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El lado “dulce” con el que puedes combatir el calor

 

  En estos meses que reinarán las altas temperaturas, Grupo Chantilly te invita a conocer más de cómo funciona tu cuerpo ante el astro rey

 

  Consiente tus antojos con postres fríos, fáciles de hacer y con ingredientes que seguramente tienes en casa y en los que podrán participar los peques de casa.

 

Llega el calor, las vacaciones, los días de playa, el deseo de no perder la silueta y también las ganas de consentirnos con un antojo que nos quite el bochorno. Grupo Chantilly te guía para que conozcas cómo funciona tu cuerpo con las altas temperaturas y cómo puedes combatir los antojos con opciones frías y fáciles de preparar.

 

Lo primero que debes saber es que el cuerpo humano se sobrepone a temperaturas superiores a 30ºC siempre y cuando estés expuesto a ellas durante periodos cortos, ya que de lo contrario pueden provocar alteraciones fisiológicas.

 

El cuerpo tiene “mecanismos” para conservar, producir o eliminar el calor corporal, lo que permite que se adapte a las temperaturas. Por ejemplo, cuando tu metabolismo se acelera a causa de procesos como la digestión, el calor metabólico aumenta; aunque también sucede cuando el medio ambiente, a través de aire o la temperatura de los objetos que nos rodean, hacen que exista ganancia de calor. La eliminación la hace a través del sudor.

 

Si la temperatura es excesiva y la humedad ambiental es escasa, como en el caso de las ciudades, también surge el agotamiento por calor, el cual se caracteriza por fatiga y debilidad.

 

Quedarse en casa en un camastro con un ventilador sería una excelente, pero muy difícil opción para el día a día, así que durante la temporada de calor, debemos saber que tanto los espacios donde desarrollamos las actividades, las prendas que utilizamos, así como los alimentos que ingerimos, deben seguir un cuidado especial.

 

Es importante tener acceso a alimentos que estabilicen nuestra temperatura. Además de la cantidad apropiada de agua (por lo menos un litro y medio diario en adultos), las frutas son una excelente opción para tener más hidratación, nutrientes y vitaminas necesarias para que nuestro cuerpo funcione correctamente.

 

Grupo Chantilly te invita a aprovechar estos días con opciones fáciles de preparar, en las que también pueden participar los más peques de casa. Lo ideal es dejar descansar un poco el horno para evitar el bochorno y darle una gran caricia a la gula. ¡Manos a la obra!

 

 

Cheesecake helado de mango

 

Ingredientes:

  150 gramos de mango

  150 gramos de crema de leche de vaca

  150 gramos de queso crema Chantilly

  50 mililitros de jugo de mango

  50 gramos de azúcar

  1 cucharada de jugo de limón

  10 gramos de gelatina de mango (agregar 2 cucharadas de agua y llevar al microondas 15 segundos)

  80 mililitros de jugo de mango

  3 gramos de gelatina sin sabor (agregar 1 cucharada de agua y llevar al microondas 10 segundos)

 

Para la masa:

  10 galletas de vainilla o coco

  30 gramos de manteca derretida

 

Para decorar:

  Crema de leche

  Mango

 

Preparación:

1. Colocar las galletas en una bolsa y quebrarlas con ayuda de un rodillo.

2. En un bowl mezclarlas con la manteca y colocarlas en una base de pay presionándolas. Congelar.

3. Mezclar el resto de los ingredientes en una licuadora. Verter sobre la masa. Enfriar en el congelador.

4. Para el toque final, combinar los ingredientes para la gelatina de mango, mezclar bien y verter sobre la mezcla congelada. Agregar un poco de crema encima para decorar y devolver al congelador.

5. Decorar con los cubos de mango y ¡listo!

 

 

Smoothie napolitano

 

Ingredientes:

Para la capa de cacao:

  1/2 plátano congelado

  3 hielos

  1/3 de taza de leche vegetal

  1 cucharada de cacao en polvo

  canela al gusto

 

Para la capa de vainilla:

  1 cucharadita de vainilla

  1/2 plátano congelado

  1/3 de taza de leche vegetal

 

Para la capa de fresa:

  5 a 7 fresas congeladas

  1/4 de taza de leche

  ChantyWip

 

Preparación:

1.   Utilizar una licuadora de alta potencia o un procesador de alimentos.

2.   Mezcla los ingredientes de la capa de vainilla, coloca en un vaso el resultado.

3.   Mezcla los ingredientes de la capa de fresa y coloca en el mismo vaso donde ya está lo de vainilla.

4.   Mezcla los ingredientes de la capa de cacao y repite la operación en el vaso.

5.   Por último, dale tu toque con ChantyWip.

 

Conos de fruta

 

Ingredientes:

  barquillos de galleta o harina

  frutas de temporada

  ChantyWip

 

Preparación:

1.   Agita tu bote de ChantyWip y coloca una porción al interior del barquillo.

2.   Elige las frutas por atractivos colores y coloca en cuadros finos dentro del barquillo hasta llegar a la parte alta.

3.   ¡Dale tu toque en la parte alta con un poco de ChantyWip y a disfrutar!


 


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5 beneficios de comer helado

 

La primavera nos está sorprendiendo con ondas de calor que inevitablemente nos hacen querer una sola cosa ¡Helado!.  Su delicioso sabor y textura, alcanzados al elaborarse con leche real de vaca, lo han convertido en uno de los alimentos favoritos de todos y al que celebramos el 12 de abril en el Día Internacional del helado.

En México, el consumo per cápita de helados es de dos litros al año, debido principalmente a los mitos relacionados con el producto: que engorda y que afecta la salud, los cuales lejos de ser ciertos, dejan de lado grandes cualidades de este producto, el cual en las proporciones correctas, aporta vitaminas, proteínas, calcio, entre otros.   

 

Por ello, en honor a este suculento manjar te damos a conocer 5 beneficios que tiene para ti, para que no dudes en agregarlo a tu consumo habitual:

 

 

1.   Aportan gran cantidad de calcio

Una ración normal de helado hecho con una base láctea (de leche o de yogurt), cubre hasta el 15% de los requerimientos diarios de calcio.

 

2.   Buen alimento para todos, especialmente para niños, ancianos o enfermos con poco apetito

Los helados que tienen como ingrediente base la leche presentan un valor nutritivo significativo por su alto contenido en proteínas (procedentes de la leche) y su riqueza en aminoácidos esenciales, por lo tanto, es un alimento muy completo.

 

En cuanto a la vitamina B2, el consumo de 100 gramos de helado de leche puede cubrir entre un 10 y 15% de las necesidades diarias.

