Revista R Una nueva opción en información Gastronomía |
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La Casa de los Abuelos.
Texto. Rafael Del Valle Contreras
Ciudad de México, septiembre de 2023.
Uno de los restaurantes consentidos por los comensales de la
Ciudad de México, y en general del país. Es sin duda la Casa de los
Abuelos. Cuyo origen se remite al año de 2011, contando ya con varias
sucursales, que se distinguen por su ambiente y comida familiar. Sumando
su gran hospitalidad, atención y sobre todo sabor.
Allí, podemos encontrar todo tipo de platillos, tanto para el desayuno,
como para una rica comida o una confortante cena. Siendo el lechero uno
de los más pedidos por sus visitantes.
Cada temporada nos sorprenderán por sus propuestas, como ejemplo
podemos citar, la de los chiles en nogada, que cada agosto y mes patrio,
ponen en su carta menú.
En esta ocasión, su creatividad culinaria nos ofrece,
la deliciosa
Concha Bandera,
un exquisito pan con
los colores de nuestro lábaro patrio,
la cual estará adornando próximamente las vitrinas las sucursales
solo en estas fiestas patrias.
De esta forma, La Casa de los abuelos, reafirma su compromiso con la
gastronomía y ambiente culinario nacional, mostrando una vez más, el
sabor que los ha hecho famosos.
Todos los paltillos se
encuentran en cada una de las sucursales
como
disponibles
para llevar, por medio de apps delivery (Rappi, Uber y Didi),
pedidos anticipados en nuestros restaurantes y nuestro número de
Whatsapp Abuelos express
y disfrutar con toda la familia en la comodidad de su hogar. |
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Sabores, tradición y futuro: II Foro de Tendencias Gastronómicas
Gentleman Gourmet
·
El 25 de
septiembre se llevará a cabo este gran evento en el Hotel Four Season,
que recibirá a los principales protagonistas de la industria.
El II Foro
de Tendencias Gastronómicas Gentleman Gourmet es uno de los encuentros
más importantes de la escena culinaria mexicana, se llevará a cabo el
próximo lunes 25 de septiembre en el hotel Four Seasons. Chefs,
sommeliers, restauranteros, visionarios, empresarios y representantes de
la industria vitivinícola se reunirán en un espacio donde la pasión por
el arte en la cocina y el servicio de excelencia se entrelazan.
Javier
Fernández de Angulo, Director Gentleman México, revista líder en el
mercado de publicaciones masculinas de alta gama, encabeza este
encuentro que tiene como objetivo darle continuidad a la innovación y
evolución de la industria, además de crear sinergia entre los
participantes.
Durante el
foro se compartirán conocimientos y se propiciará el análisis y la
reflexión. Los participantes intercambiarán sus experiencias, las cuales
han sido fundamentales para la consolidación de la industria.
En la
conferencia de prensa participaron Graciela de Paz, Directora de
Innovación de la Central de Abasto; Iván del Mazo, en representación de
Citlali Gómez Lepe, Presidenta de COMEPESCA; Pepe Salinas, chef del
Balcón del Zócalo; y Alexis Ayala, chef fundador de Pargot.
“Este foro
es la gran fiesta de la gastronomía y se produce en un contexto muy
interesante porque México está conquistando el mundo culinario y hay que
celebrarlo. Este año tiene carácter internacional gracias a la
participación de Nahuel Eduardo Pazos Pacini, Chef Investigador de
Basque Culinary Center; y del Gobierno Vasco, que enriquecerán la
experiencia y propiciará un acercamiento con nuestros cocineros. También
será un espacio para la reflexión, porque además de la muestra
gastronómica se realizarán conversatorios donde se debatirán algunos de
los temas más importantes de nuestra industria”, señaló el Director de
Gentleman.
Por su
parte, Graciela de Paz señaló: “Es un gusto que la Central de Abasto
esté en este foro, porque si hablamos de gastronomía tiene que estar
presente el mercado más grande del mundo, en él se comercializan todas
las frutas, legumbres y hortalizas que se producen a nivel nacional y
además, en este momento, está comercializando productos de 20 países”.
Iván del
Mazo enfatizó que el mar es el futuro del mundo. “Si no tenemos cuidado
en conservar lo que tenemos de la manera adecuada, nos vamos a quedar
sin alimento. Mientras dejemos que se reproduzcan las especies,
tendremos esperanza, es por eso que hay que movernos a la acuacultura.
Un producto que se cuidó es sinónimo de comer más rico y más saludable,
por eso los invito a que se sumen al movimiento y cuando pidan algo en
un restaurante, en un mercado o en cualquier lugar, pregunten de dónde
viene, si no lo hacemos, nos vamos a quedar sin alimento”.
El chef Pepe
Salinas comentó: “Balcón del Zócalo es un restaurante muy clásico, pero
trabajamos condiciones específicas, buscamos ser más responsables, más
conscientes, mandar ese mensaje a nuestros cocineros, a nuestros
comensales y a nuestros compañeros. La innovación es la única forma de
permanecer”.
Alexis Ayala
agregó: “Para mí es un honor ser invitado a este Foro con gente tan
talentosa, que admiro muchísimo. Esto habla de una comunidad de
cocineros mexicanos que vamos heredando las ideas. Yo no estaría aquí
sin ellos, porque claramente las nuevas generaciones no descubrimos el
hilo negro, damos continuidad a lo que ellos han hecho”.
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Subway y Sprite presentan Sprite SubStation: La plataforma para los
amantes de la música
·
A través de Sprite SubStation, en una primera etapa, los usuarios podrán
ganar múltiples premios como tarjetas de regalo, accesos a los mejores
conciertos, smartphones y otros premios más
Ciudad de México a 11 de septiembre de 2023.–
Subway, la cadena de sándwiches tipo submarino más grande del mundo, y
Sprite presentan
Sprite SubStation,
un tributo a la cultura urbana de Sprite y a la cercanía de Subway con
el día a día de sus invitados para acompañarlos en sus múltiples estilos
de vida, que forma parte del innovador programa musical global de Sprite,
Sprite Limelight.
Sprite SubStation es la plataforma que conecta a las nuevas generaciones
con sus marcas favoritas a través de la música, en la que convergen el
público musical y artistas emergentes, quienes buscan convertir cada
momento en experiencias y conjuntar su estilo de vida con su pasión
musical. Sprite SubStation brindará experiencias únicas a los usuarios a
través de múltiples activaciones en donde Subway y Sprite se unen para
estimular su curiosidad por conocer artistas nuevos y así explotar su
talento creativo gracias a la música.
“La música mueve y conecta al mundo. Sprite SubStation nace con la
intención de brindar un espacio único a las nuevas generaciones para
conectar de una forma distinta y divertida con la música, rompiendo el
molde de los convencional, donde Subway y Sprite somos el match perfecto
que les ayuda a lograrlo y materializar el mundo que imaginan”, comentó
Vivian Rodal, directora de mercadotecnia de Subway México. “Estamos muy
emocionados de unirnos a Sprite, a través de su innovador programa
musical Sprite Limelight, conectando con nuevas generaciones y premiando
su lealtad con increíbles experiencias y premios semanales que estamos
seguros trascenderán en su día a día, con la música y nuestros invitados
al centro de todo”, concluyó Rodal.
La música se ha convertido en parte inherente del día a día de las
personas, generando un vínculo entre la realidad y sus metas y anhelos
más profundos. De acuerdo con un estudio realizado por Spotify en 2021,
algunas formas en las que el audio influyó en las vidas de las personas
fueron: estar siempre presente como un refugio contra el agotamiento;
unión a través de la cultura, con los millennials y gen z con ganas de
compartir el soundtrack de su vida cotidiana; demostrar que todos
pueden ser creadores de contenido a través de podcasts como forma de
expresión con voz propia; y amplificar cada momento con ayuda de audio
para crear ambientes únicos para cada ocasión.
En una primera etapa, y con el fin de impulsar al máximo el lanzamiento
de Sprite SubStation, Subway y Sprite lanzan una promoción donde los
consumidores se convertirán en SUBLOVERS y demostrarán qué tan melómanos
son. Los invitados de Subway podrán participar en una mecánica en la que
pondrán a prueba sus habilidades musicales y tendrán la posibilidad de
ganar múltiples premios como descuentos en tiendas de música, tarjetas
de regalo, beneficios en Cinépolis, smartphones, y accesos a los mejores
conciertos, elegidos por Subway y Sprite con base en los géneros
musicales más escuchados en México de acuerdo con un estudio realizado
por Spotify en 2022: mexicana, pop latino, trap latino, norteño, hip
hop, reggaetón, corridos, pop, banda y tropical.
Crea tu Setlist ideal para disfrutar tu Sub
Para participar, los usuarios deberán crear el Set List más grande en
www.substation.com.mx,
a través de la siguiente dinámica:
1.
Visitar... la plataforma Sprite SubStation en el sitio web
www.substation.com.mx
y crear un usuario.
2.
Comprar… un combo de Subway en cualquier restaurante de la cadena, que
incluya mínimo 1 Sub de cualquier especialidad + 1 producto de la
familia Coca-Cola en un solo ticket.
3.
Registrar… el ticket en
www.substation.com.mx.
Al registrar el ticket, comenzará el juego.
4.
Jugar… y descubrir la mayor cantidad de canciones en un tiempo
determinado. Cada ticket brinda al usuario 60 segundos para crear el
Setlist más grande, pero el combo Boneless con Sprite le da 10 segundos
extra.
a.
En pantalla aparecerán emojis que describirán el título de alguna
canción.
b.
El usuario deberá acertar a la canción en turno. Cada que acierte,
aparecerá una nueva secuencia de emojis.
c.
Al final, todas las canciones que hayan sido descifradas se sumarán al
Setlist del participante.
La promoción cuenta con cuatro niveles de premios:
1.
Beneficios:
En cada ticket, los usuarios recibirán:
a.
Descuentos en tiendas de música.
b.
Descuentos en audífonos y bocinas.
2.
Premio diario:
a.
La persona que sume la mayor cantidad de canciones a su Setlist durante
el día ganará una tarjeta de regalo de Spotify por valor de $150.00.
3.
Premio semanal:
a.
El participante que cree el segundo Setlist más grande de la semana,
ganará una cuenta de Spotify Premium durante un año y un smartphone.
4.
Big Award:
a.
El usuario que cree la Setlist más grande de la semana, ganará un pase
doble a uno de los conciertos más esperados en México.
Adicionalmente, los ganadores del Big Award podrán vivir una
experiencia única y sin precedentes el día del evento. El punto de
partida será la SubStation, un restaurante de Subway cercano al recinto
donde se realizará el concierto, donde los ganadores encontrarán un
sitio reservado para degustar su Sub preferido al ritmo de la música. Al
terminar, abordarán la Secret Station, una van exclusiva que los
transportará al lugar del evento mientras disfrutan de una fiesta con un
dj set único al estilo car pool karaoke, donde tendrán la oportunidad de
conocer y convivir con alguno de sus influencers favoritos.
La promoción estará disponible hasta el 21 de septiembre de 2023.
Subway continúa sorprendiendo a sus invitados en el país con promociones
de valor y experiencias memorables, impulsadas por una ambiciosa
estrategia para mantenerse cerca de ellos.
Esta promoción es sólo un eslabón que forma parte de Sprite SubStation.
Espera más sorpresas próximamente.
Sprite SubStation forma parte de la alianza alcanzada entre Subway y
Coca-Cola en 2022. Para conocer más sobre Sprite SubStation visita
www.substation.com.mx
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Todos podemos brindar por México
con la exclusividad de Casa Madero, que ahora también son veganos
·
Casa Madero cuenta con certificación vegana para todo su portafolio y es
pionera en tener viñedos orgánicos
·
La vinícola más antigua del continente americano, y orgullosamente
mexicana, es un referente en la industria nacional e internacional
siendo la vinícola más premiada de México dentro del World Ranking of
Wines and Spirits.
Ciudad de México a 5 de septiembre de 2023.
Casa Madero, la bodega vitivinícola más antigua de América, y
orgullosamente mexicana, es un
referente en la industria internacional gracias a su constante
innovación. Muestra de ello es que es pionera en certificar los primeros
viñedos orgánicos en nuestro país y que hoy cuenta con la certificación
de vinos veganos de su portafolio completo. Por ello, Casa Madero es la
mejor elección para quienes desean brindar por México este mes patrio,
complementar la exquisita gastronomía tradicional de la temporada,
deleitar su paladar y celebrar el orgullo nacional de una manera
sustentable.
La certificación V-Label, obtenida recientemente por la vinícola y que
es el sello más reconocido en la Unión Europea, avala que todos los
ingredientes empleados para su elaboración son de origen vegetal y que
en ninguna etapa de su preparación se utilizaron ingredientes de origen
animal como aditivos o aromas. Del
mismo modo, garantiza las líneas de producción están diseñadas para
evitar las trazas intencionadas de sustancias no veganas o no
vegetarianas en el producto final, lo que asegura y la calidad de los
vinos; así también que el producto es libre de organismos genéticamente
modificados en etiquetas o empaques.
