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5 títulos imperdibles de la gastronomía para celebrar el Día Mundial del Libro

La Costeña® te invita a realizar un viaje sensorial a través de grandes textos gastronómicos y unirte a la celebración este 23 de abril.

Hay quienes encuentran en la lectura nuevos mundos, aventuras y una fuente de inspiración y conocimiento; y otros que realizan esta actividad como pasatiempo, distracción o entretenimiento. Sin duda, cada uno de nosotros encuentra entre las hojas de un libro -sea físico o virtual- un motivo que nos sumerja entre las palabras y nos atrape hasta leer la última línea.

Algunas de estas razones llevaron a la UNESCO a declarar un 23 de abril de 1995, esta fecha como el Día Mundial del Libro y el Derecho de Autor, como reconocimiento a los libros clásicos y a los grandes autores. Un dato curioso, es que, un 23 de abril, fallecieron personajes de la talla de William Shakespeare, escritor de Romeo y Julieta, y Miguel de Cervantes Saavedra, quien dio vida a personajes icónicos como Don Quijote y Sancho Panza.

La Costeña® celebra este día y te comparte un listado de textos gastronómicos que no debes dejar de leer para conocer más sobre este fascinante tema.

·        Historia de la gastronomía

¿Alguna vez te has preguntado cómo cocinaban los griegos, o cuáles eran los platillos que se servían durante la época de Constantino? Néstor Luján, periodista, gastrónomo y escritor español, hace un viaje en el tiempo y nos describe cómo se llevaba a cabo este gran ritual en distintas épocas que han marcado la historia de la humanidad.

·        El Atlas comestible

Este libro es la ópera prima de Mina Holland, periodista en The Guardian, uno de los diarios británicos más importantes de esta región. El Atlas comestible es un recorrido por más de 30 diferentes tipos de cocina. En este texto, encontrarás recomendaciones de expertos, aprenderás sobre la cultura gastronómica de otros países, y, sobre todo, degustarás mediante las palabras el sabor y olor de los elementos que conforman todos los platillos abordados.

·        Sor Juana en la cocina

Este libro fue realizado por Mónica Lavín y Ana Benítez, y es una recopilación de recetas encontradas en el convento de San Jerónimo, se cree que la autora, como el título lo dice, fue Sor Juana Inés de la Cruz. Las 38 recetas que presenta este texto, muestran la mezcla de culturas e influencia que tuvo la época del Virreinato en la gastronomía mexicana y que dan origen a muchos de los platillos que conocemos hoy en día.

·        Guía México Gastronómico

Desde 2015, cada año editorial Larousse junto con Culinaria Mexicana, realizan esta guía gastronómica que reconoce los mejores 120 restaurantes de toda la República Mexicana.

A modo de reseña, reconocidos personajes de la industria gastronómica seleccionan quiénes serán los elegidos para conformar parte de este selecto listado. Además, se entregan diversos galardones, entre ellos Chef del año y Restaurante del año.

·        Tacopedia

Una divertida enciclopedia dedicada a uno de los platillos mexicanos más consumidos y amados, el taco. A través de sus páginas podrás conocer el origen, recetas, historias y datos curiosos sobre esta sensacional comida. Este texto fue reconocido por la Gourmand World Cook Awards como el Mejor Libro de Cocina en América Latina en 2013.

Te recomendamos no solo leer estos libros, sino también experimentar en tu cocina, recuerda que siempre puedes ir al sitio de La Costeña®, www.lacostena.com.mx, donde encontrarás recetas por nivel y para cualquier momento del día.

#QuédateEnCasa | #ElSaborDeLaUnión

 


 

 

 

 

 

 

 

 

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LECTURAS GRATUITAS DEL FCE

* 15 títulos de la colección Vientos del Pueblo

* 9 de la colección Popular
                               * 162 mil 317 lecturas en menos de un mes

Para apoyar el fomento a la lectura en esta compleja situación de confinamiento por la pandemia del Covid-19, el Fondo de Cultura Económica (FCE) ha puesto a disposición de los lectores en redes más de tres decenas de libros, unos en descarga gratuita y otros para su lectura libre por tiempo determinado.

En descarga gratuita están hasta ahora 15 títulos de la colección Vientos del Pueblo, que hasta el momento tienen 26 mil 359 liberaciones y entre los que se encuentran De noche vienes, de Elena Poniatowska; Apuntes para mis hijos, de Benito Juárez; Los convidados de agosto, de Rosario Castellanos; La muerte tiene permiso, de Edmundo Valadés, y Los yanquis en México, de Guillermo Prieto, con el mayor número de descargas.

En lectura libre por tiempo determinado están nueve títulos de la colección Popular, que han tenido 10 mil 914 vistas. Entre los que tienen mayores lecturas se encuentran Cuentos completos, volúmenes 1 y 2, de Fiodor Mijailovich Dostoievski; Antología personal, de Julio Ramón Ribeyro; Sviyazhsk. Hombres y máquinas y Hamburgo en las barricadas, de Larisa Reisner, y Mirando a los ojos de la muerte, de José Reveles.

De las colecciones Los primerísimos, A la orilla del viento, Los especiales de A la orilla del viento y A través del espejo, destinadas a niños y jóvenes, que han alcanzado 123 mil 903 lecturas, destacan Secreto de familia, de Isol, con un espectacular número de 100 mil 567 vistas; Bestiario de seres fantásticos mexicanos, de Norma Muñoz Ledo; La noche en la zona M, de Alberto Chimal; El agujero negro, de Alicia Molina, e Inchi farofe, de Francisco Hinojosa. Y en la colección Clásicos, Romeo y Julieta, de William Shakespeare, con mil 141 lecturas.

