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En Grupo Chantilly estamos #WipeandoAmor
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Celebra el Mes del Amor y la Amistad con unos deliciosos postres donde
la fresa es la protagonista
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Conoce las bondades de este ingrediente y la nueva forma de presionar
una válvula para disfrutar al máximo su sabor
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Ya superamos la cuesta de enero y nos encontramos sumergidos en el mes
del amor. En Grupo Chantilly estamos convencidos de algo muy importante,
en toda celebración el menú es esencial, y para estos festejos pintamos
corazones con fresas.
Esta fruta, además de su dulzura y toque cítrico, tiene grandes
bondades, como el hecho de que por cada 100 gramos de fresa, 90 gramos
son de agua, 7 gramos de carbohidrato, 2 gramos de fibra y una gran
cantidad de vitamina C, E, B3, B6, B2, B1, B9 y A. Es fuente de potasio,
fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro, yodo y zinc.
Las fresas, conocidas en otros países como frutilas, tienen un índice
glicémico bajo, por lo que son ideales para personas con diabetes.
Mejoran el proceso de digestión, retrasan la aparición de enfermedades
degenerativas relacionadas con la vista y son ideales para personas con
presión arterial alta. Debido a su vitamina C, funcionan bien como
antioxidante y mantienen la piel hidratada, además de que su xilitol
protege el esmalte de los dientes y reduce la placa antibacteriana.
En Grupo Chantilly sabemos que la fresa, además de su espectacular
sabor, tiene otra gran característica: es perfecta para los postres. Es
por ello que la pusimos dentro de nuestro ya clásico Chanty Wip, ahora
con el tono rosa que conquista a todos y este sabor sin igual.
Prueba esta crema de consistencia suave y ligera, que además puedes
consumir de manera fácil. Solamente sácalo del refrigerador, agita,
presiona la válvula y #Wipea con ese acabado de duya profesional.
Para este mes del amor y la amistad, en Grupo Chantilly estamos
#WipeandoAmor, así que te invitamos a disfrutar de dos dulces postres
fáciles de hacer y con el toque de Chanty Wip Sabor Fresa, toda una
sensación.
Banana split cupcake
Ingredientes
2 plátanos
3 huevos
2 tazas de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/3 de cucharadita de sal
3/4 de taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de nata
1/2 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 Chanty
Wip
Sabor fresa para decorar
cerezas para decorar
chispas de chocolate
Mermelada de fresa
Preparación:
Coloca los plátanos sin pelar en el horno a 200°C
por 15 minutos.
Repósalos
10 minutos,
pela y tritura hasta obtener un puré.
Conserva el horno encendido.
Mezcla y tamiza la harina, bicarbonato de sodio, sal, levadura y el
polvo de hornear.
Separan las claras de las yemas. Reserva las claras.
Bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema blanquesina.
Incorpora las yemas de los huevos una a una hasta que se vea una masa
homogénea. Agrega el puré
de plátano
hasta obtener una mezcla bien batida. Añade poco a poco la mezcla de
ingredientes secos.
Bate las claras hasta obtener picos firmes e incorpóralo a la masa poco
a poco y de forma envolvente para que las claras no pierdan el aire.
Vierte la mezcla en los capacillos a 3/4 del molde. Hornea de
15 a 20
minutos
a 180°C
o hasta que al pincharlos con un palito salga limpio. Deja enfriar.
Cuando los cupcakes estén
fríos, abre un orificio en el centro y rellenar con la mermelada de
fresa, tapa y decora con ChantyWip Sabor Fresa,
coloca
una cereza en el punta del cupcake y espolvorea con las chispas de
chocolate.
Brazo de gitano
Ingredientes:
3 huevos
75 gramos
de azúcar
100 gramos de harina
50 gramos de mantequilla
Para el relleno:
500 ml de Crema Doble Propósito
Chantilly
150 gramos de azúcar
1
cucharada de vainilla
Azúcar glass para decorar
Chanty Wip Sabor Fresa para decorar.
Preparación:
Engrasa un molde rectangular con un poco de mantequilla y papel
encerado. Reserva.
En un bowl grande bate los huevos, la mantequilla y el azúcar hasta
obtener una crema ligera y espumosa, que al levantar las varillas se
desprenda un hilo al caer (aproximadamente por 10 minutos).
Tamiza la harina e incorpora con una cuchara metálica. Una vez mezclada,
vierte la masa en el molde y cuece el bizcocho en el horno precalentado
a 200ºC de 12 a 15 minutos o hasta que se encuentre esponjoso (al
tacto).
Mientras tanto, en otro bowl mezcla la Crema Doble Propósito Chantilly,
el azúcar y la vainilla, bate hasta punto de turrón (o hasta que la
mezcla tenga una consistencia firme y esponjosa). Reserva en el
refrigerador por 20 minutos.
Una vez que el bizcocho y el relleno se encuentren listos, deja el
bizcocho sobre una hoja de papel encerado que sea el doble de grande,
retira con cuidado el papel encerado con el que se horneó y deja enfriar
por 15 minutos. Vierte la crema de manera uniforme sobre el bizcocho,
deja sin cubrir ¼ de la superficie, con ayuda del papel encerado enrolla
cuidadosamente, dejando al final la superficie que no se cubrió
de crema.
Finalmente, espolvorea con un poco de azúcar
glass,
corta en pedazos del tamaño que desees y sirve con una decoración de
Chanty Wip Sabor Fresa.
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