El lado “dulce” con el que puedes combatir el calor
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En estos meses que reinarán las altas temperaturas, Grupo Chantilly te
invita a conocer más de cómo funciona tu cuerpo ante el astro rey
•
Consiente tus antojos con postres fríos, fáciles de hacer y con
ingredientes que seguramente tienes en casa y en los que podrán
participar los peques de casa.
Llega el calor, las vacaciones, los días de playa, el deseo de no perder
la silueta y también las ganas de consentirnos con un antojo que nos
quite el bochorno. Grupo Chantilly te guía para que conozcas cómo
funciona tu cuerpo con las altas temperaturas y cómo puedes combatir los
antojos con opciones frías y fáciles de preparar.
Lo primero que debes saber es que el cuerpo humano se sobrepone a
temperaturas superiores a 30ºC siempre y cuando estés expuesto a ellas
durante periodos cortos, ya que de lo contrario pueden provocar
alteraciones fisiológicas.
El cuerpo tiene “mecanismos” para conservar, producir o eliminar el
calor corporal, lo que permite que se adapte a las temperaturas. Por
ejemplo, cuando tu metabolismo se acelera a causa de procesos como la
digestión, el calor metabólico aumenta; aunque también sucede cuando el
medio ambiente, a través de aire o la temperatura de los objetos que nos
rodean, hacen que exista ganancia de calor. La eliminación la hace a
través del sudor.
Si la temperatura es excesiva y la humedad ambiental es escasa, como en
el caso de las ciudades, también surge el agotamiento por calor, el cual
se caracteriza por fatiga y debilidad.
Quedarse en casa en un camastro con un ventilador sería una excelente,
pero muy difícil opción para el día a día, así que durante la temporada
de calor, debemos saber que tanto los espacios donde desarrollamos las
actividades, las prendas que utilizamos, así como los alimentos que
ingerimos, deben seguir un cuidado especial.
Es importante tener acceso a alimentos que estabilicen nuestra
temperatura. Además de la cantidad apropiada de agua (por lo menos un
litro y medio diario en adultos), las frutas son una excelente opción
para tener más hidratación, nutrientes y vitaminas necesarias para que
nuestro cuerpo funcione correctamente.
Grupo Chantilly te invita a aprovechar estos días con opciones fáciles
de preparar, en las que también pueden participar los más peques de
casa. Lo ideal es dejar descansar un poco el horno para evitar el
bochorno y darle una gran caricia a la gula. ¡Manos a la obra!
Cheesecake
helado de mango
Ingredientes:
•
150 gramos de mango
•
150 gramos de crema de leche de vaca
•
150 gramos de queso crema Chantilly
•
50 mililitros de jugo de mango
•
50 gramos de azúcar
•
1 cucharada de jugo de limón
•
10 gramos
de gelatina de mango (agregar 2
cucharadas de agua y llevar al microondas 15 segundos)
•
80 mililitros de jugo de mango
•
3 gramos de gelatina sin sabor (agregar 1 cucharada de agua y llevar al
microondas 10 segundos)
Para la masa:
•
10 galletas de vainilla o coco
•
30 gramos de manteca derretida
Para decorar:
•
Crema de leche
•
Mango
Preparación:
1. Colocar las galletas en una bolsa y quebrarlas con ayuda de un
rodillo.
2. En un bowl mezclarlas con la manteca y colocarlas en una base de pay
presionándolas. Congelar.
3. Mezclar el resto de los ingredientes en una licuadora. Verter sobre
la masa. Enfriar en el congelador.
4. Para el toque final, combinar los ingredientes para la gelatina de
mango, mezclar bien y verter sobre la mezcla congelada. Agregar un poco
de crema encima para decorar y devolver al congelador.
5. Decorar con los cubos de mango y ¡listo!
Smoothie
napolitano
Ingredientes:
Para la capa de cacao:
•
1/2 plátano
congelado
•
3 hielos
•
1/3 de taza de leche vegetal
•
1 cucharada de cacao en polvo
•
canela al gusto
Para la capa de vainilla:
•
1 cucharadita de vainilla
•
1/2 plátano
congelado
•
1/3 de taza de leche vegetal
Para la capa de fresa:
•
5 a 7 fresas congeladas
•
1/4 de taza de leche
•
ChantyWip
Preparación:
1.