En total representan 162 mil 317 lecturas, que nos muestran con sus impresionantes cifras en poco menos de un mes de esta promoción (del 19 de marzo al 12 de abril), que esta iniciativa del FCE tuvo una entusiasta y masiva acogida entre ávidos lectores que habían visto limitadas sus posibilidades de lectura por el cierre de librerías.

El FCE seguirá con su política de liberar más títulos tanto para descarga como para su lectura en línea, con el propósito de seguir sirviendo a la población, poniendo a su disposición libros de excelente calidad para lectores de todas las edades e intereses.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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El Fondo de Cultura Económica (FCE) y Educal informan que en atención a las medidas emitidas por las secretarías de Salud, Educación Pública y Cultura federales, a partir del lunes 30 de marzo de 2020 cerrarán todas las librerías del sistema FCE-Educal que aún permanecían abiertas, y el personal será enviado a sus casas sin afectación a su salario.

Sin embargo, en cumplimiento de nuestro compromiso de no cejar en nuestra actividad de fomento a la lectura, permanecerá funcionando la librería virtual  del FCE, con sus sistemas de distribución habituales.
El personal que labora en las oficinas de Picacho-Ajusco y Ceylán se reducirá a guardias mínimas y rotatorias, únicamente en las áreas que tengan que ver con las actividades de vigilancia y operativas indispensables, como por ejemplo, el pago de nóminas.

Se tendrá especial atención para que las empresas subcontratadas por FCE-Educal paguen a sus trabajadores, toda vez que nosotros mantendremos el pago por sus servicios.

Desde sus casas, los compañeros que desarrollan el trabajo editorial continúan laborando sin interrupción en la elaboración de libros, para recuperar nuestro ritmo de producción en cuanto la emergencia sea superada.

Asimismo, continuaremos ofreciendo más títulos de la colección Vientos del pueblo para su lectura gratuita, que se sumarán a los hasta ahora liberados.

Nuestro trabajo de difusión tampoco se verá interrumpido, sólo cancelamos las actividades presenciales, pero continuamos difundiendo y elaborando cápsulas de fomento a la lectura. Además, proseguiremos emitiendo en nuestras redes de Internet, los miércoles a las 20:00 horas, el programa Desde el Fondo, y República de lectores, los sábados a las 12:00 horas.

En el FCE estamos convencidos que superaremos esta fase crítica, con la convicción de que este receso nos brinda una nueva oportunidad de servir y  poner a disposición de la población, que ahora se encuentra confinada, la posibilidad de aprendizaje, recreación y crecimiento creativo que la lectura nos brinda.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dentro de las novedades editoriales, que ampliamente recomendamos el libro de

Adolfo Domínguez.




 

 

 

 

 

 

 

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Presentan libro “Kibombo Irrumpe en Ciudad Capital” una novela para niños, que ayuda a resolver temas tabúes de la infancia en familia, por medio de preguntas

 

Respect Under Construction, empresa mexicana que desarrolla contenidos tales como libros, cortometrajes, series y exposiciones, presenta la primera parte del Sistema Kibombo, titulado “Kibombo irrumpe en Ciudad Capital”una novela para niños entre seis y 12 años, que aborda distintas situaciones tabúes que ocurren en la infancia, abriendo el diálogo por medio de preguntas, para que cada quien encuentre sus respuestas reunidos en familia.

“Kibombo irrumpe en Ciudad Capital” es un libro de la autora Monique Zepeda, con ilustraciones de Renata Galindo y la coedición de Respect Under Construction y Ediciones el Naranjo.

El Sistema Kibombo es el resultado del trabajo de un equipo interdisciplinario y multicultural, integrado por psicoanalistas, escritores, diseñadores industriales, publicistas, animadores, guionistas, ilustradores, editores e inversionistas interesados en generar contenidos que contribuyan a la construcción positiva de nuestra sociedad global.

Este proyecto fue diseñado desde su origen para desarrollarse en diversos espacios de expresión tales como un libro o una serie; pero además podría llegar a ser un juego de mesa o hasta un teatro de inmersión. 

La primera parte del proyecto, el libro “Kibombo irrumpe en Ciudad Capital”, plantea la oportunidad para pensar a través de una historia divertida, una nueva manera de abordar los temas tabúes que inquietan la vida cotidiana familiar, y sugiere sutilmente cómo a través de las preguntas y la escucha, la verdad individual puede ser revelada. 

Adicionalmente a lo anterior, Kibombo es un contenido que, en un mundo donde la violencia crece, apuesta por la cultura de la paz.  

En el caso específico de México, Kibombo se presenta como una alternativa para promover la cultura de paz y la reconciliación, por oposición a la confrontación y la polarización. Respect Under Construction lanza este proyecto como parte de una serie de acciones propositivas para que comencemos a pensar de otra forma el país y la sociedad que queremos ser.  

 


 

 

 

 

 

 

 

 

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La Costeña® presenta “Recetario con Causa” en la FIL Guadalajara

 

De la mano de la chef Lula, la compañía realizó la presentación de un “Recetario con Causa” para apoyar la Villa Agrícola San José.

La Costeña® también patrocinó Libros al Gusto, un foro dedicado a la literatura gastronómica dentro de la FIL Guadalajara 2019.

 

En el marco de la Feria Internacional del Libro de Guadalajara, la chef Lula Martín del Campo y La Costeña® presentaron “Recetario con Causa”, un compendio de recetas tradicionales mexicanas que contribuirá al desarrollo de la Villa Agrícola San José, un proyecto que surgió en 2006 en Guasave, Sinaloa, para apoyar a los trabajadores del campo de la compañía y sus familias.

De la mano de Penguin Random House, La Costeña® se dio a la tarea de conjuntar una variedad de recetas mexicanas, las cuales son platillos que simbolizan las raíces y reconocida gastronomía nacional, muestra de la riqueza cultural que tiene nuestro país para todos los asistentes. 