 

3.   No engorda si se come con moderación

Las calorías que aporta un helado son únicamente el 10% del total de calorías requeridas diariamente, por lo que el helado consumido de forma moderada no engorda.

4.   Mejora el ánimo

El helado contiene un aminoácido llamado triptófano, el cual aumenta los niveles de serotonina. La serotonina es conocida como hormona de la felicidad, pues actúa en los estados de ánimo, además de que inhibe los síntomas de la depresión y calma la agresividad e ira.

 

5.   Reduce el stress

Si es de vainilla o chocolate, tiene un efecto vigorizante y generas endorfinas; que ayudan a que el estrés se reduzca al máximo, pues también aporta caseína.

Así que la próxima vez que compres helado y quieras ofrecerlo a la familia como un complemento en la cena, un delicioso postre o una malteada, no dudes de buscar el sello de calidad que avala que está
 

*** Malteada de Helado de vainilla y frutos rojos ***

 

Ingredientes (para 1 vaso grande)

 

-         3 bolas de helado de frutos rojos (puede ser frambuesa, fresa, moras o una mezcla)

-         1 bola de helado de Vainilla Francesa Kirkland (Busca el sello de Real California Milk en su empaque)

-         1 ¼ taza de leche (Busca el sello de Real California Milk en su empaque)

Preparación 

1.   Licuar el helado de frutos rojos con una taza de leche hasta que esté bien integrado.

2.   Colocarlo en un vaso grande.

3.   Limpiar la licuadora y realizar el mismo procedimiento con el helado de vainilla y ¼  de leche.

4.   Mezclarlo con el licuado de frutos rojos

5.   ¡Disfrutarlo!

 


 


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Los mejores cocteles con Tequila Herradura 

DRY DIRECTO

Cristalería: Old Fashioned

60ml. Tequila Herradura

Directo de Alambique

5ml. Vermouth seco

2 Dashes de orange bitters

Modo de preparación. En un shaker, agregar hielos, el vermouth y revolver máximo 10 segundos, descartar el vermouth, agregar los bitters y DDA, revolver entre 20 a 30 segundos. Servir en un vaso Old fashioned con hielos  y aromatizar con un twist de naranja

PLATA “PIÑA VERDE”

Cristalería: Old Fashioned

1.5 oz deTequila Herradura Plata

1oz de jugo de piña

1/2 oz de jugo de limón

½ de néctar de agave

5 hojas de albahaca

Modo de preparación. Combinar todos los ingredientes y agitarlos, adornar con piña y hojas de albahaca



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Revela el chef que llevas dentro con Vasconia

 

Ha llegado la hora de ponernos creativos e impresionar a nuestra pareja y amigos con una increíble cena que deslumbrará por el gran sabor y presentación de tus platillos, con la línea de Vasconia Vitroacero Viva Colors, lograrás pasar una velada muy agradable. 

La Batería Viva Colors cuenta con el antiadherente Duraflon Pro tipo Piroxita  con el que conseguirás que tus alimentos sean más healthy por el mínimo uso de aceites, además, su tapa de vidrio con escape de vapor ayuda a mejorar la conservación de los nutrientes. Por si fuera poco, cuentan con el nuevo fondo difusor con refuerzo de alta tecnología ideal para todo tipo de estufa.

¿Buscas hacer un match en la cocina? Los sartenes Básicos de Vasconia son el complemento perfecto para preparar exquisitas creaciones culinarias, gracias a las propiedades de su antiadherente Teflón tu comida no se pegará, son perfectos para practicar técnicas de caramelizado y salteado que te convertirán en un foodie experto.

Ya lo sabes, deja volar tu imaginación y revela el chef que llevas dentro  con Viva Colors Pirox y los Sartenes Básicos que #Vasconia tienen para ti y sé parte del team #ApasionadosPorLaCocina.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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LA TRADICIÓN ITALIANA DEL RESTAURANTE ALFREDO DI ROMA PRESENTA SU NUEVA CARA

Después de 22 años de su llegada a México, el restaurante italiano por excelencia se renueva completamente y presenta una imagen moderna y sofisticada.

 

 La historia del restaurante Alfredo Di Roma, cuna del mundialmente famoso Fettuccine all´Alfredo, inició cuando Alfredo Di Lelio, joven apasionado de la gastronomía, comenzó su odisea en un pequeño restaurante propiedad de sus padres. Años después, y derivado del nacimiento de su hijo, encontró el camino que lo hiciera famoso gracias a su Fettuccine hecho a base de sémola ligera, mantequilla casera y queso parmesano de primera calidad que, a la fecha, se mantiene como uno de los platillos más aclamados de la cocina italiana.

Con los años, la tradición pasó de padre a hijo y de hijo a nieto, y fue así como Alfredo II, orgulloso heredero de la dinastía, amplió las fronteras de su imperio hasta llegar a México y en noviembre de 1996 Alfredo Di Roma abrió sus puertas en el hotel Presidente InterContinental que ha sido su hogar durante 22 años en los cuales ha deleitado a millones de comensales con exquisitos platillos, creación del Chef Mauro Chiecchio, quien ha estado al frente de la cocina desde la apertura del restaurante.

Después de una primera exitosa etapa de vida, Alfredo Di Roma cerró brevemente sus puertas para dar paso a una extensa remodelación que cambió completamente la cara del restaurante: espacios más amplios, una decoración sobria y sofisticada, la incorporación de una terraza y una barra donde los comensales podrán observar la preparación de pasta fresca y cocteles, son algunas de las novedades más sobresalientes. El arquitecto Rafael Sama, Director de Sama Arquitectos, fue el encargado del proyecto de remodelación que tomó cerca de 3 meses.

Los cambios se hacen notar desde la entrada. La Cava, con más de 1,500 etiquetas, es la encargada de dar la bienvenida a los comensales. El interior del restaurante es sofisticado, predomina la madera y una decoración sobria donde se perciben algunos cuadros de la historia del restaurante. En la parte central, se colocó una barra donde se elaborará y empaquetará pasta fresca para llevar, además de realizar preparaciones en vivo (show cooking) de alimentos y bebidas.

Una de las principales novedades del restaurante es la incorporación de una amplia terraza. En esa misma sección se exhiben cerca de 25 bolas de queso “Parmiggiano Regiano” que simboliza el corazón del restaurante y representa a su platillo estrella. Para eventos y reuniones, Alfredo Di Roma ofrece un salón privado con capacidad para 10 personas y dos salones semi privados con capacidad hasta para 70 personas, cada uno cuenta con novedosas herramientas tecnológicas ideales para cualquier tipo de reunión. El restaurante tiene un aforo total de 169 personas, 90 en interiores y 79 en terraza.