Casa Madero, siempre se ha destacado por la pasión hacia la excelencia y
la sostenibilidad en cada paso de la producción de vinos y ahora se
enorgullece en ofrecer vinos auténticos y consciente a sus consumidores,
incluyendo a los veganos y vegetarianos, que buscan marcar la diferencia
a través de sus elecciones de consumo.
Con este nuevo hito en su camino hacia la sostenibilidad, Casa Madero
refuerza su compromiso con la ética y el respeto hacia los animales, el
medio ambiente, y a sus consumidores.
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Tequila Olmeca Altos sorprende con dos infusiones únicas Infusionado con cítricos naturales e Infusionado
café
natural se unen a la destacada familia de destilados
Ciudad de México a 01 de septiembre de 2023.-
Tequila Olmeca Altos anuncia el lanzamiento de dos nuevos tequilas 100%
únicos en el mercado: Altos Infusionado con Cítricos Naturales y Altos
Infusionado con Café Natural.
Esta es la primera colaboración pensada especialmente para el mercado
mexicano. Se trata de un nuevo rango de tequila joven 100%
Agave, infusionado en la segunda destilación, con ingredientes naturales
de la más alta calidad que elevan su auténtica esencia. De esta manera,
Altos Infusionado Cítricos es una infusión de Tequila Joven 100% agave
con mandarina y limón, mientras que Altos Infusionado Café, realiza la
infusión con el café natural de Oaxaca y Veracruz. Ambos generando una
experiencia única al paladar.
A diferencia de los tequilas saborizados, donde
los ingredientes naturales o artificiales se añaden después del proceso,
Tequila Olmeca Altos lo hace
durante el proceso, siendo esto precisamente lo que nos hace diferentes.
Los ingredientes se añaden durante la destilación, lo que lo hace parte
del proceso, y esto deriva en un líquido
que se percibe con una nota que acapara todo el paladar. Las nuevas
presentaciones de Tequila Olmeca Altos lleva a cabo la infusión en la
segunda destilación ingredientes naturales, que da como resultado un
notas de alta calidad, elegante, sofisticado y único. "Estamos muy emocionados de entrar al mercado
mexicano presentando una innovación. Altos Infusionado, que mantiene la
esencia del tequila infusionado a esta misma, con ingredientes naturales
que traen consigo una experiencia única en Tequila", Michael Merolli,
CEO de House of Tequila.
“Estas nuevas versiones van dirigidas a todos los
amantes del tequila en general, pero específicamente a jóvenes de entre
25 y 35 años, que buscan un tiempo de calidad con amigos para disfrutar,
y que valoran la experiencia gastronómica y de bebidas sin pretensiones
y al mismo tiempo que buscan sabores y experiencias diferentes. Del cual
Tequila Olmeca Altos Infusionado es perfecto”, mencionó Nicolás Payet,
CEO de Pernod Ricard México.
Tequila Altos tiene el objetivo de posicionarse
dentro de la categoría de tequilas de
super premium como la marca que eleva la
esencia del tequila y ofrece momentos dignos de compartir a todos
aquellos que aprecian el arte de disfrutar, es así que con motivo del
lanzamiento de Olmeca Altos Infusionado, se buscará impactar a
diferentes audiencias para celebrar la innovación detrás de la última
adición a la familia, situando a la marca como el vehículo que generará
nuevas experiencias de consumo, destacando los atributos que lo hacen
único.
Tequila Altos busca plasmar el ADN de la marca
ofreciendo coctelería creada especialmente para destacar las notas de
cada uno de los tequilas infusionados, dándole a sus consumidores
la excusa perfecta para crear momentos para
recordar.
Los
nuevos Tequilas infusionados vienen en botellas de 700 ml, con ABV de
35%, todos
son
producidos en Los Altos de Jalisco, considerada la región ideal para la
fabricación de tequila por su suelo volcánico rico en minerales y su
altitud óptima.
A
partir de este mes de octubre, se podrán encontrar en las principales
cadenas de autoservicio y sitios de comercio electrónico. |
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NIU Sushi llega a México para conquistar tu paladar
●
NIU Sushi,
una de las cadenas más grandes de América Latina,
nació en Santiago de Chile hace
15 años. Sus socios
fundadores adaptaron el concepto para atraer al público mexicano a
los sabores más inesperados y originales del sushi en la región.
●
NIU Sushi
se diferencia del resto por sus sabores excepcionales a precios
accesibles, y por su amplia
variedad de sushis, ¡tantos que no tendrás que repetir tu elección
en mucho tiempo!
●
Aunque una de las especialidades de
NIU Sushi es la
cocina nikkei (fusión
de la comida peruana y la
japonesa) también ha pensado
en el público mexicano, y ha incluido sabores favoritos en nuestro
país, como nopales,
salsa serrana, deliciosos
jalapeños capeados, entre
otros.
●
¡Su plan de expansión
contempla la apertura de 100
locales en México!
NIU Sushi,
la cadena de sushi chilena más
grande en América Latina,
llega a nuestro país para posicionarse como
uno de los restaurantes más
atractivos y populares por su variedad de sushis con
recetas originales y
deliciosas.
NIU Sushi es una marca con más de 4.2 millones de clientes
y cuenta con un importante
desarrollo logístico y tecnológico de entrega a domicilio. En México
no sólo se mantendrá el delicioso
menú que ofrece 80 tipos
diferentes de sushi, sino que también cuenta con una gran variedad
de entradas, coctelería de inspiración local y sudamericana, destacando
el famoso Pisco Sour
peruano, que podrás pedir en restaurante o a domicilio y áreas de
terraza y bar, perfectas para disfrutar con la familia o amigos.
Su carta se actualiza cada año
y su esencia consiste en la
búsqueda de sabores memorables, además de hacer énfasis en que los
comensales puedan disfrutar de
productos de alta calidad, incluso para la gran competencia
existente a nivel nacional, y eso que una característica de los
rollos de NIU Sushi ¡es que son
más grandes de lo normal!
NIU Sushi se diferencia de otras marcas por su relación con los clientes,
ya que la cercanía les permite estar alineados con lo que los comensales
quieren, los sabores que les gustan, la buena atención que esperan, y
muchos otros detalles que notarás desde tu primera visita. En estas
primeras semanas, los socios fundadores estarán en México para atender
personalmente a los comensales y aprender todo lo posible de sus
distintas experiencias.
Como marca generadora de empleo,
NIU Sushi se preocupa por el
bienestar y crecimiento profesional de sus trabajadores sin prejuicios:
no encasillan a nadie y aceptan
tanto la diversidad como
las personas que tienen alguna
discapacidad.
Una historia que comenzó soñando en grande
NIU Sushi nació hace 15 años en Santiago de Chile
y sus socios fundadores son Alan
Schoihet, Jack Schoihet,
Uri Cohen y
Paul Kisiliuk, quienes
siguen liderando el negocio. La marca se creó con el objetivo de
satisfacer la necesidad de los consumidores, que en ese entonces no
conocían o no se atrevían a probar el sushi, debido a que sus sabores e
ingredientes no eran los acostumbrados. Además, en Chile
el sushi se consideraba muy
elitista, así que buscaron democratizar el producto, es decir:
elaborar sushi de gran calidad
pero con precios para el público.
La elección de este tipo de comida no resultó casual.
Jack Schoihet y
Uri Cohen estudiaron
Turismo, Hotelería y Gastronomía en la Universidad Tecnológica de Chile.
Al viajar por todo el mundo se dieron cuenta de que la comida japonesa
era una excelente oportunidad de negocio, tanto por su sabor como por
tratarse de tendencia internacional. Por eso, al analizar el negocio,
descubrieron que el sushi es perfecto para la entrega a domicilio,
materia en la cual son expertos.
Cuando abrieron los primeros locales fue un éxito total desde el día
uno. Sin embargo, eso generó el primer gran problema: manejar un negocio
a gran escala. No sabían cómo hacerlo, no tenían dominio de manejo de
personal y trabajaron basados en la prueba y error. Tras años de
aprendizaje y buena asesoría, se convirtieron en expertos, crearon su
propia logística de delivery y lograron un buen manejo de sus
colaboradores, al punto de que varios trabajadores que comenzaron con
ellos siguen formando parte fundamental de
NIU Sushi.
Nikkei con sazón mexicano
Los socios de NIU Sushi, en
la búsqueda de países para expandir la cadena, encontraron que
México es el mercado más
interesante de habla hispana por su cultura, su actitud sibarita y
porque somos amantes del sushi.
Para ello eligieron posicionar
el primer local en la Ciudad de México,
en Cielo Abierto, una plaza
muy atractiva ubicada a un lado
de Coyoacán. Su objetivo
es cautivar a los mexicanos, ganarse nuestra confianza y así poder
crecer exponencialmente para
abrir 100 locales y generar alrededor de 40 empleos por restaurante.
NIU Sushi destaca por la cocina nikkei,
que es la fusión de la
gastronomía japonesa con la peruana: pulpo, aguacate, salmón,
salsas, ceviche, salsa unagi, salsa tari, son algunos de los
ingredientes que utilizan, así como masas de wonton con pollo teriyaki,
camarón, queso crema, verduras al vapor con carne de soya.
También ofrece alternativas para
vegetarianos, como el
coreano veggie, que tiene por dentro champiñón, palmitos, cebollín
empanizado en panko con salsa coreana; el
veggie keto oriental hecho
con champiñones, palmito, pepino y aguacate; o el
hot palmito relleno de
palmito, queso crema, espárragos y champiñón, empanizado con salsa
chipotle.
Por otra parte, NIU Sushi ofrece
opciones veganas: la mezcla para empanizar está preparada sin huevo
y es posible sustituir –sin costo para el cliente– el queso crema por
tofu, entre otras opciones que el resto de restaurantes japoneses no
ofrecen.
Para seducir los paladares mexicanos,
su carta integrará
propuestas como el nopal roll
y, obviamente, incluirán
chiles jalapeños, nopales y rollos con salsa serrana. Uno de los
gustos que comparten los amantes del sushi chilenos con los mexicanos
son los empanizados y los sabores como la fresa y el maracuyá. Además,
como ya mencionamos, podrás acompañar tu comida con un
Pisco Sour peruano, entre
muchos otros cocteles que te dejarán con ganas de repetir la
experiencia.
Aunque no hay un menú infantil,
NIU Sushi será de los lugares preferidos de los niños no sólo por
los platillos empanizados sino también por sus postres, como el
brownie con helado de vainilla,
el helado tempura o la
pannacota de chocolate,
además de que podrán pedirse porciones más pequeñas, ideales para el
público infantil.
Durante este período de celebración y éxito, nos complace anunciar una
emocionante promoción válida
hasta el 31 de diciembre de 2023: ¡Vamos a premiar a nuestros
clientes con un descuento especial! Todos aquellos que se inscriban en
nuestra
página web
o visiten nuestro local tendrán la oportunidad de disfrutar de un
increíble descuento del 20%. Esta promoción tiene como objetivo
incentivar a las personas a conocer nuestro restaurante y aprovechar
nuestros servicios líderes en la industria.
¡Atrévete a probar lo más NIU del sushi y déjate sorprender por su
enorme variedad de
rollos! |
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México Sabe bien,
nueva edición especial de La Costeña® que conmemora los sabores icónicos
del país.
·
Guerrero, Oaxaca, Sinaloa y Yucatán llegan a la mesa de los consumidores
de forma práctica y con el delicioso sabor de cada región mexicana.
·
Mole negro, pozole verde, frijoles puercos y salsa tatemada de habanero,
son parte de esta edición especial que estará disponible de forma
temporal.
La gastronomía mexicana es una de las más ricas y variadas en todo el
mundo, y cada estado de México posee un sabor único y delicioso.
Pensando en esto, La Costeña® seleccionó cuatro estados representativos
de cada región del país para llevarlos a la mesa de todos los mexicanos
a través de alguno de sus platillos típicos.
Guerrero y su Pozole Verde
Guerrero es un estado caracterizado por su gran oferta turística y
diversa gastronomía, de la que se desprende el emblemático platillo
tradicional: pozole verde, el cual está elaborado a base de granos de
maíz, acompañado de carne de cerdo, tomate y chile. Inspirados en esto,
La Costeña® rinde homenaje a este platillo por medio de una presentación
práctica que se puede compartir con toda la familia, conservando su
principal característica: el peculiar color verde derivado de la gran
presencia de tomate verde y algunos otros ingredientes como el chile
serrano.
Los Frijoles Puercos de Sinaloa
Ubicado al norte de México, esta entidad aloja un hermoso puerto con
estupendas vistas al Pacífico, bellos pueblos mágicos y una gastronomía
llena de tradición. Ejemplo de esto, los frijoles puercos refritos, los
cuales son conocidos por ser uno de los acompañamientos principales de
las fiestas tradicionales en el norte del país.
Su textura cremosa los hace
versátiles para usar de diferentes formas, estos frijoles están
elaborados con chorizo frito y una mezcla de chiles secos, los cuales
brindan un nivel de picor medio y son los que aportan el color rojizo
que los caracteriza.