“Estoy muy contenta de formar parte de esta iniciativa en el marco de la Feria Internacional del Libro de Guadalajara. La FIL es una de las ferias más importantes a nivel mundial y el poder estar aquí para presentarles este “Recetario con Causa” junto con La Costeña®, me llena de emoción”, mencionó la chef Lula Martín del Campo durante su presentación.

“Lo más especial de este recetario no sólo es plasmar la riqueza que tiene nuestra gastronomía, también queremos compartir que todo lo recaudado lo destinaremos a la Villa Agrícola San José, un lugar seguro y digno que recibe a los trabajadores del campo y sus familias, quienes llegan a trabajar a la planta de la compañía provenientes de distintas regiones de la República Mexicana”, destacó Ana Belén Díez, Gerente de Mercadotecnia de La Costeña®. 

“La Costeña® es una empresa que trabaja por y para la gente; por lo que seguiremos apostando a iniciativas que nos permitan contribuir al beneficio de México y su gente”, agregó Ana Belén Díez.

De igual modo, la compañía patrocinó el foro “Libros al Gusto”, un espacio dedicado a la literatura gastronómica donde diversos especialistas - desde chefs hasta coordinadores editoriales -, comparten en diversas pláticas, mesas redondas y presentaciones, la importancia y el valor que tienen los ingredientes y platillos nacionales a nivel local e internacional.

Finalmente, a un lado del Módulo de Firmas, dentro del área Internacional, La Costeña® tiene un stand, en donde se puede encontrar el “Recetario con Causa”, el cual contiene deliciosas recetas para que todo el público nacional e internacional pueda preparar diversos platillos icónicos de la gastronomía mexicana, al tiempo que apoyan a la Villa Agrícola San José, en la cual actualmente habitan 950 trabajadores y sus familias.

 

#LaCosteñaPorSabor                                                                          

 


 

 

 

 

 

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Impunidad, el mayor lastre para combatir la corrupción en México

 

·        El libro “La ética en el combate a la corrupción. La pieza que falta” analiza la conducta de deshonestidad en el país y las raíces sociales-culturales de este problema.

 

“En México la corrupción es imparable, porque en el sistema social, jurídico, político, la impunidad prevalece como una forma de operar cotidiana”, afirma Fernando Senties, autor del libro  “La ética en el combate a la corrupción. La pieza que falta” (Editorial Porrúa).

La impunidad es generalizada y alcanza niveles alarmantes, que colocan al país en el cuarto lugar a nivel mundial y en el número uno en el continente americano, de acuerdo con datos del Índice Global de Impunidad México 2018.

La obra presenta un análisis sobre la corrupción, los sistemas y los recursos asignados a tratar esta problemática, así como los resultados conseguidos con el modelo que actualmente se utiliza para enfrentar la impunidad y el rol de la sociedad en el aumento o disminución de casos de deshonestidad.

Para Fernando Senties, abogado y consultor especializado en ética organizacional, la corrupción ha alcanzado niveles desproporcionados porque se justifica en todos los niveles de la sociedad, al grado de racionalizar y aprobar un acto deshonesto. ”Los mexicanos nos caracterizamos por ser cálidos y trabajadores, por ejemplo,  pero también porque nos gusta sacar ventaja de las situaciones”, asevera el autor.

A través de este libro, el director general de AMITAI y presidente de la Asociación Mexicana de Profesionales de Ética y Cumplimiento (AMPEC), describe la correlación entre impunidad y la corrupción. “Las economías que hoy son más transparentes en un momento fueron muy corruptas hasta que su población se cansó de dicha situación. Hay que reconocer que el bien común debe estar por delante del bien individual”, precia en la obra.

Senties Palacio expone que en el combate a la corrupción se deben considerar diferentes factores: los socio-políticos, económicos -donde interviene el pago de impuestos, el lavado de dinero y la creación de empresas fantasma-, el ético-cultural y el jurídico-institucional. Con relación a este último, dice el autor, México se ha dedicado a la creación de más leyes e instituciones, pero no de hacerlas valer. La clave está en promover una transformación ético-cultural.

“El Gobierno ayuda en aspectos importantes como en la implementación de cursos de civismo en las escuelas, pero la iniciativa privada debe generar campañas de concientización. Hay que cuestionarse como sociedad si realmente tenemos la convicción de pensar en el bien común, y nuestro interés es crear una nueva cultura ética, o si por el contrario se seguirá pensando que las autoridades son las únicas responsables de poner fin a la corrupción”, menciona Senties.


 

 

 

 

 

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Mariano Matamoros

El Resplandor de la Batalla.

Por. Rafael Del Valle Contreras.

Echando un vistazo a las últimas novedades literarias que presentó el Fondo de Cultura Económica, resalta una serie de títulos con temas históricos nacionales, algo que sin duda para todos los que nos interesamos en dichos tópicos, es un vaso de agua fresca en el mercado  literario nacional, donde es muy frecuente encontrar títulos nuevos y constantes sobre  Maximiliano, Porfirio Díaz e incluso sobre Agustín de Iturbide, en lo que podríamos llamar una moda o la respuesta editorial a un mercado ya establecido.

Sin embargo, el Fondo de Cultura Económica, está apostando y con éxito, a mostrarnos otros personajes de nuestras justas históricas sino poco conocidos, sí con pocas opciones comerciales para encontrar biografías o referencias serias acerca de ellos.

Tal es el caso del libro escrito por la premiada escritora Silvia Molina, Mariano Matamoros. El Resplandor de la Batalla. Poniéndonos frente a uno de los personajes de la guerra de independencia, que incluso es excluido de los gritos de independencia presidenciales, pero de quien también se dice, fue cura, gran estratega militar y brazo derecho del General José María Morelos.