El menú del restaurante también se revitalizó; nuevas presentaciones y mayor variedad de platillos entre los que se encuentran cinco variedades de Pizzetas, pastas hechas en casa entre las que destacan el Gnocchi de Papa en salsa de Cuatro Quesos, los Tallarines Blancos y Verdes con Jamón y Salsa Mornay Gratinada y el Pappardelle en Ragú de Cola de Res.

Además de nuevos cortes, pescados, risottos y postres. Los nuevos platillos se unen a las opciones clásicas que han dado vuelta al mundo como el Fettuccine all´Alfredo y el tradicional Tiramisú, uno de los postres favoritos de los paladares más exigentes.

En sus primeros 22 años de vida, Alfredo Di Roma ha servido casi 2 millones de Fettuccines Alfredo y ha recibido cerca de 3 millones de comensales, convirtiéndolo así en uno de los espacios consentidos de turistas y capitalinos sibaritas, además de ser un digno representante de la auténtica cocina italiana y un verdadero heredero de tradición.



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¡Disfruta con el irlandés favorito de todas!

Uno de los momentos tan esperados del año por fin llegó, nos referimos a las vacaciones de primavera (una época que todos aman) y especialmente las mujeres. Esta época es especial porque es momento de guardar ese abrigo mink y sacar ese fashion look que tanto nos gusta a todas disfrutar: vestidos cortos, traje de baño y gafas de sol cual diva star.

Si aún no sabes dónde ir a disfrutar o si aún no logras reponerte de los gastos de Navidad ¡no pierdas la emoción! Antes de que hiperventiles y entres en pánico por no tener ningún plan aún, take a breath porque tenemos buenas noticias: ¡todo tiene solución!

Las vacaciones de semana santa pueden ser tan divertidas como tú quieras ya sea en casa o salir a la playa de spring break, recuerda que lo más importante de esta temporada es descansar ¡olvídate de las mil y un cosas que a diario absorben toda tu energía! Estas son algunas actividades que te encantarán realizar en esta época del año:

·        Inhala paz y exhala amor, las vacaciones de primavera son el momento perfecto para pasar un rato al aire libre y relajarte al máximo, busca espacios abiertos que te inspiren a pintar, platicar o simplemente a despejar tu mente.

·        ¡Ponte a trabajar! Sí, así como lo leíste… ¿cuándo fue la última vez que pudiste cumplir con tu entrenamiento o esas clases de yoga para equilibrar el Yin Yang? ¡es la hora de encontrar tu Zen interior, no titubees más!

·        Come como una reina, es momento de retomar esa relación con tus antojos y placeres que tanto te mereces, si eres fanática de la repostería por ejemplo intenta preparar cosas nuevas y disfruta de creaciones que no encontrarás en ningún otro lugar.

Realiza cada uno de estos planes y acompáñalos con un Baileys Sweet Cone, un dulce placer para disfrutar y al que no puedes resistirte durante esta temporada, lo mejor es que puedes preparar todos los que quieras hasta para compartir. Aquí te va el 1,2,3 de esta receta:

1.   Olvídate de esos tradicionales y aburridos bowls, toma un cono y ponle cobertura de chocolate (puedes adornarlo con más chispas)

2.   Vierte en el cono 50 ml. de Baileys (debes hacerlo de forma inclinada).

3.   Coloca las bolas de helado de vainilla que consideres necesarias.

¡A disfrutar se ha dicho! Empieza la primavera de una forma diferente, divertida y sobretodo muy consentida con ese toque el irlandés que a todas nos encanta.

 

 

 


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La historia del postre en vaso que nació como medicamento

 

  Cada dulzura tiene sus interesantes inicios. Grupo Chantilly te comparte cómo nació la malteada

  Prepara en casa y con pocos ingredientes una bebida llena de sabor, con ingredientes Chantilly

 

Marzo 2018.- La gula cae en seducción cuando una espumosa y cremosa bebida llena de sabor se presenta como malteada. Este rico postre en vaso tiene una historia enigmática, digna de contar, así que Grupo Chantilly te lleva a conocer de dónde viene su nombre y cómo surgió la fórmula.

 

James Horlink, farmacéutico londinense, se dio a la tarea de desarrollar un suplemento nutricional para bebés. Sus estudios reflejaron que el trigo y la malta eran importantes para ayudar a la salud, así que con esa idea en mano se mudó con su hermano William a Wisconsin, Estados Unidos, luego de que en su tierra no encontrara oportunidades.

 

En 1873 estos hermanos abrieron las puertas de una fábrica de alimentos infantiles en las cercanías de Chicago y, una década después, patentaron una fórmula de leche en polvo que lanzaron como “diastoid”, y que para 1887 fue registrada como leche malteada. Esta fórmula en realidad era una papilla en polvo de harina de trigo, leche entera evaporada y cebada malteada. Del último ingrediente tomaba su nombre.

 

La leche malteada tomó otro significado cuando los exploradores de montañas encontraron en ella cualidades livianas, no perecederas y nutritivas, lo que les permitía hacer largas caminatas. De hecho, una montaña en la Antártida lleva el nombre de Horlink, en honor al creador de la bebida.

 

Merengadas, batido, malteada o manteacado son otros nombres que tomó esta bebida a finales del siglo XIX, cuando inició la producción de refrigeradores y batidoras eléctricas, lo que permitió unir lo que originalmente era el medicamento para niños con bolas de helado, dando por resultado el postre en vaso que ahora conocemos.

 

La popularidad de las malteadas creció en tiempos de posguerra, cuando se usó como parte de la dieta de los soldados. Posteriormente surgieron las fuentes de sodas, donde los estudiantes se reunían alrededor de esta bebida. Para 1948, durante los Juegos Olímpicos, se les dio a los atletas para mejorar su rendimiento.

 

De textura ligera, espumosa, sedosa y con un delicioso sabor, las malteadas son esa combinación dulce y helada, como disfrutar un aire con sabor, y obviamente siempre con un copete de deliciosa crema batida. Ahora que conoces más de este postre delicioso, Grupo Chantilly te comparte tres deliciosas y rápidas recetas.

 

Malteada de galleta

Licúa a su máxima potencia un vaso de leche, una bola de helado de vainilla y trozos de tus galletas favoritas para esta dulce bebida. No olvides decorarla con Chanty wip y chispas de chocolate.  

Malteada feliz

Licúa a su máxima potencia una bola de helado de vainilla, un vaso de leche y tu cereal preferido. Decora con Chanty wip y cereal de colores.

Malteada fantasmagórica

Licúa chocolate blanco con leche fría y decora. Recuerda que lo ideal es usar Chanty wip, que por su presentación sólo necesita que la agites y presiones para que salga el copete blanco perfecto para tu malteada. Elige un par de chispas de chocolate oscuro y así ponle los ojos al fantasma.



