquellos huéspedes interesados en no interrumpir su rutina cotidiana por sus viajes. Cuenta con 119 habitaciones de lujo estilo residencial, habitaciones tipo estudio y suites de una habitación con cocineta, al igual que una cómoda sala de estancia común para sus huéspedes, que ofrece un H Bar con su menú “Sip+Savor” y bar completo, además de alrededor de 185  de espacio para reuniones, acceso gratuito a WiFi y computadoras de uso público, un gimnasio y alberca. Como valor agregado, el hotel cuenta con un puente que lo conecta directamente al complejo hospitalario American British Cowdray Medical Center (ABC Hospital), uno de los centros para el cuidado de la salud más importantes.

LOS SABORES DE TAILANDIA LLEGAN AL RESTAURANTE CAFÉ URBANO DEL HOTEL PRESIDENTE INTERCONTINENTAL POLANCO

Presidente InterContinental Polanco, la Embajada Real de Tailandia en México y la Oficina de Turismo de Tailandia en Los Angeles, inauguraron el festival gastronómico “Delicias de Tailandia” que del 14 al 30 de junio deleitará a los comensales con lo mejor de la cocina tailandesa.

Las Chefs Vanda y Cathy Asapahu, propietarias del restaurante Ayara Thai Cuisine en Los Angeles, son las invitadas de honor y anfitrionas de esta muestra gastronómica que ofrecerá servicio a la carta de lunes a sábado de 12:30 a 23:30hrs. y brunch dominical de 11:30 a 17:00hrs. en el restaurante Café Urbano.

El restaurante Café Urbano es el orgulloso anfitrión del Festival Gastronómico “Delicias de Tailandia” creado por el hotel Presidente InterContinental Polanco en conjunto con la Embajada Real de Tailandia en México y la Oficina de Turismo de Tailandia en Los Ángeles.

En esta ocasión, la dupla formada por las Chefs Vanda y Cathy Asapahu, se encargará de deleitar a los comensales con una exquisita variedad de platillos con lo mejor de la cocina tailandesa que podrán disfrutarse en el restaurante Café Urbano de lunes a sábado de 12:30 a 23:30hrs. y los domingos de 11:30 a 17:00hrs. como parte del brunch y posteriormente con servicio a la carta hasta las 22:30hrs.

Vanda y Cathy Asapahu son hermanas y forman parte de la segunda generación de dueñas y cocineras de “Ayara Thai Cuisine” en Los Ángeles. A lo largo de su trayectoria, La Chef Vanda trabajó con organizaciones sin fines de lucro y para Naciones Unidas en Tailandia; vivir en Tailandia le permitió revivir antiguas recetas familiares y viajar por diferentes regiones para descubrir nuevos sabores e inspiraciones. Por su parte, La Chef Cathy se formó con chefs de renombre mundial y poseedores de estrella Michelin en la ciudad de Nueva York donde aprendió las complejidades y bondades de la cocina.

Ambas llevan sus experiencias individuales a su restaurante familiar, Ayara Thai Cuisine, para rebasar los límites de la cocina tailandesa adoptando las recetas de sus padres, pero también creando nuevos sabores inspirados en su experiencia como la primera generación tailandesa estadounidense e incorporando en sus creaciones ingredientes orgánicos, de temporada y locales. Es así como Vanda y Cathy están comprometidas a difundir valores contemporáneos con la herencia culinaria tailandesa de sus padres.

Entre las especialidades que se podrán disfrutar durante el festival se encuentran las siguientes:

ENTRADAS:

·        Lemongrass relleno de camarón y albóndigas de pollo y huevo.                                                                                                                                                       

·        Rollos primavera de camarón, fideos y vegetales, envueltos en hoja de arroz, servido con salsa de cacahuate.       

·        Platillo del norte de Tailandia, aderezo picante acompañado de verduras crudas, huevo cocido y arroz al vapor con trocitos de cerdo.                                                

ENSALADAS Y SOPAS:

·        Laab Moo, cerdo con salsa de pescado tailandesa, limón, chile asado y polvo de arroz sobre una cama de vegetales.                                                                                   

·        Crispy Papaya, papaya crujiente, zanahoria, jitomate fresco y ejote, servido con jarabe de palma caramelizado y aderezo de cacahuate-limón.   