A lo largo de las cerca de 250 páginas del volumen, nos encontramos datos, sobre el recorrido militar del personaje, descubriendo poco a poco su vida, no solamente con fechas y momentos de la historia, sino por parte de las personas que estuvieron ligadas a su vida, sus familiares, que nos van narrando la forma en que fueron perseguidos por el simple hecho de ser familiar de Mariano Matamoros, quien llega a un punto de gloria militar pero, quien también se derrumba ante las traiciones y derrotas. Pasando después a un juicio y abjuración. Narrada en partes también como una novela, que nos encuentra con nuestro pasado, no sin sentimientos patrióticos, sino de una forma para aprender más de la guerra de independencia de forma objetiva.

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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La Revolución de Independencia Un Clásico Ante Los Nuevos Revisionistas

 

Por. Rafael Del Valle Contreras.

Dentro de las novedades editoriales que nos presenta el Fondo de Cultura Económica, se encuentra uno de los libros que sin duda, nos explica desde diversos aspectos como lo son el social, económico y político,  justamente La Revolución De Independencia, la entonces llamada Nueva España.

Su autor, Luis Villoro, nacido en el año de 1922 en la ciudad de Barcelona y fallecido en la ciudad de México en el año de 2014, nos deja por herencia, una indispensable obra de consulta para todos aquellos que nos interesa o están interesados sobre el tema.

 A unos meses de finalizar la segunda década del siglo y comenzar los años veinte del presente siglo, en pleno auge de las llamadas redes sociales, donde la proliferación de información se está dando desde diversos orígenes, creando diversas fuentes de opinión, ante una población que simplemente toma, reproduce y da por hecho lo que las redes  sociales, sencillamente lanzan sin cuestionar lo leído, minimizando los hechos históricos a buenos y malos, rechazar y despreciar la llamada historia oficial,  desmitificar y buscar el rechazo de los héroes nacionales con vagos, peyorativos calificativos por la limitada publicación de un hecho acontecido. La reedición del libro La Revolución de Independencia, llega  como una consulta para los realmente interesados en conocer esta etapa histórica,  pues va más allá de simples argumentos, ya que se explican las condiciones de forma objetiva, que finalmente, llevaron al estallido de dicha revolución, desde las condiciones de cada una de las clases sociales inmiscuidas.

Los movimientos sociales, no nacen de la noche a la mañana, tiene un por qué, responden a intereses y necesidades, que Luis Villoro nos explica, al igual de cómo el pensamiento y acciones de un personaje histórico, responde al entorno de su tiempo, muy distinto a la interpretación que se le busca dar ante un revisionismo, que intenta explicar, desde la gran distancia y condiciones del siglo XXI.

La era masiva del Internet, donde se puede abrir un canal de vídeos, donde con cierta o supuesta libertad, se puede decir lo que se piensa, para hacerse de seguidores o medir fuerza con los “Me Gusta” adquiridos. Sentenciando o cuestionando los hechos, desde ese punto de vista, que muchas veces carece de fuentes reales, bien puede apoyarse en libros objetivos y fundamentados, en busca de ofrecer una información realmente objetiva, como lo hace La Revolución de Independencia, de Luis Villoro, y no la búsqueda de impactar a una masa, que quiere ser tendencia o “influencer”, aunque se carezca de un trabajo con fundamento.


 

 

 

 

 

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Se presenta en México el nuevo libro                       “Marketing 4.0” de Philip Kotler

 

·        IOS OFFICES conjuntamente con empresas líderes a nivel internacional y la editorial LID, presentan el nuevo libro “Marketing 4.0”  del gurú de la mercadotecnia Philip Kotler.

·        El libro contiene casos de éxito en México de las empresas IOS OFFICES, BBVA, Farmacias de Similares, Huawei, KFC, Mastercard, Privalia y Suzuki.

 

Empresa mexicana de espacios de trabajo y coworking, líder en el segmento de renta de oficinas, conjuntamente con empresas líderes a nivel internacional y la Editorial LID, presentan el nuevo libro “Marketing 4.0”  del gurú de la mercadotecnia a nivel mundial Philip Kotler.

Hoy en día las nuevas tecnologías, las redes sociales, la conectividad  y el marketing digital han revolucionado la forma de llegar a los clientes. ´Éstos están hiperinformados, hiperconectados, aman las empresas honestas y éticas, no compran sin antes comparar, confían en las experiencias de otros consumidores y son infieles.

Por ello para llenar sus expectativas y responder a las demandas de marcas más humanas, con mayor compromiso, ofertas mejores y más personalizadas es el Marketing 4.0.

El libro que fue escrito en coautoría con Hermawan Kartajaya e Iwan Setiawan contiene casos de éxito en México de  empresas reconocidas como IOS OFFICES, BBVA, Farmacias de Similares, Huawei, KFC, Mastercard, Privalia y Suzuki.

Esta quinta edición del autor Philip Kotler ya está marcando tendencia y se está convirtiendo en un referente para mercadólogos y estudiantes en todos los países en donde ha sido lanzado.

Javier Garcia Iza, CEO de la compañía  comentó: “Es un orgullo para nosotros como empresa 100% mexicana ser parte de este libro porque ello de alguna forma demuestra nuestro espíritu innovador, vanguardista que nos lleva a pensar siempre en conectar con nuestros clientes de una forma creativa con el fin de lograr que estén satisfechos”

El evento de presentación se llevó a cabo en las oficinas de IOS OFFICES Miyana en la colonia Granada y contó con la participación especial de directivos de las empresas incluídas en el libro quienes compartieron cómo lograron ser un caso de éxito en acciones de mercadotecnia y por qué son un ejemplo en el mercado mexicano.