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Lo más delicioso de la cuaresma se sirve en Porter

 

  Disfruta en Polanquito de una oferta fresca en la que también tiene cabida la cocina de mar

 

  Deja que los ingredientes de temporada, recién llegados y con un manejo profesional, sorprendan tu paladar

 

En esta temporada las horas de descanso huelen a playa, y es por ello que Porter trae a la mesa la mejor apuesta de cocina de mar con ingredientes frescos y recetas únicas.

 

El chef Daniel Ortega Luna conserva lo mejor de su apuesta steakhouse, aunque también sorprende con su carta con tintes seafood que se convierten en una caricia a la gula cuando el calor llega a la ciudad.

 

Como entrada hay que probar un delicioso Sashimi de Atún o un picosito Aguachile de Camarón o Pulpo, que también podrán combinar con una rica Tártara donde el salmón convive con otro rey de la temporada: el mango.

 

Para seguir la reunión en un ambiente especial, nada como un Steak de Atún, Salmón a la Parrilla o los Camarones Rellenos de Jaiba, esto por mencionar algunas especialidades del chef, que conviven con platillos “sorpresa”, los cuales nacen cuando entran a la cocina de Porter ingredientes recién traídos del mar.

 

Durante marzo, con su fin de semana largo y posteriormente las vacaciones de Semana Santa, la mejor apuesta de Polanquito es Porter, donde el ambiente se transforma y permite disfrutar de una deliciosa terraza, el cómodo salón o, una reunión por la noche dentro del Bar Scoth, que se aloja al fondo del lugar como un espacio selecto para apenas 40 personas.

 

Además, los fines de semana hay un espacio dedicado a los pequeños de casa, ya que mientras los adultos disfrutan del lugar, ellos pueden estar entre inflables, niñeras cortesía de la casa y hasta ¡un menú gratis para menores de 12 años!

 

En el 102 de Julio Verne, a unos pasos de Presidente Masaryk, cierra tu visita con un postre que no te dejará ganas de compartir, ya que con sólo una cucharada lo querrás para ti solo. Pide al chef un Soufflé de Chocolate, Crème Brûlée de Baileys, Pay de Elote o un Cheesecake de Frutos Rojos, ¡te encantará!

 

 

 


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8 años de Nonna Condesa

 

- Con aproximadamente 4 mil visitas por mes, Nonna, es un ícono en la gastronomía tradicional italiana.

 

Desde su apertura en 2010, Nonna ha ofrecido una auténtica comida, basada en la cocina italiana tradicional. Con aproximadamente 4 mil visitas por mes, Nonna, durante éstos ocho años, es un ícono en la gastronomía.

una extensa carta de vinos que incluye ejemplares de origen italiano y español.

Al inicio de la historia de Nonna, los platillos típicos de Italia que forman parte de su carta, le permitieron lograr su distintivo. Sin embargo, al día de hoy, gracias a la participación del chef Pedro Cabrera; éste exquisito menú se ha ido expandiendo, con mayores opciones de sabor y tradición. Además de que la pasión de Nonna, por utilizar los mejores ingredientes italianos, hace de su menú una experiencia auténtica. La calidad de éstos, se respalda por el uso de horno de piedra, para la elaboración de las pizzetas, pan y repostería. Asimismo, la pasta utilizada en los platillos, es elaborada en casa.

Un restaurante que no sólo se caracteriza por consentir al cliente, con su comida, sino también por su cava selecta de vinos, además de sus creaciones en mixología. Éstas últimas, con el reciente giro, de ofrecer los favoritos de la casa, con variaciones moleculares, que generan sensaciones gratas al paladar.

Nonna, gracias a su arquitectura y ubicación, al estar en una de las zonas más turísticas de la Ciudad de México, La Condesa, lo hace un atractivo gastronómico para gente local y extranjera. Además de que su atmósfera recrea un ambiente acogedor, cómodo y hogareño, para el disfrute de toda la familia y amigos.

El pasado 27 de febrero, se enorgulleció de llevar a cabo un festejo digno de ocho años de tradición. Una noche, en la cual los platillos de la casa y la mixología, de su agradable barra, fueron los protagonistas.

Gracias a la creatividad del chef Pedro Cabrera, los emblemáticos platillos de Nonna, se tornaron canapés, para dar la oportunidad al invitado, de degustar la variedad, de la tradicional comida itailiana.

Se sirvió pulpo a la brasas; un favorito de Nonna, pollo picata; de la nuevas sugerencias, carpaccio de portobello, las típicas pizzetas Margherita y Michaella. De postre; panna cotta, y en exclusiva, un macarron negro, con la N, de Nonna, en pasta de vainilla.

Para una noche de festejo, no pudo faltar la mixología, misma que estuvo a cargo de Cinzano y Tres Generaciones. Por parte de los mixes italianos, para representar a Aperol Spritz, estuvieron presente sus embajadores, Fernanda Flores y Bernardo Correa. Para presentar las mezclas mexicanas, estuvo el embajador de Tres Generaciones, en México, Didier Cruz.

También en esta noche de celebración, que se realizó en la terraza de Nonna, se dieron cita distinguidos invitados. En los que podemos nombrar a los sommeliers Aline López y Juan Carlos Álvarez. Eduardo Gómez; representante de La Negrita, Andrea Vázquez; directora de Enociones, César Vázquez; representante de Tintos Nueva Era, y Mario Legaria, de International Corporate Services.

Sin duda, una cita, en la cual la esencia italiana dejó un exquisito sabor de boca, a todos los asistentes. Así como siempre, lo ha llevado a acabo, con cada cliente atendido, en este trayecto de ocho años.  

Para Nonna, es importante que cada visitante, se lleve del lugar una experiencia; de sabor, servicio, y sobre todo, una estancia acogedora. Todos detalles dignos, de la casa de la nonna.

Gracias por ser parte de esta tradición italiana, que ofrece Nonna Condesa, en todos los sentidos 



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Disfruta de un menú especial de mariscos y pescados durante marzo y abril

 

Para los amantes de los mariscos y pescados, el Restaurante ALMARA preparó un nuevo menú a base de diferentes elecciones de alimentos en su estado más natural, para celebrar la temporada de cuaresma y conquistar al más exigente de los paladares.

Algunas de las especialidades que se podrán disfrutar con el menú de cuaresma, durante los meses de marzo y abril, incluyen Panacota de Verdura con Camarones, Aguachile de Hamachi con Pepeino y Brotes Mixtos, un delicioso Risotto cremoso de Mariscos con Flor de Calabaza y un Filete de Tilapia con Costra de Hierbas y Salsa Bordalesa, y para redondear la experiencia, una Paleta de Frutas de temporada.