Mole negro Oaxaqueño
Oaxaca es uno de los estados de la República Mexicana más ricos debido a
su diversidad cultural, sus abundantes recursos naturales y su exquisita
gastronomía. Esta última, inspiración principal de La Costeña® para
conservar y compartir su historia por medio de un emblemático platillo:
el mole negro, con su pasta hecha a base de chiles, cacao, ajonjolí y
almendra que dan como resultado un sabor ligeramente picante y dulce a
la vez.
Habanero Yucateco
Al sur de nuestro país se encuentra la hermosa entidad de Yucatán que
sorprende a todos con su hermosa capital colonial, sus numerosas zonas
arqueológicas mayas y el delicioso sabor de su cocina tradicional, la
cual ha quedado capturada en la Salsa Habanera La Costeña®.
Hecha a base de habanero verde, tomatillo y concentrado cítrico que
logran una combinación balanceada de sabor y picor.
Sin duda alguna estos son ejemplos claros de la grandeza gastronómica de
México, los cuales ahora podrán estar en tu cocina de forma práctica y
deliciosa, para que puedas compartirlos con toda tu familia.
#LaCosteñaporSabor #MexicoSabeBien |
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Celebra su séptimo aniversario con eventos especiales y sorpresas
durante todo el mes de agosto.
CDMX, 18/08/23 — Terraza Catedral, un ícono reconocido en la escena del
entretenimiento de nuestra ciudad, se complace en anunciar la
celebración de su séptimo aniversario.
La conmemoración se llevará a cabo durante agosto de este año,
culminando con dos eventos especiales abiertos al público los días 25 y
26 de agosto de 2023 en las instalaciones de Terraza Catedral, ubicada
en República de Guatemala #4 Col. Centro, alcaldía Cuauhtémoc, CDMX.
El aniversario número 7 de Terraza Catedral marca un hito significativo
en su trayectoria, y para celebrar este logro, se han preparado
actividades durante todo el mes y dos días llenos de emociones, sabores
y momentos inolvidables.
Durante estos eventos, los asistentes tendrán la oportunidad de
disfrutar múltiples sorpresas para hacer de esta celebración un evento
verdaderamente memorable. Desde su apertura en 2016, Terraza Catedral se
ha destacado como un lugar emblemático en la Ciudad de México.
Durante estos siete años, hemos sido testigos del apoyo constante de
nuestros clientes, quienes han convertido a Terraza Catedral en un
destino consentido en la ciudad. Terraza Catedral es un componente
fundamental del grupo Mundo Joven Hostels, una marca que forma parte del
prestigioso corporativo Mundo Joven.
Esta sinergia nos permite fusionar la experiencia única de Terraza
Catedral con la visión innovadora y compromiso de calidad que
caracteriza a Mundo Joven. Como parte de esta familia, nos esforzamos en
ofrecer un ambiente que refleje los valores y estándares de excelencia
que definen a Mundo Joven. Además de los eventos de los días 25 y 26 de
agosto, Terraza Catedral tiene el placer de anunciar que las sorpresas y
celebraciones continuarán durante todo el mes de agosto. Cada visita a
nuestro establecimiento durante este mes estará llena de oportunidades
para disfrutar de ofertas especiales, regalos y experiencias únicas.
Durante la conferencia de prensa, estuvo presente Mario García, director
general de Mundo Joven Hostels, quien compartió detalles sobre la
historia de Terraza Catedral, los logros alcanzados a lo largo de estos
años y las emocionantes novedades que la marca tiene preparadas para el
futuro. Terraza Catedral espera compartir este momento especial con la
comunidad, los medios y todos aquellos que han sido parte fundamental de
su éxito a lo largo de estos siete años. |
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¡Inicia la temporada verde!: Llegan las Peras de California a
México
·
Las Peras de California arriban a nuestro país para inundarnos de su
diversidad de sabores y texturas por una corta temporada (agosto,
septiembre y octubre).
La Pera Bartlett por su versatilidad y delicado sabor, es la variedad de
peras favorita, con un 80% de presencia en importaciones. Otras
variedades que llegan a Mexico de California son Bosc, Seckel, Comice,
Red, Forelle, y Sunsprite.
Ciudad de México, agosto 2023.- En
un emocionante acontecimiento para los amantes de la gastronomía y los
sabores frescos, llega una de las temporadas más esperadas del año: la
temporada verde de las Peras
de California a
tierras mexicanas. |
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Refrigerios deliciosos, nutritivos y fáciles de preparar con frijoles
para este regreso a clases
Este mes, comienza el regreso a clases luego de unas largas y merecidas
vacaciones de verano; y el inicio del ciclo escolar siempre puede traer
consigo cambios importantes en la rutina de los estudiantes, por lo que
es importante contar con toda la energía posible para readaptarse al
ritmo de las clases.
Para ello, es indispensable mantener una dieta rica en nutrientes y
algunos de los alimentos recomendados para sobrellevar largas jornadas
de estudio y trabajo, son aquellos que contengan vitamina B, B12,
hierro, calcio, potasio, entre otros.
Por ejemplo, puedes encontrar estas propiedades nutrimentales en las
leguminosas, siendo los frijoles, una de las más comunes consumidas por
los mexicanos. Su consumo no solo es importante a nivel nutrimental,
sino que es un ingrediente clave dentro de la gastronomía mexicana.
Sin embargo, la diversidad de su preparación aún no es muy conocida, lo
que ha prolongado el mito de que ésta puede resultar laboriosa y poco
práctica para transportarlos a nuestro lugar de estudio o trabajo. En
este sentido, La Costeña® trae la solución, compartiendo tres deliciosas
recetas, con las que podrás preparar refrigerios divertidos y
originales, listos para este regreso a clase con este ingrediente.
Burrito de Frijol,
Lechuga y Pollo Rostizado
Ingredientes:
·
1 lata de frijoles bayos refritos La Costeña®
·
2 tzas de pollo rostizado deshebrado
·
4 tortillas de harina para burritos
·
1 taza de lechuga cortada en tiras delgadas
·
1/2 taza de cebolla picada
·
4 cdas de mayonesa con jugo de limón La Costeña®
·
1 taza de salsa ranchera La Costeña®
Preparación:
1.
Calentar los frijoles.
2.
Mezclar el pollo con la salsa. Reservar.
3.
Calentar la tortilla de harina; untar con los frijoles. Rellenar con el
pollo, la lechuga, la cebolla y una cucharada de mayonesa por cada
tortilla.
4.
Envolver en forma de burrito, cortar a la mitad, salsear, acompañar con
lechuga extra y cebolla.
Molletes gratinados
con pollo en salsa verde
Ingredientes:
·
4 cdas de aceite
·
5 cdas de cebolla blanca fileteada
·
2 tazas de pollo deshebrado
·
1/2 taza de salsa verde La Costeña®
·
Sal al gusto
·
Pimienta negra molida
·
2 cdas de cebolla blanca picada
·
1 lata de frijoles negros refritos La Costeña®
·
4 piezas de bolillos
·
8 rebanadas de queso tipo manchego rebanado
·
1 pieza de aguacate
Preparación
1.
Calentar 2 cucharadas de aceite, freír la cebolla fileteada, agregar el
pollo, mezclar, añadir la salsa, sazonar con sal y pimienta al gusto,
llevar a hervor, mezclar. Reservar.
2.
En 2 cucharadas de aceite freír la cebolla picada, agregar los frijoles,
mezclar. Reservar.
3.
Cortar los panes por la mitad, untar con frijoles, colocar una rebanada
de queso y gratinar.
4.
Servir el pollo sobre los molletes, con aguacate rebanado y salsa verde.
Molotitos de plátano
con frijol en salsa roja
Ingredientes
·
440 g de plátano macho cocido
·
40 g de harina de maíz
·
1 cda de sal
·
4 cdas de aceite
·
2 cdas de cebolla picada
·
3 azas de frijoles negros refritos La Costeña®
·
1 taza de aceite para freír
·
4 cdas de crema ácida
·
80 g de queso cotija
·
2 tazas de salsa taquera La Costeña®
Preparación
1.
Machacar el plátano macho con la harina de maíz y la sal, Revolver hasta
formar una masa homogénea, reservar.
2.
Acitronar la cebolla en 60 g de aceite, agregar los frijoles y calentar
hasta formar una pasta compacta y húmeda. Reservar.
3.
Hacer bolitas de aproximadamente 70 g de masa de plátano, extenderlas y
rellenarlas con los frijoles refritos, formar molotes en forma de rombo.
4.
Freír los molotes en el aceite caliente, escurrir exceso de grasa,
servir con crema, queso y salsa ranchera.
#LaCosteña100años #Pasiónporelsabor |
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LA PERLA NEGRA, NUEVO HOT SPOT DE LA CONDESA
Un hidden kitchen en una de las colonias más cosmopolitas de Ciudad de
México te llevará a una experiencia gastronómica dentro de una atmosfera
inesperada, misteriosa dónde la música y un diseño altamente creativo te
cautivarán.
La Perla Negra
busca convertirse en el nuevo hot spot de la ciudad no
solo gracias a los platillos que deleitarán, si no a que busca conectar
a través de todos los sentidos gracias a la música, la iluminación y las
texturas y que sin duda crearán momentos envolventes para el comensal.
El nombre se inspira en la perla negra, una especie de perla
única poco común, exótica y codiciada, además de representar a la mujer
como un símbolo de fortaleza y belleza, plasmando en distintos lugares
del inmueble en forma de imágenes de mujeres inigualables que dejan o
han dejado una huella imborrable.
En palabras de Rodrigo Renovales, socio de este nuevo concepto:
“nuestro lema “Love the taste, taste the love” encapsula a nuestro
restaurante, diseñado para los amantes del buen comer que serán
transportados a una atmosfera inigualable desde la entrada dónde
no imaginas que se oculta detrás de nuestras paredes y que te
sorprenderá por los detalles en nuestro restaurante, terraza y un hall
con un gran ambiente”.
El restaurante abre sus puertas el 03 de agosto 2023 en el
corazón de la condesa en Tamaulipas 134 que será resguardado en
una vieja casona colonial, rediseñada por completo a través de un
diseño inspirado en el océano que busca fusionar y conectar
generaciones a través de la comida, el arte y la música de la mano del
Estudio Ideartte y obras de la artista Jimena Meléndez @lajixmelendez ,
donde a través de collages digitales inspirados en mujeres icónicas
realzan la paleta de color del lugar con matices brillantes que dan vida
a las paredes del lugar. |
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Una copa
de vino
en el
momento oportuno
vale más
que todas
las riquezas
de la
tierra. Gustav
Mahler
¿QUÉ
ES
EL
VINHO
VERDE?
El Vinho
Verde es
una variedad
de vino
de Portugal
elaborado en
la región
de Entre
Douro e
Minho, al
noroeste de
Portugal.
El Vinho
Verde es
una denominación
de origen
controlada (DOC)
desde 1984.
Si por
algo destacan
los vinos de la DOC Vinho
Verde es por alta acidez componente imprescindible para conseguir la
frescura y ligereza tan típica en estos vinos portugueses.
Otra cosa que determina el sabor de la
variedad de uva que se utiliza para su elaboración. En los
blancos usualmente se recurre a la
alvarinho,
loureiro,
arinto,
trajadura,
avesso
y
azal. En
los tintos
serían los
binhao, borracal,
y amaral
y en
los rosados
las cepas
autóctonas
espadeiro y
padeiro son
las más
utilizadas. Todas
ellas son
variedades locales que,
gracias al clima atlántico, aseguran un nivel adecuado entre acidez
y azúcar
para su
vinificación.
El clima Atlántico, caracterizado por sus suaves temperaturas es
ideal para elaborar un vino con
una buena acidez y al mismo tiempo con una baja graduación
alcohólica, peculiaridad que lo
convierte en un vino fácil de beber, idóneo para tomarlo frío
y sobre todo en días de calor, sin
embargo, no todos los vinos de esta región portuguesa
contienen la misma graduación, todo
depende de la variedad y la subregión donde crecen. Por lo
general, mientras los vinos blancos
oscilan entre
el 8.5%
y 11%vol.
de alcohol,
podemos encontrar
tintos y
rosados con
una graduación
alcohólica algo
más elevada,
entre 11
y 14%vol.
de alcohol.
Los Vinhos Verdes han ido ocupando más espacio en los estantes y
entre las opciones preferidas
por el
mundo. Aun
así, su
nombre sigue
dando lugar
a dudas:
el Vinho
Verde no
está relacionado
con
el
color de
la bebida,
que puede
ser blanco,
rosado, tinto
o espumoso.
Las etiquetas
así se
llaman porque
se producen
en una
región especifica
de Portugal,
llamada Vinho
Verde en
el noroeste del
país.
Oficializada en
1908, es
la región
demarcada más
grande de Portugal, y
una de
las más
grandes de
toda Europa.
Hay indicios
históricos que
los vinos
verdes habrían
sido los
primeros vinos
portugueses
Exportados al
mercado europeo.
En los
siglos XVI
y XVII,
los vinos
de esta
zona se
llevaban con
frecuencia al
norte de
Europa.