En la actualidad cuenta con un total de 75,000 m2 distribuidos en 36 centros en 12 ciudades del país. La empresa inició en el año 2007 en la ciudad de Monterrey con el objetivo de redefinir el concepto de oficinas equipadas y convertirse en una solución integral que permita a los socios dedicarse al cien a su empresa. 

IOS OFFICES ofrece a sus 15,000 socios una gran variedad de espacios de trabajo para atender sus diferentes necesidades, desde servicio para ejecutivos móviles, oficinas privadas, hasta pisos completos diseñados a la medida con todas las amenidades que cada empresa necesita para trabajar mejor.


 

 

 

 

 

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La estrategia metabólica contra el cáncer

Las tasas de cáncer han aumentado de manera exponencial desde principios del siglo XX. Este es el primer libro que ofrece un protocolo global y centrado en la nutrición para abordar el cáncer. La médico naturópata y especialista en oncología integrativa Nasha Winters, superviviente de cáncer, y la terapeuta nutricional jess Higgins Kelley identifican los diez elementos clave del

«terreno» orgánico interno del individuo –que incluye el microbioma, el sistema inmunitario y el equilibrio de azúcar en sangre– por su relación con el proceso de desarrollo de cáncer. Recomiendan una estrategia terapéutica metabólica, ampliamente estudiada, probada y no tóxica, que contempla la dieta cetogénica, el ayuno, el uso de fitonutrientes específicos, los tratamientos con plantas herbáceas y mucho más. El método optimizado y registrado como Terrain Ten aborda los diez aspectos principales del terreno interno del individuo. Se trata de un plan claro que proporciona a pacientes y médicos las herramientas necesarias para frenar el cáncer y vivir una vida en óptimas condiciones de salud.

Autor

Nasha Winter es fundadora y CEO de Optimal Terrain Consulting. Licenciada en medicina naturopática, especialista en acupuntura y miembro de la Asociación estadounidense de Naturopatía Oncológica. Ofrece conferencias por todo el mundo para enseñar a otros profesionales de la medicina la aplicación de la terapia con muérdago y para intercambiar conocimientos con otros investigadores que trabajan en el estudio de la modulación inmunitaria mediante hipertermia, dieta cetogénica y uso de muérdago. Vive en Durango, Colorado. Jess Higgins Kelley es terapeuta nutricional y directora del Programa de Certificación de Terapia Nutricional en Oncología, en el Instituto de Terapia Nutricional de Denver, Colorado. Es fundadora y CEO de la empresa de investigación, educación y asesoramiento en nutrición metabólica Remission Nutrition. Vive en Mid Coast Maine.

Alimentación y rendimiento intelectual

Todos los libros de Ana María Lajusticia intentan enviarnos  algún mensaje. En esta ocasión quizá sea uno de los más importantes: una correcta alimentación constituye la base principal de un óptimo rendimiento intelectual, no solo como pilar del correcto funcionamiento de nuestro organismo, sino también para ser capaces de responder a distintos tipos de actividades, ya sea en el trabajo, en los estudios o en la relación con los demás. Hasta hace unas décadas los trabajos estaban ligados a la idea de movimiento. En cambio, desde mediados del siglo XX y ya en plena era de las tecnologías y el avance industrial, la mayoría de las actividades laborales se realizan ante una mesa de despacho o alguna máquina. Y lo que es peor, cada vez más es acuciante y preocupante la  cantidad de niños educados en el sedentarismo. Ana María Lajusticia, la autora que se ha convertido en la mejor valedora de un correcto cuidado del cuerpo y las articulaciones, también nos enseña a reconocer la importancia de comer bien para rendir mejor. Nuestro cerebro estará vivo y libre de “oxidantes” si desde por la mañana lo nutrimos bien y además lo acompañamos de alguna actividad física. Este libro nos da las claves para conseguirlo.

Autor

Ana María Lajusticia nació en Bilbao en 1924. Es licenciada en Ciencias Químicas por la

Universidad de Madrid. Desde principios de los 70 se dedicó al estudio de la Dietética, basado en la Bioquímica y la Biología Molecular, participando en diversos Congresos sobre esta materia. Hoy en día sigue siendo toda una eminencia en su campo.

El efecto del tarareo

El tarareo es uno de los sonidos más simples y, sin embargo, más profundos que podemos hacer. La investigación y los estudios más recientes han demostrado que el tarareo es mucho más que un sonido autocalmante. Afecta un nivel físico, reduciendo el estrés, proporciona calma y mejorando nuestro sueño, reduciendo el ritmo cardíaco y la presión arterial, y producir neuroquímicos poderosos como la oxitócica, la hormona del «amor». En esta completa guía sobre el tarareo consciente, Jonathan y Andi Goldman proporcionan las claves y ejercicios muy completos, con ejemplos de audio online, que te permitirán experimentar el poder de la resonancia vibratoria que produce el tarareo y aprovechar sus beneficios sanadores para el cuerpo, la mente y el espíritu.

Exploran los aspectos científicos del sonido, revelando cómo este puede reorganizar la estructura molecular y cómo no solo ayuda con los niveles de estrés, sueño y presión arterial, sino que optimiza importantes funciones en el organismo.

Autor

Jonathan Goldman es músico, compositor, escritor, profesor y maestro del canto, premiado

con distintos galardones. Está considerada una autoridad en la sanación con sonido y un pionero en el campo de armónicos, es autor de varios libros, incluido Sonidos reparadores, y el fundador y director del Sound Healers Association. Andi Goldman es una psicoterapeuta licenciada especializada en consejería holística y terapia del sonido, directora de los seminarios Healing Sounds, codirectora de Sound Healers Association. Jonathan Goldman y Andi Goldman son autores de Las frecuencias de los chakras. Los autores viven en Boulder, Colorado.