“Nos inspiramos en los elementos que nos proporciona la temporada de cuaresma, para traducirlo a un menú con una gran variedad de sabores, texturas y colores. Utilizamos ingredientes frescos y sanos con los métodos de elaboración de la más alta calidad por la que ha sido reconocido Almara”, comenta Malik Meghezi, Chef Ejecutivo y creador de este menú de temporada.

El Restaurante, ubicado en Varsovia esq. Hamburgo en la Col. Juárez, establecimiento que a casi 3 años de si apertura, sigue innovando constantemente, siempre ofreciendo nuevos conceptos para el deleite de sus comensales.

www.almara.rest


 


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En esta cuaresma descubre todo el sabor de Toks con un menú especial para la época.

Opciones diferentes y deliciosas que sólo se pueden encontrar en esta temporada.

La cuaresma son los 40 días previos a las fiestas de pascua, es una temporada muy espiritual en la que muchas personas buscan unirse y reflexionar sobre diferentes ámbitos. Es tan especial que se han creado menús exclusivos para estas fechas, la mayoría teniendo como ingrediente principal productos del mar, tan es así que en México se duplica el consumo de pescados y mariscos durante este periodo.

Por lo general se evita consumir carnes rojas durante el lapso que dura la cuaresma, por lo que la opción es consumir sopas preparadas a base de verduras, ensaladas y platos fuertes que contengan pollo, sin dejar de lado los pescados y mariscos, que además de ser deliciosos son benéficos para la salud.

Esta temporada, en Toks tenemos una carta especial con una gran variedad de opciones. Para iniciar, la recomendación es una sopa de pescado con camarón al perejil, con un toque de aceite de olivo y papa, un buen comienzo con algo ligero y saludable, ya que gracias a las propiedades del perejil y el aceite de olivo, se crea una combinación que  ayuda al correcto funcionamiento del sistema digestivo, así como las bondades antioxidantes del camarón natural que protegen el sistema cardiovascular, el sistema inmune y el sistema nervioso.

Como plato fuerte ofrecemos dos opciones ideales para la temporada, en primer lugar una rica pechuga de pollo en su jugo, con verduras a la parrilla, una opción tan saludable como deliciosa, o bien, contamos con una alternativa muy indulgente que es el chile relleno de pasta al gratín con camarones a la cayena, esto acompañado con arroz a la mexicana y salsa de guajillo, estamos seguros que cualquiera de las dos es una muy buena elección para la hora de la comida.

Pero si se prefiere algo clásico, algo que contenga pescado se recomienda probar un rico pescado encacahuatado sobre arroz con verduras a la mantequilla y una maraña de tortilla, lo que le da un toque crujiente, una combinación única de textura y un sabor especial al platillo, además de cuidar la presión arterial, por las bondades del cacahuate, el cual ayuda a relajar las paredes arteriales e inhibir la acumulación de colesterol.

En Toks contamos con únicas y deliciosas opciones para disfrutar esta cuaresma, en  nuestras sucursales este menú de temporada se encuentra disponible para saborear con la familia o amigo


 

 

 

 

 

 

 

 


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8 DE MARZO, CONMEMOREMOS EL DÍA INTERNACIONAL DE LA MUJER

CON VINO CU4TRO SOLES

 

 

Cu4tro Soles, la bodega de vinos mexicanos para los mexicanos de hoy, se siente orgulloso de celebrar una fecha tan importante como es el Día Internacional de la Mujer y quiere enaltecer a cada una de las mujeres que son parte de esta gran familia; a todas aquellas que participan en cada una de las tareas de recaudación, elaboración y distribución, así como a las que participan en todos los procesos de los viñedos de Aguascalientes y a todas las mujeres mexicanas.

 

Hoy en día Vinos Cu4tro Soles promueve la igualdad social, la libertad de expresión, la independencia, el esfuerzo y el orgullo de ser mujer; reconoce y gratifica el papel tan importante que desempeña cada una en la sociedad mexicana.

 

Para la industria vinícola las mujeres son un consumidor muy importante, ya que a través de ellas se puede observar el buen gusto, la elegancia y el paladar exquisito al momento de probar un vino; la periodista y especialista estadounidense en vinos, Leslie Sbrocco, afirma que las mujeres ven al vino como a los accesorios de su vestuario.

Cu4tro Soles quiere consentir a todas las mujeres con su etiqueta Blanc de Zinfandel (rosado), un vino dulce y afrutado, ideal para este día tan especial.

¡Vinos Cu4tro Soles les desea un feliz día a todas las mujeres mexicanas!

 

 

 

 


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¡No hay mujer que no merezca consentirse!

 

No hay mujer que no sea reconocida en este día, una fecha para demostrar la feminidad, la igualdad, y la evolución de su rol rompiendo el estereotipo de la mujer que se dedica únicamente al hogar o la familia. Miles de mujeres ya tienen la oportunidad de desenvolverse en el ámbito laboral, haciendo lo que les apasiona; dejándose regir por sus propias reglas y tomando sus propias decisiones sin ser juzgadas. Hoy es el pretexto perfecto para dejarte consentir porque no sólo hoy sino cada día eres una ¡Superwoman!

El tráfico de la ciudad, los pendientes del trabajo, el hogar, la familia, la vida personal entre mil y unas actividades más ¡uff! Son solo algunas de las cosas a las que nos enfrentamos a diario, por eso es justo y necesario que al finalizar el día tomes un respiro y disfrutes de un momento de tranquilidad. Si no sabes cómo hacerlo ¡no te preocupes! Dale la vuelta a esa larga jornada: ¡Cambia el mood y finaliza tu rutina de la manera más cool! ¡Aquí te decimos cómo!

Al llegar a casa busca en tu closet el outfit más cómodo, deshazte de esos lindos tacones y relájate un par de horas o lo que tú consideres necesario ¿por qué no? Ya sea en la comodidad de tu sofá o en tu habitación, sola o acompañada ¡Ahhh… pero no debes de olvidar que hay una forma inigualable para consentirte! Y es con un Baileys Cool Raspberry, únicamente necesitas:  

1.   Colocar de 4 a 5 frambuesas en un vaso.

2.   Tritura un poco de hielo y sirve.

3.   Vierte 4 onzas de Baileys Original Irish Cream

4.   Añade helado y frambuesas al gusto¿Ya estás lista para degustar un delicioso postre mientras disfrutas de esa peli que te hace querer ser como Anne Hatthaway en El Diablo viste a la Moda o cantar Run the world de Beyoncé, olvídate un rato de la monotonía y goza de una velada relax que muy pocas veces te animas a tener?