·        Hotpot Marino (4 personas), consomé de gambas con vieiras, calamar, mejillones, almejas, pescado de pargo, lemongrass, picante y limón.                          

PLATOS FUERTES:

·        Gamba Pad Thai, delgados fideos de arroz, tofu y huevo servido con cacahuate, cebollín y limón.                                                                                                                  

·        Khao Man Gai, pollo escalfado con arroz al vapor, caldo de pollo, ajo y jengibre.           

·        Tigers Cry, rib-eye a la parrilla servido con salsa picante y arroz.

·        Pato rostizado, pechuga de pato rostizada con bok choy, piña y jitomate bañado con curry rojo de coco.                                                                                                           

·        Huauchinango bañado con salsa agridulce de chile y ajo, mango verde, jengibre, nuez de la india, albahaca y hojas de lima kaffir.

POSTRES:

·        Arroz con mango y leche de coco.

·        Panna Cotta tailandesa.

·        Pastel de chocolate Milo con mousse de chocolate, crumble de té matcha y betún de pandan.

Como complemento, en el Bar Epicentro se ofrecerá una selección de botanas de lunes a domingo de 12:30 a 23:30hrs., entre las que destacan los clásicos rollos primavera además de exquisitas bebidas con y sin alcohol.

La realización de este festival es posible gracias al apoyo de la Embajada Real del Reino de Tailandia, la Oficina de Turismo de Tailandia en Los Angeles y a las facilidades otorgadas por Guillermo Valencia, Gerente General del hotel Presidente InterContinental Polanco y a Stephane Thomas, Chef Ejecutivo del hotel, quien, junto con su equipo, estará acompañando y apoyando a las Chefs invitadas.

Vive la jornada mundialista sin arriesgar el empleo

Esperaste cuatro años para presenciar una nueva Copa del Mundo, pero ¿en tu agenda hay proyectos, eventos y juntas de trabajo impostergables que pueden impedirte ver los partidos?

Sin temor a equivocarnos te aseguramos que a donde quiera que vayas, no perderás detalle de los resultados e incluso, podrás ver muchos de los 56 encuentros contemplados entre el 14 de junio y 15 de julio, sin que tu productividad se vea afectada. ¿Cómo? Siguiendo esta útil guía que diseñamos para las y los amantes del fútbol considerando fechas, horarios, aplicaciones y hasta platillos, porque sabemos que perderse ese importante partido no es una opción, pero tampoco lo es arriesgar tu puesto de trabajo.

1.- Destaca encuentros prioritarios y sigue sitios oficiales

Son solo 32 días, así que resalta en tu agenda aquellos partidos que para ti son imperdibles, considerando cuándo y a qué hora juegan tus selecciones preferidas, de acuerdo al calendario de la página de la Copa Mundial de la FIFA Rusia 2018. Sigue los canales sociales oficiales, que además de resultados fidedignos y actualizados, te brindará las mejores imágenes, videos y datos curiosos (FIFA World Cup, @fifaworld cup_es, fifaworldcup y el canal de YoutubeSPORTSFIFALatam).

2- Alista tus dispositivos

Si en tu centro laboral te enviaron a alguna actividad fuera de la oficina, recuerda siempre tener carga en la batería de todos tus dispositivos (Smartphone, Tablet, LapTop) o llevar contigo los cargadores respectivos antes de salir hacia tus compromisos. No estaría de más adquirir una batería de respaldo que no solo te sacará de apuros para el Mundial, sino para diferentes momentos en el trabajo y viajes de negocios.