Los Vinhos Verdes tienen
etiquetas extremadamente versátiles, que combinan con ensaladas,
pescado,
mariscos
o
pastas.
Además
de
ser
perfecto
para acompañar
frituras, como
buñuelos de
bacalao y saladitos de pollo, también armonizan perfectamente
bien con la gastronomía
mexicana.
En esta
ocasión, nuestra
embajadora de
marca en
México, la
sommelier Laura
Santander nos
presenta
14
exquisitos vinos que
fueron elegidos especialmente para esta cata; Caves Campelo- Campelo Loureiro y Campelo Alvarinho, Quinta Da Raza -Alvarinho Trajadura y Raza Branco, Quinta da Lixa- Pouco Comun Alvarinho 2022, Barcos wines - Nauperao Loureiro Alvarinho Premium 2021, J. Portugal Ramos- Loureiro 2021, Ponte Lima- Loureiro Colheita Seleccionada 2022, Casal Ventozela- Loureiro 2022, Curvos- Curvos Loureiro 2022, Aveleda- Aveleda Alvarinho y Aveleda Loureiro, Vercoope- Via Latina Alvarinho y Vía latina espumante Rosé |
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TRES IDEAS PARA DISFRUTAR DEL QUESO Y EL VINO
El queso y el vino son dos elementos claves en la gastronomía de muchas
culturas alrededor del mundo. Ambos son conocidos por su complejidad de
sabores y aromas, y cuando se combinan de la manera adecuada, pueden
crear una experiencia culinaria inolvidable.
Es por esta razón que el 25 de julio se celebra el Día del Queso y el
Vino, una fecha que rinde homenaje a esta popular combinación. Este día
es una oportunidad para que los amantes del queso y el vino se reúnan y
disfruten de sus sabores en armonía.
La combinación de queso y vino es una tradición que se remonta a siglos
atrás, y ha evolucionado a lo largo del tiempo. En la actualidad, hay
muchas variedades de queso y vino que se pueden combinar para crear
diferentes sabores y texturas. Desde los vinos tintos intensos y
complejos, que se combinan con quesos fuertes y salados, hasta los vinos
blancos frescos y afrutados, que se combinan con quesos suaves y
cremosos, las posibilidades son infinitas.
La celebración del Día del Queso y el Vino es una oportunidad para
experimentar con estas combinaciones y descubrir nuevas y emocionantes
formas de disfrutar de estos alimentos. Así que si eres un amante de la
gastronomía, ¡no te pierdas la oportunidad de celebrar este día tan
especial!
CREMA DE QUESOS CON VINO BLANCO
Ingredientes:
·
¼ de cebolla (picada)
·
½ tz. de harina
·
4 cdas. de Mantequilla Lyncott
·
1 lt de Leche Entera Lyncott
·
200 g de Queso Manchego Lyncott
·
150 g de Queso Gouda Lyncott
·
¼ tz. de vino blanco
·
½ cda. de sal
·
½ cdta. de pimiento
·
4 hogazas de pan (sin migajón)
Preparación:
1.
En una olla derrite la mantequilla y sofríe la cebolla a fuego medio.
2.
Añade la harina y mueve constantemente. Una vez que se forme una ligera
masa, agrega la leche y mezcla hasta que espese.
3.
Integra el queso Manchego y el queso Gouda, la sal, pimienta y sigue
moviendo.
4.
Una vez que se derritan los quesos, incorpora el vino y deja hervir unos
minutos.
5.
Sirve en las hogazas de pan y decora con frutos deshidratados o queso
rallado.
|
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Smoothie de cocoa y cereza: el desayuno
de verano que amarás
·
Gracias sus altos contenidos nutricionales, esta refrescante bebida es
ideal para comenzar tus mañanas con energía y mucho sabor.
·
Este smoothie de cocoa y cerezas de verano, puede convertirse en tu
pre workout favorito y ser tu aliado en tu proceso físico para
lograr tus objetivos.
Ciudad de México, julio 2023-
El
desayuno es la comida más importante del día, y comenzar la mañana con
un smoothie de cocoa y cerezas de verano, puede ser una opción
deliciosa y saludable. Cerezas del Noroeste trae para ti esta receta que
combina los beneficios de los antioxidantes presentes en el cacao y en
las cerezas de temporada, dando como resultado una bebida refrescante
con un sabor espectacular que aporta energía y saciedad. Las cerezas son un excelente snack que nos puede
ayudar a evitar los antojos antes del almuerzo. Además de ser
deliciosas, están llenas de nutrientes beneficiosos para nuestra salud.
Son especialmente ricas en potasio y antocianinas, que podrían ayudar a
desinflamar los músculos. Por otro lado, el cacao contiene un compuesto llamado
teobromina que proporciona energía y estimula nuestros sentidos. Tanto
las cerezas como el cacao contienen flavonoides, que son antioxidantes
que podrían ayudar a combatir el estrés oxidativo en nuestro cuerpo.
Ahora que sabes algunos de los beneficios de estos ingredientes, qué
esperas para hacer de este smoothie la opción más inteligente y
deliciosa para mantener un estilo de vida saludable y equilibrado. ¡Aquí
la receta!
Ingredientes por porción
·
2 tazas de cerezas del noroeste, frescas o congeladas
·
1 taza de leche de almendras sin azúcar o cualquier leche de tu elección
·
2 cucharadas de cacao en polvo
·
1 cucharada de semillas de chía
·
Hielo
Como pre workout
·
Añade 1 cucharada de proteína en polvo (natural, de vainilla o de
chocolate) o yogur griego (natural o de vainilla)
Procedimiento Agrega todos los ingredientes a la licuadora hasta obtener la consistencia deseada.
Con esta receta fácil, rápida y deliciosa, podrás comenzar tu día al máximo con todo el sabor #Cherrylicious de las Cerezas de Verano. ¡Deleita tu paladar cada mañana |
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La nueva fórmula de Knorr es
Ciudad de México, a 11 de julio de 2023.–
Knorr ha acompañado a las familias mexicanas por más de 60 años y
es reconocida como una de las marcas más grandes, confiables y queridas
del país, ya que está presente en 9 de cada 10 hogares.
Es así que trabaja continuamente para ofrecer productos que respondan a
las necesidades de los consumidores y tengan un gran sabor, con menores
niveles de sodio y grasa, para que puedan cocinar platillos saludables y
disfrutarlos como parte de una alimentación equilibrada.
Esto los ha motivado a seguir evolucionando y mejorar continuamente su
portafolio, como los cubitos de pollo, uno de sus productos estrella,
que hasta hoy sigue siendo uno de los principales aliados en la cocina.
Para ello, han invertido en una tecnología única, propiedad de Unilever,
que se combina con el conocimiento culinario reconocido por las
personas, lo que permite ofrecer un sabor casero excepcional, de forma
que tenga el balance perfecto de hierbas y especias como ajo, pimienta,
cebolla y perejil que, en conjunto con el pollo, le dan el toque súper
especial a los platillos que todos los mexicanos aman.
“La nueva fórmula de Knorr se centra en el sabor. Hemos desarrollado una
tecnología exclusiva e hicimos un rebalanceo de la fórmula actual, que
nos permite ofrecer un cubo con un sabor superior, el cual combina
ingredientes de origen natural. A través de este sazonador, queremos
inspirar a las familias a comer mejor sin perder el ingrediente
principal: el sabor. En especial porque el 77% de los platillos de los
mexicanos no contienen la correcta porción de vegetales, es por ello,
que buscamos mejorar los ingredientes en cada plato, para acercar una
mejor alimentación para todas las personas”, precisó Esther Rocha,
Directora de Marketing para la Unidad de Negocio Nutrition en Unilever
México.
Al respecto, Georgina Gómez, Líder de Nutrición y Salud para Unilever
México y Caribe, explicó que la marca desarrolla alimentos de manera
responsable a través del Programa de Mejora Nutrimental, por lo cual ha
venido trabajando con pasión desde hace más de dos décadas para
optimizar el portafolio y así disminuir la presencia de sal, azúcar y
grasas saturadas, acorde con las recomendaciones de la Organización
Mundial de la Salud (OMS), para optimizar el perfil de los alimentos y
contribuir al bienestar de los consumidores.
Detalló que los cubos de pollo Knorr tienen la función de sazonar los
platillos en sustitución a la sal y contrario a lo que se cree,
contienen en promedio 50% menos sodio que la sal de mesa. Gracias al
proceso de deshidratación no contienen conservadores. Además, son bajos
en grasa y desde el 2012 se eliminó el uso de aceites vegetales
parcialmente hidrogenados en el portafolio de alimentos.
En este sentido, Gladys López, Gerente de Knorr México, comentó que se
llevó a cabo un estudio exhaustivo entre consumidores mexicanos, para
probar el nuevo concepto o fórmula
versus la actual, cuyos
resultados fueron muy positivos, al tiempo que enfatizó que la
reformulación es consecuencia de los compromisos de la marca, misma que
continúa evolucionando su portafolio para seguir siendo reconocida como
la experta en sabor.
“Trabajamos continuamente para ofrecer productos que respondan a las
necesidades de los consumidores, para que puedan cocinar platillos
saludables y disfrutarlos como parte de una alimentación equilibrada.
Por esto hemos creado una receta mejorada que ayuda a resaltar aún más
el delicioso e irresistible sabor casero que sólo Knorr puede dar, para
que reinventen sus platos y tengan una experiencia inigualable. Queremos
seguir siendo los aliados de los mexicanos a la hora de cocinar. Esto
nos motiva a seguir evolucionando para entregar productos buenos para
las personas, para el planeta y por supuesto para los platillos”,
indicó.
Esta es parte de la misión de la marca para ayudar a las personas a
disfrutar de dietas más saludables, nutritivas y accesibles, al
ofrecerles productos seguros y deliciosos, con altos estándares de
calidad, apegados a la regulación del país y a escala mundial. |
Responsabilidad Social |
Los mejores cortes de carne
para ser un Maestro de la Parrilla
Ciudad de México a 28 de junio de 2023.
Hacer una parrillada durante esta época del año es una actividad muy
recurrente ya que, además de juntar a toda la familia y amigos, también
es pretexto para elaborar ricas recetas, que lo convierten en uno de los
mejores planes. Para lograr el mejor sabor posible, hay que tomar en
cuenta algunos elementos para tener una experiencia culinaria para que
la puedas vivir y compartir.
Para preparar una auténtica carne asada, Walmart Supercenter y Walmart
Express te comparten los mejores cortes que deleitarán a todos tus
invitados y familiares, además de los elementos que giran en torno a
esta actividad.
Primero lo primero, la entrada. Regularmente, consiste en una tabla de
quesos, carnes frías, aceitunas, frutos secos y nueces. Estos suelen
comerse mientras la carne se asa y se disfruta de la plática de los
asistentes. Además, sirve para abrir el apetito en conjunto con los
olores que se desprenden de la parrilla.
La carne. Para preparar la mejor parrillada te recomendamos algunos
cortes que te harán lucir como todo un Maestro de la Parrilla:
·
Churrasco.
Este corte de carne de res es uno de los más populares y proviene de la
sección conocida como falda. Se diferencia por tener un grosor de un
centímetro aproximadamente, que propicia una cocción rápida.
·
Picaña o tapa de cuadril.
Este corte se extrae de la parte superior de la cadera de la res,
concediéndole una capa de grasa que, al derretirse, acentúa el sabor y
la jugosidad de la carne.
·
Tomahawk.
Es una chuleta de res extraída de las costillas delanteras que le da un
aspecto marmoleado a la carne y se acompaña con su hueso inconfundible
que, en conjunto, resulta en una pieza de jugosidad y sabor excepcional.
·
T-bone.
Este corte procede de las costillas de la res e incluye un hueso en
forma de letra “T” que corta a la carne en dos mitades, cada una
diferente en textura y sabor, haciéndolo uno de los favoritos de los
paladares conocedores.
·
Porterhouse.
Este corte es una variante del T-bone y proviene de la región lumbar y
consiste en una tira del lomo superior y una parte del solomillo, que le
conceden un gran sabor.
Agrega algunas guarniciones y claro, salsa o guacamole para
complementar, puedes elegir entre un puré de papa o una ensalada de
diferentes lechugas con pepino y jitomate que le añaden textura y color.
En tanto que la salsa roja molcajeteada o el guacamole, es uno de los
distintivos de la adaptación mexicana de la parrillada. No
hay que olvidar el maridaje de la carne con un vino tino, siempre con
medida, incluso, puede acompañarse de cerveza y para los más pequeños de
la reunión con agua de frutas o refresco. Por último, pero no menos
importante está el postre que puede ser un sorbete o helado, para
combatir las altas temperaturas de la temporada.
Ahora que ya conoces los elementos indispensables para convertirte en un
Maestro de la Parrilla, adquiere los cortes de carne de excelente
calidad, marcas y sabor en Walmart y Walmart Express a precios bajos
para disfrutar con amigos y familias. |
Responsabilidad Social |
Favorece clima a la temporada de cerezas de verano
·
Para este 2023, Las Cerezas del Noroeste anuncian de forma exitosa su
cosecha con un 50% de aumento en la producción en comparación con el
2022.