 

 

 

 

 

 

 

 


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Cantina Altavista cumple su primer aniversario con grandes promociones

·        Un viaje moderno hacia las raíces mexicanas es lo que caracteriza al lugar.

·        Entre bebidas, amigos y una buena comida, los comensales regresan a Cantina Altavista por su exquisita sazón y excelente servicio.

.-Cantina Altavista celebra a lo grande su primer aniversario en el que ha permitido a sus comensales hacer un viaje hacia las raíces mexicanas al experimentar sabores, aromas y recuerdos de cada rincón de nuestro país, gracias al talento de su chef y sobre todo al excelente servicio del lugar.

Cantina Altavista se ha distinguido siempre por ser un concepto fresco y alegre en el que los comensales pueden disfrutar y divertirse al convivir entre amigos.

El esfuerzo de los socios de Cantina Altavista se ha reflejado al ofrecer diferentes promociones a lo largo del año, y por ello se encuentran felices y agradecidos por la respuesta positiva de los comensales, por lo que el regreso de quienes entran es recurrente.

Desde que Cantina Altavista abrió sus puertas el 18 de febrero de 2017, ha cautivado a un sinfín de comensales con su concepto de bebidas 2x1, una promoción que les gusta a quienes visitan el lugar, así durante febrero y marzo dicha promoción será todos los días.

Para este nuevo año que empieza, reforzarán su carta con los platillos mexicanos que tanto gusta a los comensales y se integrarán algunas creaciones a la carta para seguir con ese toque mexicano que caracteriza a Cantina Altavista.

La carta de bebidas durante este nuevo año también estará reforzada con nuevas marcas que darán mayor gusto entre los comensales.

Durante el aniversario a celebrarse los primeros días de Marzo estuvieron presentes grandes personalidades del ámbito social y empresarial en el que disfrutaron del extenso menú exclusivamente mexicano y las bebidas en las que se resalta el mezcal, bebida característica del país.

Si no has visitado Cantina Altavista ven y conoce un concepto diferente en un ambiente cálido, agradable y sobre todo alegre que se vive aquí.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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Porfirio´s Restaurante presenta “Talentos de la Cocina Mexicana” 1ª. Edición

 

  • Porfirio´s presenta su carta especial con platillos de autor
  • Destacados chefs exponen sus artes culinarias con ingredientes inspirados en la extraordinaria gastronomía de México.

 

Para los amantes del buen comer, se presenta por primera vez “Talentos de la Cocina Mexicana” 1ª Edición en el restaurante Porfirio´s.

En esta edición el restaurante presenta su carta especial con platillos de autor, en donde busca enaltecer los sabores y la identidad gastronómica mexicana. Se presentarán reconocidos chefs invitados, quienes rescatan ingredientes típicos de algunas regiones de México presentando platillos contemporáneos, los cuales deleitarán los paladares más exigentes.

Los chefs que nos acompañan son: Ricardo Muñoz con un exquisito “Pollo Encacahuatado”, Pablo Salas con un delicioso “Ceviche de setas rosadas y coco”, José Antonio Salinas nos trae el “Pulpo adobado a la brasa” y Roberto Solis el “Taco de castacán en recado negro”.

Continuando con la explosión de sabores y olores la Chef Lucero nos sorprende con una “Trucha salmonada con xanducata”, y para cerrar con un dulce recuerdo el “Brownie de chocolate Abuelita” preparado por la chef Paulina Abascal.

Porfirio´s crea la combinación perfecta para que los invitados vivan una experiencia única con la selección de los platillos que nos presentan tanto el chef de la casa como las personalidades gastronómicas del festival, dentro de un ambiente cálido y agradable, decoración de gran estilo, atmósfera amenizada con música de mariachi alternando con clásicos del pop de las últimas décadas y una cava con más de 100 etiquetas de Tequilas y Mezcales cuidadosamente seleccionados. La cocina de Porfirio´s, lleva los audaces sabores de los rincones del colorido México hasta la sofisticada mesa de sus invitados.

La carta creada por los destacados chefs estará presente en los restaurantes Porfirio´s Masaryk, Altavista, Cancún y Puerto Vallarta.

Estar en Porfirio’s es conmemorar a México,

es experimentar como se eriza cada centímetro de la piel

con un sin fin de sensaciones que imprimen orgullo al corazón.

 


 

 


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Croquetas de papa y camarón con zanahorias en escabeche

Tipo de Platillo: Botana         

Tiempo de preparación: 30 minutos

Costo: Medio

Porciones: 4

Ingredientes                                        Cantidad

Zanahorias en Escabeche La Costeña® (230g)                   4 cdas.

Papa machacada                                                               2 tazas

Salsa Mexicana La Costeña® (475g)                                   3 cdas.

Camarón picado                                                                 ½ taza

Sal y pimienta                                                                       Al gusto

Huevo batido                                                                        2 pzas.

Pan molido                                                                           ½ taza

Aceite vegetal                                                              1 taza

Cilantro                                                              1 cda.

Modo de preparación1.   Picar las zanahorias y reservar.

2.   Mezclar el puré de papa con la salsa, la zanahoria y el camarón.

3.   Hacer bolitas con la mezcla anterior.

4.   Pasar las bolitas por huevo y pan molido.

5.   Freír y servir con más salsa y cilantro.

Gazpacho tipo Michoacán con chamoy

Tipo de Platillo: Botana

Tiempo de preparación: 15 minutos

Costo: Medio

Porciones: 4

Ingredientes                                           Cantidad

 

Naranja cortada en cubos                            1 taza

Sandía cortada en cubos                             1 taza

Jícama cortada en cubos                             1 taza

Cacahuates japoneses                                   ½ taza

Salsa Botanera La Costeña® (360ml)           3 cdas.

Salsa Chamoy La Costeña® (210)                ½ taza

Sal                                                                    Al gusto

Jugo de limón                                                    ¼ taza

Modo de preparación

1.   Mezclar la naranja, la sandía, la jícama, los cacahuates, la salsa botanera, la salsa chamoy, la sal y el jugo de limón.

2.   Servir en recipientes individuales añadiendo un poco más de chamoy.

 


 

 


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CON UNA TAZA DE CAFÉ CELEBREMOS JUNTOS ESTE MES DEL AMOR Y LA AMISTAD

 

·        Te recibimos con los brazos abiertos para vivir una experiencia como CAÍDA DEL CIELO con esa persona especial

 

 

Porque no hay nada mejor que disfrutar una buena taza de café en compañía de una persona especial, en Cielito Querido Café queremos consentir a los mexicanos con nuestros productos y espacios este 14 de febrero.

