Vinos de Portugal, el país de la diversidad
La Feria Internacional del Libro de Guadalajara
fue fundada en 1987. Esta magna feria es concebida como el festival
cultural de la literatura más importante de América Latina. Reúne cada
año durante 9 días a editores, promotores de lectura, traductores,
distribuidores, bibliotecarios, entre otros, quienes difunden el gran
acervo cultural y literario de diversos países.
Este gran evento, además de la literatura, llena la ciudad de
Guadalajara de actividades musicales, artísticas, cinematográficas y
teatrales, representativas de varias culturas.
Cada año tiene como invitado de honor a un país diferente que comparte y
transmite su riqueza literaria,
artística, cultural y gastronómica.
En su trigésima segunda edición la
FIL tiene como país invitado
de honor a Portugal, un país
excepcional, caracterizado por sus paisajes, su cultura, su gastronomía
y por supuesto por sus reconocidos vinos.
Actualmente Portugal genera
el 2,5% de la producción de vino en el mercado internacional, siendo el
11º productor del mundo, gracias a la calidad y el sabor único que le
distingue.
Los viñedos en Portugal
representan el 9% de la Unión Europea. Son la cuarta superficie más
grande después de España, Francia e Italia, siendo sus principales
regiones vinícolas, Região dos
Vinhos Verdes, Douro, Dão, Bairrada, Alentejo, Lisboa, Tejo e Setúbal.
En simultaneo con esta 32ª edición de la
FIL, la
Embajada de Portugal en México,
la aicep Portugal Global
(Agencia para la Inversión y Comercio Externo de Portugal) y
ViniPortugal, tienen el
honor de ofrecer dos catas privadas dirigidas a sommeliers,
distribuidores e importadores del sector vitivinícola, quienes tendrán
la oportunidad de disfrutar y conocer los aclamados vinos portugueses.
Daniela Costa, será la
encargada de dirigir estas master class por el fascinante mundo del
sabor y aroma Luso. Su preparación continua la ha llevado a transmitir
la pasión del vino por diversas partes del mundo. Cuenta con una
formación profesional en Turismo, un Nivel III de Wine and Spirit
Education, un Posgrado Modular en Cultura y Ciencia del Vino de la
Universidad Católica Portuguesa y una Licenciatura en Dirección de
Marketing en IPAM (Instituto Portugués de Administración y Marketing).
Actualmente se desempeña como
Wine Educator en
ViniPortugal, organización interprofesional del Vino de Portugal
fundada en 1997, presente en 4 continentes y 16 mercados estratégicos.
ViniPortugal es reconocida por el Despacho de Ministerio de Agricultura y es la entidad gestora de la marca Wines of Portugal.
Las bodegas que se darán a conocer en estas master class serán:
José Maria da Fonseca:
Son caracterizados por su innovación y tradición. Con casi dos siglos de
historia, han sabido modernizarse. Es el más antiguo productor de vino
de mesa y de Moscatel de Setúbal
en Portugal.
Casa Santos Lima:
Actualmente está presente en las regiones de
Lisboa, Algarve, Alentejo y del Duero. Sus vinos son conocidos por
su excelente relación precio/calidad. Exporta cerca del 90% de su
producción total a cerca de 50 países en los 5 continentes.
Quinta do Crasto:
Posee 135 hectáreas, de las cuales 74 son ocupadas por viñedos. Cuenta
con una ubicación privilegiada en la
Región Demarcada del Duero,
es propiedad de la familia de Jorge y Leonor Roquette desde hace más de
un siglo.
Enoport:
En 2012, Enoport United Wines
fue distinguida como productor europeo del año por el concurso
MundusVini y en 2014, los vinos
Enoport United Wines sumaron 115 medallas y distinciones.
Esporão:
Nació en Alentejo con el
interés incondicional de hacer los mejores vinos. En cada territorio la
naturaleza los inspira y ayuda a hacerlo mejor, por eso la respetan,
protegen y buscan una forma responsable para desarrollar sus
actividades.
Aveleda:
Desde 1870, Aveleda ha sido
gestionada y cuidada por la misma Familia, manteniendo desde esa fecha
el mismo apellido varonil, Guedes. La historia de la familia Guedes pasó
siempre por la Quinta da
Aveleda, que ya forma parte de la identidad de la familia.
Sogrape:
Fue fundada en 1942 por Fernando van Zeller Guedes, están enfocados en
la producción de vinos de calidad, en la innovación y el desarrollo de
las marcas portuguesas. Actualmente es liderada por la tercera
generación de la familia fundadora
Quinta do Portal:
Esta situada en la región del
Douro. Se rigen por el concepto de boutique winery, teniendo como
objetivo la producción de los mejores vinos que las excelentes uvas de
esa región única pueden proporcionar. Adicionalmente a la producción de
vino, desarrollan un proyecto de enoturismo que incluye una casa de
huéspedes.