Niños desconectados

Hay una bomba de tiempo que no para de hacer tictac en las vidas de nuestros hijos. Es algo que está presente en los colegios, en las guarderías, en los hogares, en nuestro cuarto de estar y en cualquier lugar de nuestra casa, accesible con facilidad las 24 horas del día. Se trata de algo que causa discusiones en el ámbito familiar y que afecta al cerebro de nuestros hijos, a su comportamiento, a su peso y a su desarrollo. Está cambiando la forma en la que los niños juegan, el modo en el que socializan y las actividades que ocupan su tiempo. Esa bomba de tiempo, ese invasor silencioso, es el uso de los diferentes dispositivos de pantalla –ordenadores, smartphones, tablets,- y lo más

grave es que los padres, en su mayoría, se sienten incapaces de desactivarla y, de hecho, muchos de ellos son adictos a ese invasor…

La doctora Elizabeth Kilbey es una experimentada investigadora en el campo de la psicología clínica, colaboradora como profesional de la psicología infantil en el programa “La vida secreta de los niños de 4, 5 y 6 años” de la cadena británica Channel 4, una especie de Gran Hermano, pero centrado en la investigación del conocimiento del comportamiento de los niños de esa edad sin la presencia de mayores. La autora de esta obra ha ayudado a cientos de familias a abordar los más diversos problemas relacionados con la infancia y ha recibido de primera mano múltiples indicios de que el tiempo que sus hijos pasan ante los dispositivos de pantalla preocupa a los padres más que ninguna otra cosa. Para los padres de hoy en día es la cuestión más comentada en lo que respecta al desarrollo de sus hijos, y, dada la inexistencia de directrices oficiales al respecto, no hay duda de que se trata de un problema ante el cual se sienten desconcertados, confundidos y temerosos.

Meditación con mándalas para

sanar el cuerpo

Es una colección única de 30 hermosos y coloridos mandalas creados para la meditación y basados en el milagro natural del cuerpo humano: el corazón, los ojos, los pulmones, la piel y otros órganos y sistemas. Meditar con estos dibujos, diseñados especialmente para este fin, nos permite acudir a nuestras propias fuentes de vitalidad para

ayudarnos a restablecer la plenitud y el equilibrio de nuestro ser, al igual que tratar problemas específicos de salud, como dolores de cabeza, migrañas, rigidez en las articulaciones, cansancio, síntomas de ansiedad, dolores crónicos y molestias.

Autor

Mike Annesley es autor de Practical Mindfulness, de DK, y poeta con seis volúmenes publicados, incluidos un poema en prosa basado en el I Ching. Su poética imaginación y su profunda convicción de la relación entre mente, cuerpo y espíritu han dado forma (en la sombra) a docenas de exitosos títulos ilustrados dentro de la categoría del crecimiento personal en el mercado internacional. Steve Nobel es autor, mentor de escritores y coach espiritual. Durante 13 años también fue director de Alternatives, una importante empresa del Reino Unido encargada de organizar eventos semanales de mente, cuerpo y espíritu, dedicados a aumentar la consciencia espiritual. También es el fundador de Soul Matrix Healing, creado para abrir una puerta al potencial del alma.


 

 

 

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Presentan el Libro “La Media Naranja”

·        Una novela del escritor independiente Alejandro Pohlenz

Por José Luis Sosa

En el fascinante mundo de los amantes a la buena lectura, se presentó una interesante -obra de ficción- que aborda la historia de Claudia una mujer divorciada, de cuarenta años, escritora de telenovelas y por tanto susceptible a creer en el mito del alma gemela.

Alejandro Pohlenz escritor y adaptador de guiones para televisión ahora incursiona en el terreno de las novelas escritas con un libro fresco y fácil de leer, que nos lleva de la mano por un camino que muchos hemos recorrido, el del amor, la intención de conseguirlo y vivirlo acompañados y plenos.

¿Existe el amor verdadero? ¿Vive en algún punto del globo, en alguna coordenada, en alguna apartada población tu “media naranja”, tú alma gemela, tu complemento perfecto? ¿Es verdad que perdida, entre más de siete mil millones de personas, espera la cerradura para tu llave, la combinación exacta, el ensamblaje perfecto? ¿Puede ser verdad que el amor es una fuerza trascendental que toma posesión de nosotros para siempre; capaz de soportar el tiempo y la distancia?

Sobre la novela el autor nos comenta:

“La idea de escribir La Media Naranja, tenía una base metafísica; en otras palabras, en el fondo de mi corazón, anhelaba que lo que sucediera en el libro se cumpliera en la realidad”.

Y agregó: “Hace muchos años, en 1989, perdí al amor de mi vida. Desgraciadamente, supe que era mi media naranja, cuando, durante décadas, soñaba con ella casi todas las noches; cuando la veía en otras mujeres; cuando me dije a mí mismo que, si me dieran un diagnóstico terminal, en el lecho de muerte, lo único que querría sería verla a ella…Verla a ella y, luego, ya podía morir” …

“Por ahí del año 2006 -más o menos-, además, se abrió un tiempo en el trabajo (después de escribir “La Fea más Bella”) y empecé a hacer La Media Naranja. Las primeras ideas tenían que ver con la historia de una mujer que tenía tres galanes: uno musculoso, el otro simpático y uno más intelectual. El personaje no podía decidirse entre los tres y soñaba con la idea de un hombre que tuviera las tres cualidades. Al principio la novela se llamó Indecisión”.

“Después me di cuenta de que quería contar la historia de un gran amor (de mi gran amor). Cambié los géneros (Claudia, la escritora de telenovelas, en realidad, soy yo y, Vicente es la mujer que perdí en los ochenta). Además, quería escribir sobre la serendipia: es decir, cuando encuentras algo que no buscas (en este caso, cuando encuentras lo más importante de tu vida; aquello que la define y le da una razón)”.