 

El 14 de febrero se caracteriza por ser el día en que, en diferentes países del mundo incluido México, se celebra la amistad, el compañerismo y el amor. A este día lo conocemos o nombramos de distintas maneras, “El Día del Amor y la Amistad”, “El Día de San Valentín”, entre otros.

 

En esta fecha las personas buscan dar obsequios que representen los sentimientos que se tengan hacia otra persona o buscan vivir momentos inolvidables.

 

Creemos que una plática y una taza de café harán un momento para recordar por años, por lo que Cielito Querido Café te espera en alguna de sus sucursales para que disfrutes del Día del Amor y la Amistad en espacios de relajación, como en casa,  con sabores increíbles y 100% mexicanos.

 

 

CIELITO QUERIDO CAFÉ está inspirado en la canción “Cielito Lindo” del compositor mexicano Quirino Mendoza y Cortez, de 1882; evoca a las regiones cafetaleras más importantes de Veracruz, Chiapas y Oaxaca; hasta las ciudades de Puebla, Querétaro, Cuernavaca y Ciudad de México.

 

Creemos en la grandeza de nuestro México, un México dinámico, global y local; somos una marca 100% mexicana con café de calidad con el que creamos experiencias para consentirte a través de atmósferas multi-sensoriales llenas de tradiciones y buenos recuerdos para que te sientas como en casa.

 

 


 

 


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Cedrón, rinde tributo al Chef Paul Bocuse, padre de la nouvelle cuisine

● Cedrón, ubicado en el corazón de la Condesa, rinde tributo al padre de la nouvelle cuisine con un menú especial de la mano del Chef francés Guy Santoro.

●El menú se podrá disfrutar a partir del 6 de febrero hasta el 18 febrero del 2018. Febrero, 2018,

 

La gastronomía está de luto por el fallecimiento del chef Paul Bocuse – padre de la nouvelle cuisine y cocinero del siglo–, sin embargo, nos vestimos de blanco. Alejandro Fuentes, Chef Propietario de Cedrón, gran seguidor y aprendiz de la cocina francesa rinde tributo con un menú especial en su restaurante en colaboración con el Chef francés, Guy Santoro quien apadrinará la elaboración de este menú. El menú estará disponible en Cedrón a partir del 6 al 18 de fenrero. La carta cuenta con diversos platillos insignia del Chef Bocuse como, el pescado en costra de pasta hojaldre, conejo relleno y la chuleta de ternera. El Chef Alejandro cuida la técnica que requiere todos y cada uno de los platillos que se presentan en el homenaje. CEDRÓN, Mazatlán # 24, Condesa,CDMX La creación del menú es apenas un gesto conmemorativo a la gran escuela, sencillez, pulcritud y perseverancia que el Chef Paul Bocuse deja con su trayectoria. Con el ofrecimiento de este menú, celebramos su vida y la magia de su cocina. La frescura, la calidad y el buen sabor de todos los alimentos que se sirven en Cedrón siguen siendo elementos esenciales del éxito del restaurante, el cual está cumpliendo un año de vida en la Colonia Condesa.


 

 

 

 

 


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Panecillos campesinos con crema de espárragos

 

Tipo de Platillo: Botana

Tiempo de preparación: 20 minutos 

Costo: Medio

Porciones: 4

Ingredientes                                                    Cantidad

Crema de Espárragos Campbell’s® (300g)     1 taza

Queso crema                                                       190 g.

Leche                                                                   1 taza

Ensalada de Verduras La Costeña® (220g)      1 lata       

Sal y Pimienta                                                       Al gusto

Panecillos sin migajón                                         4 pzas.

Cilantro                                                                  2 cdas.

Modo de preparación

1 Calentar la crema de espárragos con el queso crema y la leche, hasta diluir. Sazonar con sal y pimienta.

2.   Agregar a la crema la ensalada de verduras, la sal y la pimienta. Conservar caliente.

3.   Vaciar la crema caliente en el pan y decorar con el cilantro.

Ensalada de verdolagas con aguacate y vinagreta de tomate y chipotle

 

Tipo de Platillo: Comida

Tiempo de preparación: 15 minutos

Costo: Medio

Porciones: 4

Ingredientes                                                             Cantidad

 

Chipotles Picados en Adobo La Costeña® (220g)         3 cdas.

Puré de Tomate Condimentado La Costeña® (210g)    4 cdas.

Sal y pimienta                                                                      Al gusto

Vinagre de Manzana La Costeña® (535ml)                      2 cdas.

Aceite de Oliva                                                                    6 cdas.

Verdolagas limpias                                                             1 taza

Queso panela en cubos                                                     ½ taza

Cebolla morada fileteada                                                   2 cdas.

Ajonjolí tostado                                                                   2 cdas.

Chicharrón de cerdo en trozos pequeños                        ½ taza

Aguacate en cubos                                                             ½ pza.

Modo de preparación

1.   Batir los chipotles con el puré de tomate. Sazonar con la sal y la pimienta.

2.   Agregar poco a poco el vinagre y el aceite y no dejar de mover. Reservar.

3.   En un tazón mezclar las verdolagas, el queso, la cebolla y el ajonjolí.

4.   Servir a temperatura ambiente y decorar con el chicharrón y el aguacate. Bañar con la vinagreta de chipotle.

 

Lasaña de berenjena y calabaza

 

Tipo de Platillo: Comida

Tiempo de preparación: 50 minutos 

Costo: Medio

Porciones: 4

Ingredientes                                                    Cantidad

Berenjena                                                             1 pza.

Calabaza                                                               1 pza.

Salsa para Pasta La Costeña® (650g)               1 lata

Pasta para Lasaña                                                6 pzas.

Ensalada de Verduras La Costeña® (220g)        1 lata        

Sal y pimienta                                                         Al gusto

Albahaca                                                                 3 cdas.

Queso tipo manchego                                          12 pzas.

 

Modo de preparación

1.   Rebanar en círculos delgados la berenjena y la calabaza.

2.   Poner en un refractario una capa de puré, una de lasaña, una de puré, rebanas de berenjena, la ensalada de verduras, el queso, la calabaza, la salsa y la albahaca. Repetir este proceso hasta llenar el refractario y terminar colocando una capa de queso.

3.   Tapar el refractario con papel aluminio y hornear a 180°C durante 25minutos.

4.   Destapar y hornear durante diez minutos más hasta que el queso gratine.

5.   Servir caliente.

 


 

 


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LANZAMIENTO CAMPAÑA

“DEEP AS  @#*!”