·
El clima en los estados de
Washington, Oregón, Idaho, Utah y Montana ha sido un factor relevante
durante la cosecha, mejorando la floración de las cerezas.
Ciudad de México, julio 2023-
La temporada de Cerezas del Noroeste llegó para satisfacer nuestro
paladar con la explosión de sabor de esta superfruta que encanta a
todos. De hecho, esta temporada comenzó con el pie derecho.
Para dar la bienvenida de manera oficial, Cerezas del Noroeste realizó
una conferencia de prensa donde se anunció el potencial sustancial de la
cosecha de cerezas de la temporada 2023. Con una estimación de 19,9
millones de cajas de 20 libras, por lo que se prevé un aumento del 50%
en comparación con el 2022, cuando se cosecharon 13,3 millones de cajas.
“Esta increíble fruta llega a nosotros gracias a los agricultores, que
incansablemente cultivan estas magníficas cerezas año tras año. Su
inquebrantable dedicación y compromiso con la excelencia han hecho
posible que disfrutemos de cerezas de la más alta calidad, cada una
llena de dulzura y vitalidad para tener su explosión de sabor directo de
la huerta a nuestra mesa”, expresó Juan Carlos Moreira, representante de
Cerezas del Noroeste en México.
La cosecha de cerezas del noroeste es conocida por su calidad
excepcional y sabor delicioso. Los consumidores pueden disfrutar de una
abundancia de fruta fresca y jugosa durante esta temporada, donde el
aumento del volumen en la cosecha nos permitirá una mayor disponibilidad
en los mercados locales, satisfaciendo la demanda creciente de las
codiciadas cerezas.
Las Cerezas de Verano son conocidas por su sabor dulce y jugoso y por
tener el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.
De hecho, en México encontrarás cerezas frescas rojas
y las Rainier, variedad que se caracteriza por
su atractivo color amarillo dorado o rosado claro, con rubor rojo en la
parte expuesta al sol y su particular dulzura.
“La
mejor palabra para definir esta explosión de sabor es #Cherrylicious,
ya que nos hace pensar en la versión líquida de la felicidad al degustar
una cereza fresca”, dijo Moreira durante la conferencia de prensa.
También se abordaron temas sobre los beneficios a nivel salud de esta
superfruta de la mano del endocrinólogo Jorge Yamamoto, quien
explicó que las cerezas aportan melatonina, antioxidantes y antocianinas
a nuestro cuerpo.
“Por su alto contenido de flavonoides, vitaminas A y C, las cerezas
otorgan efectos antioxidantes a nuestro cuerpo, por lo cual, podrían
ayudar al organismo a combatir eficazmente el envejecimiento celular,
reflejando los resultados en el mantenimiento y cuidado de la piel.
Convirtiéndolas en una fuente importante de remineralizantes y
tonificantes depurativos”, comentó el Dr. Yamamoto.
Las antocianinas combaten la inflamación muscular, aunque no sustituyen
a ningún tratamiento médico, podrían ayudar a reducir la inflamación y
los síntomas de la artritis. Debido a sus propiedades antiinflamatorias,
las cerezas se aconsejan como auxiliares para combatir el dolor de
tendones y músculos, incluso la OMS recomienda su consumo ya que se
trata de una fruta realmente saludable que vale la pena incluir en
nuestra alimentación.
¡Estamos listos para disfrutar de la temporada más deliciosa del año!
*Con información de
cerezasdeverano.com*
|
Responsabilidad Social |
RESTAURANTE TAKOTL
El
pasado miércoles 14 de Junio, se inauguró la segunda sucursal del
restaurante "Takotl" ubicado en la nueva Plaza Cielo Abierto Coyoacán,
el cual presenta una nueva propuesta, donde los comensales podrán
deleitarse con lo mejor de la gastronomía y mixología mexicana con
fusiones internacionales, en un excelente ambiente y con una atención de
primer nivel.
El tradicional corte de listón fue llevado a cabo por socios Rafael
Raquino, Oscar Navarrete Encino, Adrian Peralta Quintero y su invitado
especial Jesús Corona portero del Cruz Azul.
Se contó con un gran número de invitados, quienes en total sumaron casi
200 personas, los cuales quedaron cómodamente distribuidos por las dos
secciones que cuenta el restaurante. Entre los invitados especiales se
encontraban actores, celebridades, deportistas, líderes de opinión e
influencers, foodies, entre los que se destacan, por mencionar algunos:
Monica Escobedo, Andy Chavéz, Hector Márquez "Jiots", Carlos Pantoja,
Emmanuel Cano, Rafa Mercadante con su acompañante Elda María; así como
también se contó con la presencia de medios de comunicación que
brindaron cobertura a este gran evento.
La celebración concluyó con una cena, donde nuestros acompañantes
pudieron deleitarse con los alimentos de la carta, así como brindar con
bebidas de barra libre, mientras aprovechaban la oportunidad para
compartir en redes sociales su asombro por el delicioso sabor de los
platillos, los cuales son realizados siguiendo las auténticas recetas de
autor y que ahora llega a la zona de Coyoacán, proximamente Miami.
|
Responsabilidad Social |
Domingo refrescante con Papá
·
Se esperan temperaturas de hasta 45 grados Celsius en varios estados de
la república mexicana
·
Lyncott sugiere el consumo de ingredientes nutritivos para combatir la
perdida de antioxidantes en esta temporada de calor, como la piña, el
tomate o el pepino.
Este domingo nos toca celebrar a papá y las altas temperaturas
ambientales están en su apogeo con la entrada de la tercera ola de
calor, esta semana algunos estados de la república presentaran
temperaturas de hasta 45 grados Celsius según el sistema meteorológico
nacional.
Entre las recomendaciones de los expertos a la población en esta
temporada de calor están evitar exponerse a la radiación solar por
tiempos prolongados, hidratarse adecuadamente, poner especial atención
en enfermos crónicos, niños y adultos mayores, así como atender las
indicaciones del sector salud y de Protección Civil.
En la conciencia de una sana y refrescante celebración, los Chefs de
Lyncott sugieren ingredientes nutritivos y de temporada, como:
·
La piña, que
entre sus propiedades esta la de ayudar a metabolizar los alimentos, es
diurética, antiséptica y antioxidante.
·
El tomate, bajo
en calorías y fuente importante de minerales como el potasio y el
magnesio, esenciales para mantener los niveles de hidratación.
·
El pepino, debido
a su alta composición de agua, es un gran hidratante y acompañante que
refresca cualquier platillo.
·
Jamón Serrano,
un producto ligero, con más proteínas y menos grasas que el producto en
fresco y es rico en vitaminas B1 y B6, fósforo, hierro, potasio y zinc.
Estos días seamos conscientes de tomar suficientes líquidos, preparar
alimentos bien cocidos y evitar bebidas alcohólicas y muy azucaradas.
Si tienes la fortuna de compartir este día con papá, no olvides
agradecerle por todo su esfuerzo y dedicación, por su amor y bondad
incondicional y por ser un ejemplo de fuerza y lucha continua. No
olvides decirle “Gracias Papá”
A continuación, te compartimos tres recetas cortesía de Lyncott que
harán de este, un festejo especial.
INGREDIENTES (6 porciones)
·
½ Piña miel cortada en trozos
·
200 mililitros de Yoghurt Piña – Coco Lyncott
·
500 gramos de cubos de hielo
·
½ onzas de saborizante de vainilla
·
1 taza de Leche Deslactosada Lyncott
Para decorar:
·
Cerezas, fresas o frambuesas
PREPARACIÓN
1.
En la licuadora agrega los cubos de hielo junto con los trozos de piña.
2.
Agrega el Yoghurt y bate hasta tener una mezcla homogénea.
3.
Añade la taza de leche o agua según tu gusto, agrega la vainilla y
mezcla.
4.
Vacía en copas para martini o vasos para coctel.
5.
Decora con la crema batida y los frutos ¡A disfrutar! |
Responsabilidad Social |
¡Ya vienen las cerezas de verano!
·
La fruta más esperada del año está por llegar; por ello, traemos para ti
toda la información que necesitas saber para recibir a las cerezas de
verano.
·
Esta fruta se ha popularizado por sus múltiples beneficios a nivel salud
y por su delicioso sabor al comerla mordida a mordida.
·
Durante
los meses de julio y agosto, podrás deleitarte con su exquisito sabor y
disfrutarlas en todo su esplendor.
Ciudad de México, junio 2023-
Llegó el momento de prepararnos para recibir a una de las frutas más
esperadas del año: las Cerezas del Noroeste y con ellas, el verano.
Traídas desde los estados de Washington, Idaho, Oregón, Utah y
Montana, estas cerezas se caracterizan por su sabor y frescura, y se
han convertido en un objeto de deseo, ya que llegan a nuestro país por
una corta temporada.
Para este 2023 podremos disfrutar a plenitud de su sabor a partir del
mes de julio y hasta agosto, por lo que traemos para ti toda la
información que necesitas para recibirlas y abrir el apetito:
·
Las cerezas de verano son famosas por tener un color intenso, un tamaño
más grande y desde luego, un sabor exquisito.
·
Civilizaciones antiguas las consideraban el símbolo de la belleza por su
perfección.
·
Su nombre se debe al pueblo kerasos ubicado en Turquía.
·
A las Cerezas del Noroeste se les conocen como “el diamante de las
frutas” por tener múltiples beneficios a nivel salud, una tonalidad
preciosa y un sabor asombroso.
·
La mejor manera de consumir una cereza es al natural; es decir a
mordidas y muy frías.
·
Son una buena fuente de
potasio, el cual funciona como electrolito en el cuerpo, por lo que
podría beneficiar la función de los nervios y la contracción muscular.
·
Aportan vitamina C y
melatonina; la vitamina C actúa como antioxidante, protege las células
contra los daños causados por los radicales libres, por lo que podría
mejorar el aspecto de nuestra piel y en cuanto a la melatonina, mejorar
ciertos síntomas derivados del trastorno del sueño como el desfase
horario, el estado de alerta y el cansancio crónico, mejorando nuestro
descanso.
·
Son libres de grasa;
las cerezas son un refrigerio saludable. Una porción de 21 cerezas
contiene menos de 100 calorías así que no tendrás que preocuparte por
romper la dieta y disfrutar su sabor al máximo. ¡Prepárate para disfrutar de la temporada más deliciosa del año con el sabor #Cherrylicious! Esta palabra encapsula perfectamente la explosión roja, divertida y refrescante que deleitará tu paladar y te hará sentir una verdadera sensación de alegría, diversión y aventura. Cada bocado de nuestras cerezas te transportará a un mundo de sabores irresistibles |
Responsabilidad Social |
LA CALLEJERA, EXCELENTE OPCIÓN DE COMIDA MEXICANA ESTILO GOURMET
*A partir de este fin de semana se podrá bailar o aprender tomando
clases con profesionales.
A tan sólo tres meses de haber abierto sus puertas al público
La Callejera,
sabor de México, restaurante
de comida mexicana, se ha venido posesionando rápidamente en el gusto de
la clientela por sus originales creaciones estilo gourmet.
De ahí que lo mismo podrás degustar de una gordita de short rib,
que de unos ricos tacos de chamorro, tlayudas de
pork Belly, una rica torta de
cochinita pibil, tuétanos para compartir, o un huarache de lengua,
molotitos de plátano macho con mole negro.
Ahora que si gustas de los productos del mar se tiene la opción de:
tacos de concha suave, aguachile de camarón, tacos de camarón.
“El concepto de La Callejera,
es una comida mexicana, pero bien hecha, apegada a las recetas de las
mamás o abuelas”, destacó Luis Germán Arizmendi Ramírez, chef ejecutivo
del restaurante, que se encuentra ubicado en la Avenida Nuevo León, en
pleno corazón de La Condesa; un destino gastronómico por excelencia para
propios y extraños en la Ciudad de México.
En coctelería La Callejera, una bebida a base de mezcal, se ha
convertido en la preferida de la clientela, aunque también está por
ejemplo un blue hawai (una
especie de piña colada) y las famosas margaritas, muy buscadas por los
turistas extranjeros una bebida hecha de mezcal; todo ello
exquisitamente preparado por el mixologo del restaurante, Víctor Manuel
Lezama Licona. O si lo prefiere también se ofrece cerveza artesanal.
Así que si eres de aquéllas
personas que siempre están en busca de nuevas experiencias
gastronómicas, pero además eres de paladar exigente
La Callejera, sabor de México,
es tu mejor opción.
En La Callejera (cuyas
instalaciones forman parte de Un Teatro)
tendrás la oportunidad de ir entrenar el gusto con catas de
cerveza artesanal, mezcal y vinos, que se ofrecen dos veces por mes, y a
la vez ir aprendiendo de maridajes, es decir, con qué alimentos combinan
estas bebidas. En las próximas semanas se tendrá la presencia de Monte
Xanic, adelantó el chef a la prensa especializada.
Entre las peculiaridades de este restaurante es que su actividad está
muy ligada Un Teatro, que ofrece funciones los
miércoles, jueves y sábado; con cuyo boleto una vez concluida la
función podrán intercambiar en el restaurante por una copa de vino,
cerveza artesanal o alguna bebida sin alcohol.