“El amor que la escritora plasma en sus telenovelas -ese amor irrenunciable y eterno- realmente existe; realmente puede suceder. Sí existe tu media naranja, tu alma gemela, tu otra mitad”.

Finalmente nos revela: “La profecía se cumplió: encontré al amor de mi vida y, hace tres años, me casé con ella. La novela La Media Naranja movió el universo”.

Una interesante propuesta editorial para quienes gusta de este género literario, e igual para los lectores que buscan de leer un buen libro obra de ficción.

 


 

 

 

 

 

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La estrategia metabólica contra el cáncer

Las tasas de cáncer han aumentado de manera exponencial desde principios del siglo XX. Este es el primer libro que ofrece un protocolo global y centrado en la nutrición para abordar el cáncer. La médico naturópata y especialista en oncología integrativa Nasha Winters, superviviente de cáncer, y la terapeuta nutricional jess Higgins Kelley identifican los diez elementos clave del

«terreno» orgánico interno del individuo –que incluye el microbioma, el sistema inmunitario y el equilibrio de azúcar en sangre– por su relación con el proceso de desarrollo de cáncer. Recomiendan una estrategia terapéutica metabólica, ampliamente estudiada, probada y no tóxica, que contempla la dieta cetogénica, el ayuno, el uso de fitonutrientes específicos, los tratamientos con plantas herbáceas y mucho más. El método optimizado y registrado como Terrain Ten aborda los diez aspectos principales del terreno interno del individuo. Se trata de un plan claro que proporciona a pacientes y médicos las herramientas necesarias para frenar el cáncer y vivir una vida en óptimas condiciones de salud.

 Autor

Nasha Winter es fundadora y CEO de Optimal Terrain Consulting. Licenciada en medicina naturopática, especialista en acupuntura y miembro de la Asociación estadounidense de Naturopatía Oncológica. Ofrece conferencias por todo el mundo para enseñar a otros profesionales de la medicina la aplicación de la terapia con muérdago y para intercambiar conocimientos con otros investigadores que trabajan en el estudio de la modulación inmunitaria mediante hipertermia, dieta cetogénica y uso de muérdago. Vive en Durango, Colorado. Jess Higgins Kelley es terapeuta nutricional y directora del Programa de Certificación de Terapia Nutricional en Oncología, en el Instituto de Terapia Nutricional de Denver, Colorado. Es fundadora y CEO de la empresa de investigación, educación y asesoramiento en nutrición metabólica Remission Nutrition. Vive en Mid Coast Maine.

Alimentación y rendimiento intelectual

Todos los libros de Ana María Lajusticia intentan enviarnos

algún mensaje. En esta ocasión quizá sea uno de los más importantes: una correcta alimentación constituye la base principal de un óptimo rendimiento intelectual, no solo como pilar del correcto funcionamiento de nuestro organismo, sino también para ser capaces de responder a distintos tipos de actividades, ya sea en el trabajo, en los estudios o en la relación con los demás. Hasta hace unas décadas los trabajos estaban ligados a la idea de movimiento. En cambio, desde mediados del siglo XX y

ya en plena era de las tecnologías y el avance industrial, la mayoría de las actividades laborales se realizan ante una mesa de despacho o alguna máquina. Y lo que es peor, cada vez más es acuciante y preocupante la

cantidad de niños educados en el sedentarismo. Ana María Lajusticia, la autora que se ha convertido en la mejor valedora de un correcto cuidado del cuerpo y las articulaciones, también nos enseña a reconocer la importancia de comer bien para rendir mejor. Nuestro cerebro estará vivo y libre de “oxidantes” si desde por la mañana lo nutrimos bien y además lo acompañamos de alguna actividad física. Este libro nos da las claves para conseguirlo.

 Autor

Ana María Lajusticia nació en Bilbao en 1924. Es licenciada en Ciencias Químicas por la

Universidad de Madrid. Desde principios de los 70 se dedicó al estudio de la Dietética, basado en la Bioquímica y la Biología Molecular, participando en diversos Congresos sobre esta materia. Hoy en día sigue siendo toda una eminencia en su campo.

El efecto del tarareo

El tarareo es uno de los sonidos más simples y, sin embargo, más profundos que podemos hacer. La investigación y los estudios más recientes han demostrado que el tarareo es mucho más que un sonido autocalmante. Afecta un nivel físico, reduciendo el estrés, proporciona calma y mejorando nuestro sueño, reduciendo el ritmo cardíaco y la presión arterial, y producir neuroquímicos poderosos como la oxitócica, la hormona del «amor». En esta completa guía sobre el tarareo consciente, Jonathan y Andi Goldman proporcionan las claves y ejercicios muy completos, con ejemplos de audio online, que te permitirán experimentar el poder de la resonancia vibratoria que produce el tarareo y aprovechar sus beneficios sanadores para el cuerpo, la mente y el espíritu.

Exploran los aspectos científicos del sonido, revelando cómo este puede reorganizar la estructura molecular y cómo no solo ayuda con los niveles de estrés, sueño y presión arterial, sino que optimiza importantes funciones en el organismo.

Autor

Jonathan Goldman es músico, compositor, escritor, profesor y maestro del canto, premiado

con distintos galardones. Está considerada una autoridad en la sanación con sonido y un pionero en el campo de armónicos, es autor de varios libros, incluido Sonidos reparadores, y el fundador y director del Sound Healers Association. Andi Goldman es una psicoterapeuta licenciada especializada en consejería holística y terapia del sonido, directora de los seminarios Healing Sounds, codirectora de Sound Healers Association. Jonathan Goldman y Andi Goldman son autores de Las frecuencias de los chakras. Los autores viven en Boulder, Colorado.