3.- Baja las aplicaciones necesarias

La Aplicación Oficial de la FIFA, World Cup Rusia 2018, Onefootball y Life Scores For World Cup Russia 2018, son las más importantes y te brindarán noticias, análisis, estadísticas, tiempos alineados a tus husos horarios y los momentos más cruciales de este acontecimiento futbolístico. Hay otras como Forzafootball (solo disponible para IOS) y World Cup Russia 2018 (solo para Android) que también pueden ser muy útiles. Como tip: al suscribirse a sistemas satelitales de televisión, se pueden descargar APPs, donde se podrán seguir todos los partidos desde cualquier celular o computadora. La ventaja de las apps es que no tendrás que estar pegado a un televisor para estar al tanto.

4.- Organízate con tus colegas pamboleros

Para evitar descuidar las responsabilidades sin perderse de la diversión, puedes organizarte con tus compañeros de trabajo en la hora de comida para disfrutar la jornada mundialista. Muchas personas solo piensan en los típicos bares pero desconocen que los restaurantes de los hoteles cercanos son una opción factible, debido a que están menos saturados, tienen menús ad hoc a la temporada y salen de lo convencional.

La cadena AccorHotels, por ejemplo, además de proyectar los partidos, tiene Festival de Alitas en sus ibis e ibis Styles durante la temporada del Mundial y en los Novotel ofrecerá el Festival de Hamburguesas. Ya sea que tus reuniones o centros de trabajo estén dentro o fuera de la ciudad, será muy fácil encontrar algún hotel de esta cadena, pues están ubicados en zonas estratégicas de negocios al abarcar 11 estados de la República Mexicana y 16 ciudades (18 ibis, un ibis Styles y dos Novotel en todo el país), incluido el recién inaugurado ibis Tlalnepantla.

Comida y fútbol…

En cuanto a las alitas en ibis e ibis Styles debes saber que las hay dulces, picositas y agridulces acompañadas de cheesepapas, aros de cebolla y dedos de queso. Se sirven entre 11:00  y 22:30 horas.

Por su parte, las hamburguesas en Novotel darán color a tu mesa, pues las puedes hallar en colores y sabores distintos: las elaboradas con pan de masa azul tienen sabor a ajo; las de pan rojo de chipotle, las de masa verde de cebolla y las de masa café, de hierbas. Por menos de 200 pesos disfruta del combo que incluye: hamburguesa, papas gajo y un tarro de cerveza de 500 ml. Aquí las especialidades:

·       Para apoyar a México pide La Tricolor, con carne de res, carne al pastor, aguacate y piña salteada.

·       Para el partido entre Brasil y Costa Rica puedes acompañar el momento con La Canarinha, elaborada con carne de res, aros de cebolla, tocino y salsa BBQ.

·       Si esperas con ansias el Inglaterra - Bélgica, te recomendamos La Three Lions, con carne de res, queso chédar, cebolla caramelizada, champiñones y tocino.

·       Si tu equipo es el argentino, puedes pedir La Albiceleste, de carne de res acompañada de jamón, queso, tomate, cebolla y lechuga.

·       Y si quieres apoyar al equipo francés con una opción vegetariana, pide la hamburguesa Les Bleus, hecha de frijol y tomate, berenjena, calabaza y espinaca baby, acompañada con un aderezo Ranch.

Ahora sabes todo lo que hay que tener en cuenta para  disfrutar del fútbol sin  sacrificar el trabajo, esperamos te sirva para organizar bien tus tiempos y actividades en los mejores lugares.

Dato extra: Se aproxima el Día del Padre, por lo que, si eres uno de ellos o quieres convivir con el tuyo fuera de casa viendo partidos, serán más que bienvenidos en Novotel México Santa Fe, pues además de la proyección del Mundial, les estará esperando otro menú especial para celebrar esta importante fecha.

Posadas presenta la novena edición de VIAJA, la campaña más atractiva de la industria turística en México

• Con una inversión superior a los 60 millones de pesos, Posadas lanza la campaña más atractiva de la industria turística en México y reafirma su compromiso con el turismo nacional
• VIAJA entregará un millón de certificados de regalo a los huéspedes que se hospeden en los hoteles de Posadas, a partir del mes junio y hasta noviembre de 2018

Con el objetivo de fomentar el turismo en México y apoyar la economía nacional, Posadas, la operadora hotelera líder del país presenta por noveno año consecutivo su exitosa campaña: “VIAJA”.