Utilizar una licuadora de alta potencia o un procesador de alimentos.
2.
Mezcla los ingredientes de la capa de vainilla, coloca en un vaso el
resultado.
3.
Mezcla los ingredientes de la capa de fresa y coloca en el mismo vaso
donde ya está lo de vainilla.
4.
Mezcla los ingredientes de la capa de cacao y repite la operación en el
vaso.
5.
Por último, dale tu toque con ChantyWip.
Conos
de fruta
Ingredientes:
•
barquillos de galleta o harina
•
frutas de temporada
•
ChantyWip
Preparación:
1.
Agita tu bote de ChantyWip y coloca una porción al interior del
barquillo.
2.
Elige las frutas por atractivos colores y coloca en cuadros finos dentro
del barquillo hasta llegar a la parte alta.
3.
¡Dale tu toque en la parte alta con un poco de ChantyWip y a disfrutar!
Ha
llegado la hora de ponernos creativos e impresionar a nuestra pareja y
amigos con una increíble cena que deslumbrará por el gran sabor y
presentación de tus platillos, con la línea de Vasconia Vitroacero Viva
Colors, lograrás pasar una velada muy agradable. 
Con
los años, la tradición pasó de padre a hijo y de hijo a nieto, y fue así
como Alfredo II, orgulloso heredero de la dinastía, amplió las fronteras
de su imperio hasta llegar a México y en noviembre de 1996 Alfredo Di
Roma abrió sus puertas en el hotel Presidente InterContinental que ha
sido su hogar durante 22 años en los cuales ha deleitado a millones de
comensales con exquisitos platillos, creación del Chef Mauro Chiecchio,
quien ha estado al frente de la cocina desde la apertura del
restaurante.
Una
de las principales novedades del restaurante es la incorporación de una
amplia terraza. En esa misma sección se exhiben cerca de 25 bolas de
queso “Parmiggiano Regiano” que simboliza el corazón del restaurante y
representa a su platillo estrella. Para eventos y reuniones, Alfredo Di
Roma ofrece un salón privado con capacidad para 10 personas y dos
salones semi privados con capacidad hasta para 70 personas, cada uno
cuenta con novedosas herramientas tecnológicas ideales para cualquier
tipo de reunión. El restaurante tiene un aforo total de 169 personas, 90
en interiores y 79 en terraza.
Hoy
en día Vinos Cu4tro Soles promueve la igualdad social, la libertad de
expresión, la independencia, el esfuerzo y el orgullo de ser mujer;
reconoce y gratifica el papel tan importante que desempeña cada una en
la sociedad mexicana. 
“En
Panda Express estamos muy contentos y orgullosos de poner a prueba el
talento que sabemos que tienen nuestros chefs y por ello, los convocamos
a participar en una competencia deliciosa que además de motivarlos,
tiene como objetivo reconocer su trabajo y dedicación diaria. Dinastía
Panda es un concurso que se realiza por tercer año consecutivo en Panda
México y en el que queremos descubrir a la nueva Leyenda del Wok; que
será uno de nuestros chefs que sume su talento, creatividad, las recetas
tradicionales de la comida china americana con todo el sabor que gusta a
los mexicanos, para crear una receta original que conquiste el paladar
de los fanáticos de Panda”
Desde
2015, Panda Express inicia el año con esta dinámica que, además de tener
de trasfondo la influencia de una de las culturas y cocinas más
reconocidas a nivel mundial, apuesta por la pasión y disciplina que
tienen sus chefs y colaboradores mexicanos y los invita a que innoven,
se apropien de las texturas y olores de las auténticas recetas de la
comida china americana y hagan una nueva receta, “nadie mejor que
nuestros chefs que conocen a la perfección los sabores de Panda y los
gustos de nuestros comensales para crear una nueva especialidad que
conquiste el paladar de los 4 jueces de Dinastía, mientras conquistan a
todos los comensales de Panda”, comentó el Gerente de Operaciones de
Panda Express México.