Niños desconectados

Hay una bomba de tiempo que no para de hacer tictac en las vidas de nuestros hijos. Es algo que está presente en los colegios, en las guarderías, en los hogares, en nuestro cuarto de estar y en cualquier lugar de nuestra casa, accesible con facilidad las 24 horas del día. Se trata de algo que causa discusiones en el ámbito familiar y que afecta al cerebro de nuestros hijos, a su comportamiento, a su peso y a su desarrollo. Está cambiando la forma en la que los niños juegan, el modo en el que socializan y las actividades que ocupan su tiempo. Esa bomba de tiempo, ese invasor silencioso, es el uso de los diferentes dispositivos de pantalla –ordenadores, smartphones, tablets,- y lo más

grave es que los padres, en su mayoría, se sienten incapaces de desactivarla y, de hecho, muchos de ellos son adictos a ese invasor…

 


La doctora Elizabeth Kilbey es una experimentada investigadora en el campo de la psicología clínica, colaboradora como profesional de la psicología infantil en el programa “La vida secreta de los niños de 4, 5 y 6 años” de la cadena británica Channel 4, una especie de Gran Hermano, pero centrado en la investigación del conocimiento del comportamiento de los niños de esa edad sin la presencia de mayores. La autora de esta obra ha ayudado a cientos de familias a abordar los más diversos problemas relacionados con la infancia y ha recibido de primera mano múltiples indicios de que el tiempo que sus hijos pasan ante los dispositivos de pantalla preocupa a los padres más que ninguna otra cosa. Para los padres de hoy en día es la cuestión más comentada en lo que respecta al desarrollo de sus hijos, y, dada la inexistencia de directrices oficiales al respecto, no hay duda de que se trata de un problema ante el cual se sienten desconcertados, confundidos y temerosos.

Meditación con mándalas para

sanar el cuerpo

Es una colección única de 30 hermosos y coloridos mandalas

creados para la meditación y basados en el milagro natural del cuerpo humano: el corazón, los ojos, los pulmones, la piel y otros órganos y sistemas. Meditar con estos dibujos, diseñados especialmente para este fin, nos permite acudir a nuestras propias fuentes de vitalidad para

ayudarnos a restablecer la plenitud y el equilibrio de nuestro ser, al igual que tratar problemas específicos de salud, como dolores de cabeza, migrañas, rigidez en las articulaciones, cansancio, síntomas de ansiedad, dolores crónicos y molestias.

 

Mike Annesley es autor de Practical Mindfulness, de DK, y poeta con seis

volúmenes publicados, incluidos un poema en prosa basado en el I Ching. Su poética imaginación y su profunda convicción de la relación entre mente, cuerpo y espíritu han dado forma (en la sombra) a docenas de exitosos títulos ilustrados dentro de la categoría del crecimiento personal en el mercado internacional. Steve Nobel es autor, mentor de escritores y coach espiritual. Durante 13 años también fue director de Alternatives, una importante empresa del Reino Unido encargada de organizar eventos semanales de mente, cuerpo y espíritu, dedicados a aumentar la consciencia espiritual. También es el fundador de Soul Matrix Healing, creado para abrir una puerta al potencial del alma.

 


 

 

 

 

 

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Marvel y Riot Games se asocian para publicar novelas gráficas de League of Legends

 

ASHE: MATRIARCA, la novela gráfica de League of Legends sobre una de las primeras campeonas del videojuego, estará en venta en mayo 2019 editada por Marvel y Riot Games. Desde el 19 de diciembre de este año, además tendrá ediciones mensuales en plataformas digitales.

 

Nueva York, NY, 19 de noviembre de 2018: Marvel Entertainment y Riot Games anuncian una colaboración que llevará las historias de League of Legends a cómics y novelas gráficas. Ashe: matriarca marcará el debut de los cómics del escritor Odin Austin Shafer de Riot Games, además de incluir el bellísimo arte de la nominada al premio Russ Manning al artista nuevo más prometedor, la rusa Nina Vakueva (@sirPangur).

La saga de la asociación Marvel Entertainment y Riot Games empezará con Ashe: matriarca, una historia del origen de una de las primeras campeonas de League of Legends. Así, tanto los jugadores como los aficionados de los cómics podrán explorar el mundo de Runaterra y adentrarse en las aventuras de sus personajes favoritos. Ashe: matriarca tendrá ediciones mensuales en plataformas digitales desde el 19 de diciembre, seguidas de una novela gráfica que Marvel y Riot publicarán en mayo del 2019.

''Muchos fans del universo de Marvel y sus cómics comparten intereses y su pasión por las historias con la comunidad gamer'', comentó C.B. Cebulski, editor jefe de Marvel. ''League of Legends es uno de los juegos más reconocidos de la industria, y su gran repertorio de personajes complejos, así como su mundo único, lo hacen un excelente candidato para una serie de cómics. Estamos emocionados por empezar esta colaboración con Riot para llevar el universo de League of Legends a sus fans y jugadores de todo el mundo''.

''Nos encantan los cómics como medio de relatar historias porque permiten que los fans de League of Legends tengan la oportunidad de ver el mundo de Runaterra en vez de solo leer de él'', comentó Greg Street, líder del departamento de desarrollo creativo de Riot Games. ''Vemos similitudes entre el universo de League of Legends y el de Marvel, ya que ambos contienen muchísimos personajes con historias complejas y con una gran variedad de lugares de origen. La manera en la que Marvel crea mundos y relata grandes historias a través de los cómics ha revolucionado a la industria, y estamos muy felices de poder trabajar con ellos para darle vida a nuestras propias historias''.

Habrá más información de las futuras ediciones y de los equipos creativos en el futuro.

EQUIPO DE ASHE: MATRIARCA

Autor: Odin Austin Shafer

Arte: Nina Vakueva

Tipografía: Cardinal Rae