Con una inversión superior a los 60 millones de pesos, “VIAJA” es la campaña más importante y atractiva de la industria turística en México, a través de la cual los viajeros obtienen grandes beneficios solo por hospedarse en uno de los 170 hoteles de las marcas participantes de Posadas: Live Aqua, Grand Fiesta Americana, Fiesta Americana, Fiesta Inn, Gamma, one y The Explorean, durante la vigencia de la promoción.

Este año en “VIAJA”, participan de nueva cuenta grandes aliados de la campaña como: Audi, Aeroméxico y Banco Santander, así como el programa de lealtad de Posadas: Fiesta Rewards, de propiedades vacacionales: Fiesta Americana Vacation Club y de descuentos exclusivos: Re_set.

Por parte de Posadas, José Carlos Azcárraga, Director General y Javier Barrera, Vicepresidente Ejecutivo, dieron el banderazo inicial de la campaña en compañía de la publicista Ana María Olabuenaga y el Presidente y Director General de BBDO México, Carlos Vaca, así como la actriz Ana Brenda Contreras, quien por tercer año consecutivo es la imagen de VIAJA.

“VIAJA” es ya un referente dentro de la industria turística de nuestro país, y orgullosamente les digo que nuestra visión no ha cambiado, ya que con este lanzamiento buscamos fomentar el turismo en México, el cual nos ofrece destinos y experiencias memorables, que sin duda conquistan hasta al viajero más exigente. Con esta y otras iniciativas, Posadas, nuestras marcas, inversionistas y socios comerciales, mantenemos el compromiso de apoyar la economía nacional, comentó José Carlos Azcárraga.

Por su parte, Javier Barrera señaló: “En esta edición de “VIAJA” reconocemos a nuestros huéspedes que son quienes nos impulsan a ser mejores y agradecemos su preferencia en cada viaje, ofreciéndoles solo por hospedarse con nosotros, importantes regalos que van desde automóviles Audi, boletos de avión por Aeroméxico, hasta noches gratis en nuestros hoteles”.

Asimismo, comentó: “VIAJA” es una campaña que busca fomentar el turismo en nuestro país de junio a noviembre, agradeciendo la lealtad de nuestros huéspedes, quienes eligen nuestros hoteles por negocios o placer, e invita a nuevos a que se queden con nosotros, otorgando atractivos incentivos por cada estancia.

El concepto de VIAJA para esta edición fue creado y desarrollado por Ana María Olabuenaga en conjunto con BBDO México; quien renovó el mensaje y comunicación para la plataforma de promociones de Posadas, con un poderoso concepto denominado “Un viaje te lleva a otro”. Este mensaje se basa en una verdad intrínseca de la promoción: “Entre más viajas, obtienes más beneficios, que te pueden llevar a otros viajes”.

Con una visión de clase mundial, la campaña se filmó en Fiesta Americana Condesa Cancún All Inclusive y Fiesta Americana México Toreo, dando como resultado en un anuncio publicitario para televisión y plataformas digitales basado en un recurso visual impactante, que muestra numerosas transiciones, y hacen referencia a cómo un viaje te lleva de un lugar a otro, teniendo como imagen y protagonista a la actriz mexicana Ana Brenda Contreras.

De la mano de BBDO México y del reconocido fotógrafo mexicano Fernando Marroquín, se logró la campaña audiovisual de VIAJA.

La campaña inicia el 18 de junio y concluye el 30 de noviembre de este año, periodo en el que se entregarán un millón de certificados de regalo, 12 automóviles Audi (Q5, Q3, Q2, A1), boletos de avión con Aeroméxico para viajar por México y por el mundo, millones de puntos Fiesta Rewards, certificados de regalo adicionales al pagar con la tarjeta Fiesta Rewards, descuentos en alimentos y bebidas, así como noches gratis en los hoteles Live Aqua, Grand Fiesta Americana, Fiesta Americana, Fiesta Inn, Gamma, one y The Explorean.