Casa Ermelinda Freitas:
Producen vino desde 1920. Cuentan con 445 hectáreas de viñas ubicadas en
Fernando Pó, una zona
privilegiada en la región de
Palmela al sur de Portugal.
Desde 1999 los vinos de la Casa
Ermelinda Freitas, han obtenido más de 1000 premios nacionales e
internacionales, 386 medallas de oro, 426 medallas de plata y 232
medallas de bronce.
Real Companhia Velha:
Fue fundada en 1756 por Alvará Régio de Don José I, bajo los auspicios
de su ministro, Marques de Pombal. Es reconocida mundialmente por su
historia, reputación y por la excelencia de sus vinos. Es considerada la
mayor productora de la Región
del Duero con un área de viña superior a 550 hectáreas.
Quinta da Lixa: Quinta da Lixa
es el testimonio vivo de la pasión que la Familia Meireles siempre tuvo
por el Vino Verde. En 1986 decide crear un pequeño negocio que se
tornaría en lo que es ahora la
Quinta da Lixa Sociedad Agrícola. Cuentan con una producción
superior a 4,2 millones de botellas al año generando ventas del 52% a 34
mercados externos.
Symington Family Estates:
Con ascendencia Escocesa, Inglesa y Portuguesa está presente en el
Douro hace 5 generaciones.
Posee 2 461 hectáreas de tierra en el
valle del Douro,
distribuidas por 27 propiedades vitivinícolas. Es uno de los principales
productores de vinos de Porto
de calidad superior, responsable de cerca del 32% del total de la
producción de vino de Oporto
de categorías especiales.
Caves Santa Marta:
Empresa con cinco décadas de historia, está situada en el municipio de
Santa Marta de Penaguião, en
el corazón del Duero, la más
antigua región demarcada y regulada del mundo. Los vinos de las
Caves Santa Marta resultan
de las mejores castas cultivadas en viñas elegidas en las más
privilegiadas zonas del municipio.
Estas bodegas representantes de Portugal, se unen con México para
deleitar el paladar mexicano. Los afamados vinos portugueses y las
mejores etiquetas de cada región, llenarán de júbilo esta 32ª edición de
la FIL.
Para
deleitar a sus invitados, La Mansión contó con la presencia del DJ Eriam
Russe, quien ha mezclado música para importantes grupos del ámbito POP.
Entre las personalidades que disfrutaron del evento, se encontraban
miembros de la prensa, bloggers de gastronomía, influencers de estilo de
vida y modelos, entre otros. 
El
Festival de las Brasas
estará disponible del 15 de
octubre al 30 de noviembre
Con
esta tercera visita a nuestro país, Portugal fortalecerá la relación con
los distribuidores e importadores mexicanos, exponiendo la gran variedad
de etiquetas que traen. En esta ocasión, los amantes y profesionales del
vino, tendrán el placer de disfrutar etiquetas de diversas regiones
vinícolas portuguesas, como: Manuel Costa & Filhos, Adega Ponte de Lima,
Adega Ponte da Barca, Vercoope, Caves da Montanha, Caves Santa Marta,
Adega da Vermelha, Caves Campelo, Casa Santos Lima, Quinta das Arcas,
Casa Ermelinda Freitas y Adega de Pegões.
.
Aquí
justo donde estamos en la esquina de Alfonso Reyes y Altata en la
Condesa en el año de 1962, se hicieron los primeros tacos al carbón, siendo por
tanto la primera taquería en que se usó el carbón. Siendo una historia
ya con casi 60 años.
En
una vieja casona, fue construida hace 150 años, cuando México se
conformaba como república, tras el triunfo de Juárez ante los invasores
franceses y conservadores. Mucho antes de que la colonia Santa María la
Rivera fuera fundada, más bien en los tiempo de la Hacienda de la Teja,
cuya fracción dio origen ya en el siglo XX a tan especial y tradicional
colonia de la Ciudad de México. Se levanta el restaurante MaríaCiento
38.
Beer
Factory & Food da la bienvenida al mes más cervecero a nivel mundial,
con un delicioso menú alemán integrado por hot dogs, así como por sus
cervezas artesanales de línea.
El
pasado domingo se celebró por segundo año consecutivo el evento familiar
de Superama “Maestros de la Parrilla”, en donde contamos con la
presencia del Fire Master Alejandro Gutiérrez, presidente de la Sociedad
Mexicana de Parrilleros en México (SMP).