 

Después de 50 años de excelencia y crecimiento a nivel internacional y con poco más de dos años de llegar a México Gino`s East se encuentra renovándose para acercarse a nuevas generaciones con una filosofía recargada de sabor.

En Gino`s East México siempre nos hemos comprometido con mantener altos estándares de calidad para que nuestros clientes tengan un experiencia integral con un servicio personalizado y sazones típicos mexicanos mezclados con los sabores y recetas de nuestros orígenes, para así revolucionar la manera de comer pizza.

Tras un rotundo éxito y gracias a la calidez que hemos recibido tanto en Estados Unidos como en México, llega el momento de nuevos retos y cambios. Sin perder nuestra esencia, Gino´s East dará un giro de lo antes visto ofreciendo una experiencia recargada de excesos que buscan saciar las expectativas y paladares de nuestros comensales dejando de lado cualquier remordimiento.

“Los excesos nunca antes habían sido tan buenos”

Gino`s East México rompiendo las reglas de lo típico con la campaña “Deep As @#*!” la cual refuerza nuestros más de 50 años de experiencia  y la revoluciona con la picaresca mexicana e irreverencia llevando a otro nivel la experiencia Gino´s East México.

Dándole un giro drástico a lo convencional buscamos que se viva con un sinfín de excesos, como un servicio más personalizado y más eficiente,  una pizza evolucionada, además de una filosofía de mayor sustentabilidad y responsabilidad social, que nuestro mundo necesita hoy más que nunca.

Con el toque artesanal que nos caracteriza y la combinación de extra queso desbordante e ingredientes frescos “La Tosca” representa la evolución de nuestras tradicionales Deep Dish Pizza.  Esta nueva versión  ofrecerá un extraordinario reto de sabores, para el cual no necesitas ser un gran experto, pero si tener un gran estomago para sobrevivir después de probarla.

Te invitamos a ser parte de esta nueva experiencia en Gino`s East México y de vivir el reto #sobrevivialatosca que estará disponible a partir del 11 de enero del 2018.

 


 

 

 


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LLEGA DINASTÍA PANDA, LA OPORTUNIDAD DE CONVERTIRSE EN LA MÁXIMA LEYENDA DEL WOK!

 

·         Durante enero, prueba las 3 especialidades finalistas de la tercera edición de Dinastía Panda, elaboradas por chefs de Panda Express México.

.-  Por tercer año consecutivo, Panda Express México pone a prueba la pasión, creatividad y disciplina de sus chefs en una de las batallas más deliciosas y reñidas, Dinastía Panda, una oportunidad para reconocer su trabajo diario y motivar la capacidad de innovación de sus chefs.

“En Panda Express estamos muy contentos y orgullosos de poner a prueba el talento que sabemos que tienen nuestros chefs y por ello, los convocamos a participar en una competencia deliciosa que además de motivarlos, tiene como objetivo reconocer su trabajo y dedicación diaria. Dinastía Panda es un concurso que se realiza por tercer año consecutivo en Panda México y en el que queremos descubrir a la nueva Leyenda del Wok; que será uno de nuestros chefs que sume su talento, creatividad, las recetas tradicionales de la comida china americana con todo el sabor que gusta a los mexicanos, para crear una receta original que conquiste el paladar de los fanáticos de Panda”, indicó Juan Carlos Pérez, Director de Operaciones de Panda Express México.

En Dinastía Panda 2018 llegaron a la etapa de eliminatoria 12 chefs, con platillos que incluían proteínas como res y puerco, verduras frescas y una variedad de opciones de salsas y condimentos para dar el toque y sabor perfecto para cada receta.

Los participantes de esta edición de Dinastía 2018, fueron chefs titulares con mínimo 6 meses de antigüedad en su puesto y calificación de 90 en su shopper de alimentos. La dinámica consistió en  2 equipos, en el que cada chef tuvo que cocinar una especialidad al azar para ser evaluados por 4 jueces que tomaron en consideración la presentación, el uso de la técnica del wok y la calidad de los platillosdurante la eliminación cada especialidad tuvo que ser preparada en tienda usando los mejores ingredientes, vegetales frescos y salsas hechas a mano, siempre conservando el sabor original de Panda Express.

Los 3 chefs y platillos finalistas que este año buscan convertirse en toda una leyenda son:

·         Michelle Pérez de la unidad WTC con su platillo Tropical Pork, inspirado en la filosofía de vida de la chef, compuesta por experiencias agradables y representadas por los sabores dulces como el de la piña, y los aprendizajes, que en el platillo se muestran con ligeros toques picantes, los cuales hacen de esta receta con fajitas de cerdo marinado, una mezcla única de sabores.

·         Martín Solís de la unidad Leibnitz con su platillo Mango Pork, bajo la inspiración de un festival Chino y el equipo de trabajo, dio como resultado una original receta creada con trozos de cerdo marinado acompañado de mango, pimiento rojo y cebolla, bañado en una salsa Ming.

·         Héctor Correa de la unidad Insurgentes con su platillo Bocai Beef, quiso ofrecer a los amantes de Panda un platillo único para los comensales, con todo el sabor que caracteriza la comida china americana con deliciosos trozos de res marinada con espinaca, champiñones y cebolla cambray.

Desde 2015, Panda Express inicia el año con esta dinámica que, además de tener de trasfondo la influencia de una de las culturas y cocinas más reconocidas a nivel mundial, apuesta por la pasión y disciplina que tienen sus chefs y colaboradores mexicanos y los invita a que innoven, se apropien de las texturas y olores de las auténticas recetas de la comida china americana y hagan una nueva receta, “nadie mejor que nuestros chefs que conocen a la perfección los sabores de Panda y los gustos de nuestros comensales para crear una nueva especialidad que conquiste el paladar de los 4 jueces de Dinastía, mientras conquistan a todos los comensales de Panda”, comentó el Gerente de Operaciones de Panda Express México.

A partir del 5 y hasta al 31 de enero estarán disponibles los platillos finalistas en todas las sucursales de Panda Express, y además de disfrutar de nuevas y deliciosas recetas, tú podrás ser parte del jurado, al tener la posibilidad de votar por alguno de los 3 platillos finalistas en Facebook utilizando el hashtag #DinastíaPanda y otro con el nombre del platillo (#TropicalPork, #MangoPork, #BocaiBeef), que, sumado a la venta de la especialidad y su calificación de shopper, dará como resultado a la absoluta Leyenda del WoK 2018, quién será anunciado redes sociales. Ubica tu sucursal más cercana en:https://www.pandaexpress.com.mx/userlocation, disfruta de estas especialidades y ayúdanos a definir a la nueva Leyenda de la comida china americana.

¡Visita Panda Express y ayúdanos a crear la mejor Dinastía de sabor!