“La idea de este lugar –dijo- que cuando las personas vengan al teatro y
salgan de la función se pasen a este lugar a cenar o comer algo antes de
la función, sin tener que moverse del lugar; lo cual ha resultado muy
práctico, en especial para el elenco que durante los ensayos o cuando
hay funciones tiene a La
Callejera como antesala, para resolver el asunto de la comida.
Y lo mismo pasará con las clases de baile que se impartirán
a partir de este fin de semana;
representando una opción más de diversión y esparcimiento tanto para el
público asistente al teatro, como para los comensales; quienes podrán
aprender salsa en línea, bachata y ritmos latinos, de la mano de los
profesores: Margarita Covarrubias (baile versátil), Christian Sánchez
(ritmos latinos) y Jorge Arteaga (bachata). Así que si quieres bailar
pero no sabes, ese ya no será pretexto porqué bailarines profesionales
de ayudarán a lograrlo.
Y como de ver se antoja, la clientela podrá aprovechar la música y
bailar si así lo desea,
para desestresarse o simplemente para pasar el rato en compañía de la
pareja, amigos o familia. |
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¿Qué tipo
de cerveza artesanal eres según tu personalidad?
·
HEINEKEN México te comparte las semejanzas que tienen algunas de sus
cervezas artesanales, con tu personalidad.
Ciudad de México, a 30 de mayo de 2023
– Dentro de la magia de las cervezas artesanales, resalta el hecho de
que cada una cuente con una identidad propia con la que se logra
satisfacer a cualquier tipo de paladar. En HEINEKEN México, sabemos que,
al igual que la cerveza, todos tenemos cualidades que nos hacen
especiales y por eso, existe una variedad de bebidas que se adaptan a
cada personalidad.
“Nuestro portafolio tiene una selección de primera y a través de la #RutaCraft,
queremos mostrar la dedicación y pasión que le ponemos a cada cerveza,
en especial a nuestra línea artesanal, la cual, experimenta con los
ingredientes y con una gran variedad de sabores y texturas”
explicó Lucía Quintanilla, Jr Brand Manager Bohemia® & Craft.
¿Cuál es la cerveza craft qué más te representa?
1.
Aventurera, Jabalí® Bock
Sí constantemente buscas salir de tu zona de confort, amas arriesgarte y
afrontas con carácter cualquier momento o experiencia, eres esta craft,
una cerveza que destaca por su fuerte aroma a maltas tostadas y su
cuerpo robusto, sin dejar de lado un ligero dulzor que permanece.
2.
Elegante, Tempus® Doble Malta
Te distingues por ser una persona determinada, organizada y exigente. El
buen vestir es tu religión. Con objetivos claros, buscas la máxima
calidad, como esta cerveza color caramelo con cuerpo robusto y perfecto
balance.
3.
Relajada, Lagunitas® IPA,
Te gusta estar en contacto con la naturaleza y disfrutar al máximo cada
momento. Amas la música, los bares tranquilos y el balance, como esta
cerveza India Pale Ale con sabores frescos, ligeramente frutales y
herbales en donde destacan las notas a pino y naranja deshidratada.
4.
Amorosa, Tempus® Dorada
Si eres de las personas que aman los abrazos, los detalles y externar su
cariño en todas las formas posibles, sin duda, eres esta cerveza estilo
lager, que resalta por su intensidad con notas a miel, fusionadas con
flores y un toque de cítricos, muy refrescantes.
5.
Bondadosa, Salvajita®
Si te encanta cuidar a las personas que amas, defender y ayudar a otros,
así como hacer el bien, eres esta craft, ya que, al igual que tú, es
ligera con un perfil dulce y de cereales, distinguiéndose por ser la
primera artesanal Ultra y contar con solo 100 calorías
6.
Determinada, Jabalí® Helles
Tienes el carácter e impetú para alcanzar todo lo que te propones sin
dejar de lado la pasión y dedicación que le pones a las cosas. Sin duda,
esta cerveza craft te representa con su carácter persistente de notas
florales, cítricas y ligeramente especiadas. |
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BRUGAL 1888 EN MADEREROS.
Texto y Fotos. Rafael Del Valle Contreras.
Ciudad de México. Mayo del 2023.Cuenta
la leyenda, que existió un tiempo que sobre la ahora llamada avenida de
los Constituyentes, al poniente de la ciudad de México, bajaban con la
madera de los milenarios bosques que se
levantan por la zona, los
llamados “Madereros” para distribuir la madera que producían. Para los
años 20, la zona fue cambiando y donde antes hubo tierras indígenas
cercanas a la iglesia de San Miguel, se creó la ahora conocida colonia
San Miguel Chapultepec. Zona residencial que al paso del tiempo, en vez
de ser destruida como otras viejas colonias de la ciudad, ha tenido a
bien, implementar sus clásicas casonas en comercios o empresas. Justo en
una de estas casonas de los años 30, ubicada en General. Antonio León
72, se encuentra, lo que sin duda, se está convirtiendo en una leyenda
de la gastronomía de la ciudad de México. El restaurante; Madereros. Que
retoma la historia de los madereros, para dar nombre al restaurante. Se
especializa en la creación de sabores a partir del proceso del ahumado,
siendo sin duda un espacio obligado para quienes gustan disfrutar del
buen sabor.
El pasado 24 de mayo, Madereros con todo su conjunto de chefs y
personal, fue la sede para una cena maridaje con el ron dominicano;
Brugal 1888 doblemente añejado, bajo la batuta del embajador de Brugal
1888; Carlos Báez.
Se trata entonces de un ron cuyos secretos de fabricación permanecen
resguardados desde el año de su fundación en el puerto de Brugal, como
negocio familiar en el año de 1888, Pudiendo explicar que se trata de un
ron de color ambarino oscuro, que atraviesa el espacio de dos tipos de
barricas, primeramente en roble
americano, por espacio de 8 años, para posteriormente pasar otros seis
años más en barrica de roble español. Teniendo así dos etapas de
maduración, que le dan su calidad y características únicas.
La actividad de la cata maridaje, fue sencilla pero con bastante lógica,
primero se toma un poco de Brugal 1888 solo, con la finalidad de
apreciar sus notas, para posteriormente combinar con el sabor de los
alimentos.
De esta forma, Madereros preparó como entrada; crositini de paté de
mejillón ahumado y longaniza de Valladolid. Como primer tiempo; ensalada
tibia con miel mostaza y panko con ajo. Segundo Tiempo; picaña a la
parrilla con puré de berenjena tatemada y vegetales a la parrila.
Finalizando con; torta de queso parmesano.
Destacando también los dos cócteles servidos con base de Brugal 1888.
Llamados; Santo libre, con
refresco de limón, splash de agua mineral y sumo de limón eureka. Para
el postre, con café expreso, Brugal 1888 y licor de café. |
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PLATILLOS PARA DELEITAR AL ÁNGEL DEL HOGAR
Si, los mexicanos amamos a mamá. Celebrarla es una ocasión especial, un
día sólo para ella, aunque a decir verdad este ángel merece ser
celebrado la vida entera.
En México, Canadá y Estados Unidos son mayoría los que consideran el Día
de las Madres una auténtica ocasión especial y dan menos importancia al
hecho de que detrás pueda haber un interés comercial.
Más allá de la derrama económica que implica semejante celebración, más
que invertir en lujosos restaurantes o regalos, los mexicanos fuimos
criados con detalles, y con detalles aprendimos a darle las gracias a
mamá.
Gracias por esas tantas madrugadas compartidas, por las caricias, por
los desayunos apurados, por los moñitos y el gel, por el sándwich
aplastado, por la sopita de letras, por la bandita en la rodilla; y con
ello, tanto más que valorar como el dolor, las lágrimas, el cansancio,
el sudor, los nervios, el miedo e incluso el silencio. Gracias siempre
por cobijarnos con tus alas.
Por esto y más, festejemos a mamá preparándole ese platillo especial,
lleno de amor y sabor, para consentirla.
·
50 g de chocolate en tableta
·
1 tz. de Crema Half & Half Lyncott
·
½ oz de saborizante de vainilla
·
Hielos (al gusto)
Para decorar:
·
Crema Batida Reducida en Grasa Lyncott
·
Cerezas, fresas o frambuesas
PREPARACIÓN
1.
En una olla sirve la leche y calienta a fuego medio. Agrega el chocolate
y remueve hasta disolver perfectamente. Retira del fuego y reserva.
2.
Coloca los hielos en un vaso alto, agrega el licor de café y la
vainilla, mezcla.
3.
Añade la preparación de chocolate y mueve hasta que queden bien
integrados.
4.
Vacía en copas para martini o vasos para coctel.
5.
Decora con la crema batida y los frutos ¡A disfrutar! |
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Décimo Aniversario del Angelopolitano
Texto y fotos. Rafael Del Valle Contreras.
Dentro de la historia de la gastronomía en la ciudad de México, son
realmente pocos los restaurantes que pueden presumir, que han dejado su
marca y presencia en el corazón de los comensales de la gran urbe.
Uno de esos pocos espacios, es sin duda el restaurante Angelopolitano,
ubicado en la calle de Puebla 371, en la colonia Roma norte, bajo la
batuta del chef. Gerardo Quezadas. Cuya especialidad es la comida del
estado de Puebla.
Y qué más coincidencias o estrategia, de ser un espacio para la comida
poblana, encontrarse en la calle de Puebla y haber abierto sus puertas
un 5 de mayo de 2013… ¡Más no se puede pedir!
El camino no ha sido fácil, en ese período de tiempo, se ha tenido que
enfrentar la crisis de económica generada por el sismo del año 2017 y la
provocada por la emergencia sanitaria mundial del Cobid 19.
Sin duda, la calidad, sabor y atención de Angelopolitano, lo han sacado
a flote. Lo que le ha permitido celebrar sus 10 años de existencia.
Dentro de la comida que se ofreció, para tal acontecimiento, se hizo el
anuncio de las nuevas ofertas que se tendrán en las instalaciones, dando
más opciones para la parte vegana, que se encuentra tan de moda.
Los platillos que se sirvieron en la cena de aniversario fueron, como
entrada, tacos de Jamaica y tacos Árabes, seguidos de ceviche de hongos,
el tradicional e indispensable mole poblano, finalizando con un panqué
bañado en rompope hecho en casa.
Larga vida al Angelopolotano y felicidades por sus logros al chef.
Gerardo Quezadas. |
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100 recetas que enaltecen la gastronomía mexicana
·
Como parte de las celebraciones por el centenario de la marca, La
Costeña® comparte un recetario virtual edición especial con una
selección de sus recetas favoritas a lo largo de 100 años de tradición y
sabor
Ciudad de México a 24 de abril de 2023,
La empresa líder de alimentos en conservas continúa con las
celebraciones de sus 100 años y en esta ocasión, presenta una selección
de sus recetas más memorables a lo largo de este tiempo, las cuales
fueron seleccionadas por el equipo de chefs y amantes de la cocina de La
Costeña® en el que se destacan los sabores de la cocina mexicana.
Desde platillos típicos para entradas, ensaladas, platos fuertes,
postres y bebidas icónicas de México, hasta las recetas más innovadoras
en las que la compañía enaltece los sabores de nuestro país. Cada receta
incluye instrucciones para descargar el paso a paso o visualizarlas a
través de un video para así ver los productos a detalle, lo que facilita
que cualquiera pueda recrear estos deliciosos platillos en casa.
Tanto si eres un experto o no en la cocina, este recetario virtual
www.lacostena.com.mx/es/recetario100
está disponible para todo el público y es imprescindible para cualquier
amante de la comida mexicana, con el que las familias mexicanas
deleitaran el paladar de todos sus seres queridos.
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Consumidores mexicanos reconocen el aceite de oliva Borges,
como Sabor del año 2023
Este producto ha sido reconocido en esta edición porque otorga sabor y
salud a la comida mexicana.
Ciudad de México, 20 de abril de 2023.-
El aceite de oliva Virgen Extra Original de Borges recibió el
reconocimiento “Sabor del Año 2023” por parte de Global Quality
Certifications México, el cual es un sello de calidad líder en el sector
de la alimentación que garantiza el buen sabor.
Este sello con más de 25 años de experiencia en Europa y 10 años en
México se otorga a productos probados por consumidores en laboratorios
especializados en análisis sensoriales.
“Es un orgullo para Borges recibir esta recompensa a más de 125 años de
historia y experiencia buscando siempre la excelencia. Este premio
reconoce que el aceite Borges se ha han convertido en los preferidos de
muchos consumidores mexicanos”, dijo Andrea Marina, responsable de
marketing de Borges México.
El sello Sabor del Año fue creado en Francia en 1995 por Willy Mansion,
y se ha consolidado como la mayor garantía de calidad en el sabor.
Actualmente está presente en países como España, Portugal, Francia,
Italia, México y Túnez. Colombia está representado por Global Quality
Certifications México.
El sabor es la base esencial de los productos alimenticios, por eso es
que además de nutritivo, el Virgen Extra Original de Borges ha sido
galardonado con este reconocimiento.
Para seleccionar al ganador de esta certificación, los productos son
probados por consumidores en laboratorios especializados en análisis
sensoriales por medio de un examen gustativo a ciegas. Dentro de la
selección se evalúan cinco criterios: sabor, aspecto, olor, textura y
satisfacción general.
Gracias a esta rigurosa metodología, el sello del Sabor del Año ha
conseguido la confianza de consumidores, fabricantes, profesionales y
distribuidores del sector.
Borges, creador del concepto Mexiterráneo
Durante más de 125 años, la empresa española Borges ha fabricado y
comercializado aceites de oliva de alta calidad y otros productos
saludables y sostenibles propios del estilo de vida mediterráneo, con
presencia en México con una oferta de vinagres y aceites, que se han
posicionado dentro de las principales opciones del consumidor mexicano.
Borges es una marca que destaca por añadir a un sello especial a su
oferta de consumo local, tal es el caso de México, en donde la marca ha
logrado ocupar un lugar dentro de las cocinas mexicanas.
Con presencia en los supermercados del país y tiendas de conveniencia
Borges ha impulsado la fusión de ingredientes bajo el concepto “mexiterráneo”
que fusiona la comida mexicana con la cocina de España.
Se trata de la fusión culinaria de dos culturas, la mexicana y la
mediterránea. La mezcla de estas dos cocinas proporciona un gran sabor a
los alimentos, además de volverlos más saludables gracias a las
propiedades antioxidantes y grasas saludables del aceite de oliva.
Además, Grupo Borges tiene un compromiso con el medio ambiente al
priorizar el uso de materiales reciclables en la fabricación de los
envases, reducir el consumo de plásticos a través de envases más ligero,
utilizar material reciclado, para garantizar unas modalidades de consumo
y producción sostenible y promover una alimentación sana y saludable
basada en un modelo de agricultura responsable.
Con esta certificación, los productos de Borges se consolidan en México
como los favoritos de chefs, de los principales restaurantes y dentro de
los hogares de la República Mexicana, con la confianza en su sabor, sus
ingredientes y los beneficios que le ofrece a la salud. |
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RECETAS DE PRIMAVERA:
Paletas heladas de Activia®: Un Postre
refrescante para esta
calurosa privamera
Paletas heladas de yoghurt con avena
Ingredientes:
- 1 ½ tazas de yoghurt Activia® Natural sin azúcar
- ½ taza de bebida vegetal de almendra
- 1 cucharada de miel de abeja
- ½ taza de fruta picada
- ½ taza de hojuelas de avena
Preparación
- Mezcla bien los ingredientes en un recipiente
- Sirve en un molde de paletas y congelarlo toda la noche
- Desmolda las paletas y disfruta
Paletas de fresa y queso Cottage
·
2 plátanos maduros
·
4 cdas. de cacahuate natural tostado
·
1 taza de Leche Deslactosada Reducida en Grasa Lyncott
·
1 taza de Queso Cottage Reducido en Grasa Lyncott
·
1 taza de Yogurt de Fresa Lyncott
PREPARACIÓN
1.
Vacía todos los ingredientes en un vaso de licuadora y mezcla hasta
obtener una mezcla homogénea.
2.
Vierte la preparación en moldes de paleta y guárdalos en el congelador
durante al menos 8 horas.
3.
Retira del congelador y disfruta.
Paletas de fresa y queso Cottage
Gelatina de tartaletas con piña
Ingredientes:
·
3 rebanadas piña en almíbar rebanadas La Costeña®
·
2 tazas de agua
·
1/2 taza de almíbar de la piña en rebanadas La Costeña®
·
2 cdtas de grenetina en polvo
·
1 cda de aceite vegetal
·
7 pzas de tartaletas Marián® sabor fresa
Para la gelatina de leche y piña:
·
4 tazas de leche entera
·
225 g de media crema
·
1 lata de leche condensada
·
3 rebanadas de piña en almíbar rebanadas La Costeña®
·
4 cdtas de grenetina en polvo
1. Cortar las rebanadas de piña por la mitad. Reservar el almíbar.
2. Calentar en una olla agua y almíbar de la piña. Una vez caliente
agregar un poco del líquido a la grenetina para hidratarla, remover para
evitar que se formen grumos y reposar por 1 minuto. Agregar la grenetina
hidratada a la mezcla caliente y disolver moviendo constantemente.
Entibiar.
3. En un molde para gelatina de 22 cm colocar una ligera capa de aceite
y esparcirlo en toda la superficie, colocar una tartaleta boca abajo y
una mitad de rebanada de piña. Seguir de forma intercalada hasta llenar
el molde, terminar con una tartaleta en el centro. Agregar poco a
poco la mezcla tibia de agua y almíbar. Refrigerar hasta que esté
totalmente cuajada.
4. En la licuadora agregar leche, media crema, leche condensada y tres
rebanadas de piña. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea,
calentar la mezcla en una olla y agregar un poco del líquido a la grenetina
para hidratarla, remover para evitar que se formen grumos y reposar por
1 minuto. Agregar la grenetina hidratada a la mezcla caliente y disolver
moviendo constantemente. Entibiar.
5. Verter en el molde sobre la gelatina anterior. Refrigerar mínimo por
2 horas o hasta que esté completamente cuajada.
6. Desmoldar y servir.
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Fresno
Estancia Gourmet presenta su menú de temporada El chef Alejandro Leyva ofrece una original carta que
marca una nueva perspectiva de la gastronomía en Tres Marías, Morelos El menú de Fresno Estancia Gourmet marca un original
concepto de cocina de campo, con técnicas francesas, inspiraciones
mexicanas y el reconocimiento inmediato a los productos de la región
Fresno Estancia Gourmet, el restaurante icono de
la cocina de campo en Tres
Marias, Morelos, presentó recientemente su nuevo menú de temporada:
un concepto culinario que expresa la riqueza de ingredientes de esta
región, en sintonía con preparaciones frescas, de sabores plenos y
directos, con el uso de técnicas que potencian el vasto patrimonio
culinario local.
Platillos con la
Mojama de atún bañada con
vinagre de pulque, los Tacos de canasta con pato confitado y el
Carpaccio de cecina y foie gras con chutney de maracuyá y salsa de limón
son algunas de las especialidades de esta carta que da un giro a la
propuesta restaurantera de esta zona turística considerada la puerta de
entrada a Morelos desde la Ciudad de México.
Fresno Estancia Gourmet se ubica a un costado de
la autopista Cuernavaca-México
en una antigua propiedad con más de 100 años de historia. La ilustre
casona situada muy cerca del frondoso fresno que da nombre al lugar ha
sido remozada y acondicionada a la manera de un acogedor chalet en donde
se viven sensacionales experiencias culinarias de la mano de los chefs
Alejandro Leyva, Miguel Ángel Barajas y el sommelier Alberto Romero y
todo el equipo de Fresno Estancia Gourmet.
"Comenzamos actividades en 2022, desarrollando un
concepto de cocina que tiene un sustento en las
tradiciones mexicanas, las
técnicas francesas de cocina y el uso destacado de los ingredientes
locales en la mayoría de los platillos, aportando sabores, notas
aromáticas, colores y los acentos voluptuosos de los productos de
temporada.
"Huitzilac, el municipio al que pertenece Tres
Marías, es una zona de vastos recursos forestales y con una
amplia producción agrícola,
así como de elementos únicos como los embutidos, los quesos de cabra, el
pulque y la cerveza artesanal, solo por mencionar algunos", expresa
Alejandro Leyva, chef ejecutivo de Fresno Estancia Gourmet.
Esta
prodigalidad de productos se suman a la creatividad y el talento del
chef Leyva para crear una carta de altas expectativas, con un concepto
de cocina de campo que además invita a gozar de asados y preparaciones
en el horno del restaurante, disfrutando del paisaje, de la quietud del
lugar y de la atmósfera boscosa, pero sobre todo de sabores plenos,
auténticos, matizados por la intensidad de la parrilla y las
inspiraciones del chef Leyva.
Fresno Estancia Gourmet se ha posicionado como un
sitio especial para
disfrutar de genuinas experiencias gastronómicas para grupos de amigos,
familias y reuniones de trabajo.
El sommelier Alberto Romero,
Chevalier de la Borgoña,
estructura originales momentos a la hora de establecer maridajes con
vinos y destilados, al igual que con otras bebidas como el pulque
morelense y la cerveza artesanal local. |
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Celebra el Día del Taco obteniendo un año de tacos gratis en Comedor
Lucerna
Durante el mes de marzo, los jefes de cocina en Comedor Lucerna
recibirán las recetas de los comensales y elegirán las cinco mejores.
Disfruta los tradicionales tacos de Lucerna
Esta celebración fue instaurada en 2007, cuando una campaña de
televisión se hizo tan popular que todos coincidieron en que la fecha
realmente debía festejarse. |
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Lonchería Veintidos
Propuestas de Primavera.
Texto y fotos. Rafael Del Valle Contreras.
La propuesta gastronómica que nació hace recordando los viejos
establecimientos de la ciudad de México en los años cincuenta, que al
visitar gracias a la selección musical de aquellos años que podemos
escuchar, se reinventa dentro de su nostalgia y presenta sus propuestas
para esta primavera que apenas comienza.
Con el sentido del humor, que ya se ha hecho característico en ellos, la
primera propuesta recibe el nombre de:
Los Huevos Bien Nais: Huevo
revuelto con tocino, espinaca, cebola morada, queso parmesano y pan con
mantequilla en salsa pomodoro.
Enchiladas Guajilla:
Rellenas de chicharón de miga, flor de calabaza, cebolla morada,
ricamente gratinadas, lo que definen como una quesadilla potenciada con
cero grasa.
Las segundas dos opciones, son pensados en los tiempos de cuaresma que
se viven justo en la primavera, siendo los siguientes.
Camarón Estilo Cajún:
Con elote para sopear y papitas, lo mejor para acompañar con una
cerveza.
Tacos Mazatlecos:
Chile güero relleno de marlín, gratinados con tocino frito crocante,
pico de gallo y aguacate.
“Por eso te odio, por eso te quiero, con toda la fuerza de mi corazón”
Escribió alguna vez, Julio Jaramillo. Frase y música que podremos
escuchar al degustar alguna de esta cuatro nuevas propuestas, o bien
desayunar unos ricos hot cakes, que nos harán olvidar nuestros recuerdos
del amor, para disfrutar de los frutos rojos, chocolate y crema con que
son servidos.
Sin olvidar claro está, el amplio y variado menú que nos presentan en su carta.
Lonchería Veintidos, se ha colocado en muy poco tiempo en uno de los
lugares para ir temprano a desayunar o bien al medio día para almorzar,
su amable atención pero sobre todo su sabor, nos invitan cada vez que
asistimos, en buscar regresar lo
más pronto posible, para transportarnos al México elegante de los
años cincuenta. |
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LA UNIÓN DE LO EXTRAORDINARIO: EL INOLVIDABLE VIAJE DE TEQUILA HERRADURA
PARA CONSENTIR A CHEFS Y MIXÓLOGOS
●
Tequila
Herradura une a profesionales de la Industria de la hospitalidad en “La
Unión de lo Extraordinario", una experiencia en Amatitán, Jalisco para
redescubrir el origen de su icónico tequila.
●
El maestro tequilero Rubén Aceves, guió su última cata de tequila antes
de retirarse tras mas de 20 años de trabajar con la marca.
Ciudad de
México, 9 de marzo de 2023.
-
El pasado 26 de febrero, Tequila Herradura invitó
a chefs y mixólogos a un viaje inolvidable a Amatitán, Jalisco, con el
fin de crear una experiencia donde ahora ellos fueran los invitados y
brindarles una experiencia que les permitiera redescubrir el origen de
su tequila.
La Unión de lo Extraordinario es un programa que
ha creado Tequila Herradura con el fin de enaltecer y honrar a todos
aquellos que forman parte de la industria de la hospitalidad
agradeciendo a los que forman parte de la misma por ser co-creadores de
aquellos grandes momentos que vivimos en nuestros lugares favoritos,
desde
un restaurante, un bar o hasta el hotel
favorito de la familia. Con este viaje Tequila Herradura celebró a los
asistentes con una experiencia que les permitió no sólo relajarse, sino
también disfrutar de una experiencia gastronómica y mixológica.
Durante el primer día, los asistentes tuvieron oportunidad de disfrutar
de los servicios del Spa Monte Coxala en el Lago de Chapala; y para
finalizar el día, Veneno, uno de los restaurantes más reconocidos de la
ciudad, fue el lugar seleccionado para finalizar las actividades del
día, dónde el chef Poncho Cadena sorprendió a los invitados presentando
así a su Jefe de Cocina, David Murillo, con quien preparó una cena a 4
tiempos.
La experiencia mixológica dió inicio en Casa
Herradura donde fueron recibidos por Rubén Aceves, Global Brand
Ambassador de Tequila Herradura durante más de 20 años,
quien los acompañó durante todo el
recorrido. Después de degustar un desayuno tradicional en la hacienda
compuesto por gorditas al comal, churros y fruta en los jardines, los
asistentes tuvieron la oportunidad de vivir de cerca el proceso de
elaboración de tequila: desde recorrer los campos de agave hasta conocer
el producto final.
La experiencia en Casa Herradura finalizó con una cata de tequila, donde
los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar de la última cata
ofrecida por el embajador insignia de Tequila Herradura. Se pudieron
degustar 4 de las expresiones icónicas de la marca: Tequila Herradura
Blanco, Herradura Plata, Herradura Reposado y Herradura Ultra. Al
finalizar la misma, se entregó un reconocimiento Rubén Aceves en
agradecimiento a su trayectoria.
Después de esto los invitados fueron conducidos a
Casa Emberwood, dónde disfrutaron de una experiencia gastronómica
completa a cuatro manos entre los chefs Chema Martínez-Gallardo, David
Murillo de Veneno y Amelia Wendolyn de Hueso. Algunos de los platillos
servidos fueron: salmón, pato y rib-eye todo cocinado en un asador con
disco de arado. Acompañados de entradas, deliciosos postres, vino y
claro tequila en todo momento. Al terminar la comida, Raul Torrecillas y
Cesar Ponce, embajadores de Herradura dedicaron unas palabras de
agradecimiento y entregó un dije
conmemorativo elaborado por la marca
Cristeros: Un cuchillo para los chefs mientras que a los mixologos, se
les entregó un mini shaker como dije. La velada terminó con una fiesta,
iluminada por antorchas bajo la luz de las estrellas, dónde el DJ JAY
desde Tulum, sorprendió a todos con ritmos alternativos que rápidamente
pusieron a todos a bailar.
La Unión de Lo Extraordinario fue un viaje que sin
duda muchos recordarán cómo una experiencia única, dónde no sólo fueron
consentidos de principio a fin, sino que también tuvieron la oportunidad
de redescubrir el tequila junto con icónos de la marca, profesionales de
la industria
y conocer este lado divertido, espontáneo y
extraordinario de Tequila Herradura. |
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Responsabilidad Social |
3 helados originales para hacer con tus pequeños
Qué mejor que aprender a hacer sabores originales con ingredientes
sencillos que, al mezclarse, tendrán un resultado delicioso. Si tu
presupuesto está apretado, no te preocupes, en Bodega Aurrera puedes
encontrar todo lo necesario y comprarlo con las monedas que te quedan al
final de tu bolsillo, al pagar tus pasajes o al pagar otro servicio,
gracias a los precios Morralla. Te compartimos las recetas que a tus
pequeños y tu familia les encantarán para decir ¡adiós al calor!
1. Helado
de elote. Lleva
la receta del pan de elote al siguiente nivel, convirtiéndolo en un rico
helado.
Ingredientes:
· 2
latas de elote Great Value
· Dos
cajas de media crema de 250 mililitros
· Una
lata de leche condensada Aurrera
Preparación:
Una noche antes, pon a congelar en un recipiente todos los granos de
elote. Cuando estén listos, licúalos con un poco de agua y cuélalos para
luego reservarlos. Por otro lado, bate la media crema hasta ten una
textura espesa, agrega la leche condensada y la mezcla de la licuadora
hasta que todo quede integrado. Vacía en un refractario y mételo al
congelador por dos horas; saca el refractario, mezcla y de nuevo mételo
al congelador. Repite este proceso por otras dos veces más como mínimo,
hasta que obtengas la mezcla cremosa de un helado. Ya listo, podrás
servirlo en los vasos favoritos de tus pequeños y disfruta.
Tip de Mamá Lucha: Puedes
adornar con granos de elote y un poco más de leche condensada.
2. Helado
tropical. Esta
receta te remontará a la frescura de la playa, sin salir de casa y con
una preparación sencilla.
Ingredientes:
· Una
lata de leche condensada Aurrera
· Una
taza de papaya pelada y picada
· Una
taza de jugo de naranja Great Value
· Una
taza de jugo de piña
Preparación:
Licúa la leche condensada con el jugo de piña, el jugo de naranja y la
papaya hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, vierte todo en un
tazón, tápalo con un plástico adherente y mételo al congelador durante 5
horas o hasta que veas que la consistencia del helado ya es firme.
Puedes agregar un poco de chocolate líquido si quieres potencializar la
experiencia, que seguro será la favorita de tus hijos.
Tip de Mamá Lucha: Para
hacer una presentación más divertida y llamativa para los pequeños, haz
unas mini sombrillas con palillos y un poco de papel china, y colócalos
en los vasos donde sirvas el helado.
3. Helado
de sandía con gomitas. Este
helado tiene un sabor muy fresco y con un toque de chilito que siempre
es bienvenido.
Ingredientes:
· Una
lata de leche condensada Aurrera
· Cuatro
tazas de sandía en cubos
· Dos
limones
· Una
bolsa de gomitas con sandía-chile Great Value
Preparación:
Licúa la leche condensada, junto con la sandía y el jugo de los dos
limones; luego cuela la mezcla para quitar las semillas de la sandía.
Vacía la mezcla en un refractario y congela por dos horas; luego, sácalo
para mezclar y vuelve a meterlo al congelador y repite este proceso
hasta que la mezcla quede con la consistencia de un helado. Cuando esté
listo, sirve en vasitos y agrega unas cuantas gomitas en cada uno para
darle el toque acidito a tu nuevo sabor de helado favorito y disfruta.
Tip de Mamá Lucha: Para
que las gomitas se peguen al helado, puedes agregar antes un poco de
Chamoy, lo que también ayudará a resaltar el sabor.
Aprovecha estos días con tiempo libre y consiente a tus pequeños con
cualquier de estas recetas con ingredientes a precio Morralla que podrás
encontrar en Bodega Aurrera, desde $5 y hasta $35 pesos, para seguir
ahorrando de verdad. |
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Feliz 16 Aniversario “Lui, Caldos de Gallina”
Caldos de gallina y enchiladas LUIS cumple 16 años. Para este
aniversario padrinos de lujo Berenice Díaz de León y Raul Magaña sin
duda dos conocedores de la gastronomía mexicana , que bajo el concepto
Que gustas? Nos dejan un gran sabor de boca y una experiencia sin igual.
Luis tuvo un sueño hace 16 años y abrió “Caldos de gallina y enchiladas
LUIS”. Ya no nos acompaña para ver y disfrutar lo que su hijo ha hecho
por este negocio, no solo se ha mantenido con la mejor calidad y sabor
del original de caldo de gallina LUIS con arroz blanco y garbanzo. A su
padre le dedica estos 16 años anunciando un nuevo sueño, su nueva
sucursal en la calle de Orizaba 174 colonia Roma.
Caldos de gallina y enchiladas LUIS festejan su 16 aniversario en su
sucursal puebla 188, abierto las 24 horas, ofreciendo caldos de gallina
con la pieza o menudencias de tu elección, enchiladas de mole,
enchiladas en salsa verde, quesadillas, aguas de sabor Limón, Jamaica,
horchata y refrescos. Todo DELICIOSO!!! Felicidades por estos 16 años y
que vengan muchos más!!! En caldos de gallina y enchiladas LUIS !!!
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De
Tulum a la Roma: Cobá te invita a gozar de una experiencia inspirada en
la cultura maya
● En
Cobá los comensales pueden disfrutar de sorprendentes platillos y
bebidas, así como gozar de su gran ambiente y música estilo upbeat.
La esencia del
caribe ha encontrado su lugar en la Ciudad de México. Cobá es
el nuevo hotspot de la Roma inspirado
en las tradiciones y la cultura “mexa”, con una identidad fresca y
contemporánea. Es el punto de encuentro de quienes quieren vivir una
gran experiencia en coctelería y gastronomía, con uno de los mejores
ambientes de la zona con música estilo upbeat.
Cobá es un
concepto disruptivo donde se fusionan los distintos elementos de México,
lo que le convierte en un escenario donde se mezclan aspectos tropicales
y de las culturas prehispánicas. De esa forma se crea un ambiente que
evoca los elementos naturales: agua, tierra, aire y fuego.
Cobá es la
“taanaj”, que en maya quiere decir “casa”. Todos sus visitantes son
mucho más que una comunidad, son parte de una familia (“otoch”).
La carta del
restaurante tiene más de 30 platillos que se inspiran en la comida
fusión y resaltan las raíces de la cocina “mexa”. Gracias a eso sus
comensales podrán elegir entre una rica selección de carnes, aves y
frutos del mar, sin dejar de lado los platos vegetarianos, todos ellos
servidos en porciones generosas que se preparan en una cocina abierta,
para que todos los visitantes sean testigos del proceso
La coctelería es
la punta de lanza de Cobá. Su barra de bebidas
incluye diferentes etiquetas de vinos, mezcales y tequilas mexicanos,
tanto de marcas conocidas como de pequeños productores mexicanos.
Al igual que los
licores, varios de los insumos utilizados en la cocina de Cobá son
adquiridos a productores nacionales. El café, por ejemplo, proviene de
Oaxaca, Chiapas y Veracruz.
Cobá se encuentra
en Durango 176, colonia Roma Norte, uno de los puntos turísticos más
importantes de la Ciudad de México, de modo que sus visitantes, tanto
nacionales como extranjeros, pueden conocer un poquito de nuestro país a
través de su ambiente, gastronomía y coctelería. |
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El amor y la amistad son el mejor regalo de la vida y en Ometusco se
disfrutan mejor con platillos para compartir
· Deléitate
con el menú especial que Ometusco preparó para celebrar el amor y la
amistad, ideal para compartir con la gente que amas, durante todo el mes
de febrero.
Platillos que conquistan...
· Coctel
de la casa
· Primer
tiempo
Alcachofas a las brasas
· Segundo
tiempo
Mole añejo y pork bella
· Tercer
tiempo
Pollito de leche acompañado con papa perla y ensalada de quelites
· Postre
Tarta de colateblanco, frutos rojos y mezcal
· Bebida
1 botella de vino tinto
Menú 2
· Cóctel
de la casa
· Primer
tiempo
Aguachile de camarón 100 grs o Aguacate relleno de tártara de atún
· Segundo
tiempo
Pulpo a las brasas con papa ana 220 grs
· Tercer
tiempo
Vacío o picaña 400 grs
· Postre
Fondant de chocolate de metate y nieve de temporada
· Bebida
1 botella de vino tinto
¡Ometusco,
el mejor lugar para crear entrañables recuerdos!
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TNT Diversión Explosiva inaugura nueva sucursal en la colonia del Valle
- La
nueva sucursal se encuentra ubicada en un punto bastante atractivo de la
Ciudad de México y busca ser uno de los mejores centros de
entretenimiento de la del Valle.
- Cuenta
con un renovado menú que mantiene los espectaculares snacks a solamente
$25 pesos.
- El
rediseño de la marca mantiene la esencia de su primera sucursal, ubicada
en Popotla.
Ciudad de México, febrero del 2023. La
colonia del Valle, al sur de la Ciudad de México, fue testigo de una
noche llena de diversión explosiva debido a la apertura de TNT
Universidad, la segunda sucursal de esta popular franquicia que lleva ya
varios meses conquistando el corazón de quienes buscan bailar, disfrutar
y sobre todo, a un increíble precio.
TNT Diversión Explosiva goza de instalaciones completamente renovadas,
ubicado en una excelente
En TNT Universidad además se ha reinventado el menú de manera que hasta
los foodies más exigentes se llevarán
una agradable sorpresa con el amplio listado de platillos disponibles
entre los que se encuentran: tacos varios, costras de cochinita pibil y
pastor, coctel de camarón, aguachile, tostadas de pata, hamburguesas,
entre muchos otros que tienes que probar. ¿Lo mejor de todo? ¡Cuestan
solo $25 pesos! ¿Te sugerimos algo? Prueba la especialidad de la casa:
alitas flameadas, una experiencia culinaria y visual como pocas.
De igual forma se mantienen elementos característicos de TNT, puestos a
disposición de todos los clientes, como las siempre solicitadas mesas de
billar, cohetes de 4 litros (y una sorpresa ENORME por venir en las
próximas semanas), además de un servicio impecable de parte de todo
nuestro personal, que gracias a la nueva administración, contará con la
mejor atención a quienquiera que guste de acudir a pasar una tarde,
noche o madrugada inolvidables.
Como no podía ser de otra forma, la gala contó con asistentes como
Gumii, Marcela Moss, Soy Lf, El Tamalerito, Jared Rivera, Soy Tadeo Mix,
Glo León, Paola Vega, Ivanna DZ, RD Vacker, Lindsay Velasco, Kaiser JC,
Juanse Quintero, Papá Gamer, El Tío Flash y muchos otros más que
desfilaron por la alfombra roja para darle el toque único a esta
apertura.
TNT Universidad se encuentra ubicado en Avenida Universidad 837, Col del
Valle Sur, Benito Juárez, 03100 Ciudad de México, CDMX y mantendrá un
horario de lunes a domingo, de 14:00 a 02:00 hrs. para que la diversión
nunca pare. Visítanos en nuestra cuenta de Instagram, @tnt.bar para
más detalles adicionales y haz tu reservación ahora mismo.
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